Food For Fun::Hot Wok Return # 99 "อาหารเช้า"...ข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้











Food For Fun : Hot Wok Return # 99 ประจำเดือนกันยายน 67
กับโจทย์ "อาหารเช้า" ค่ะ



"ประโยชน์ของอาหารเช้าไม่ได้มีเพียงช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้น
แต่คืออาหารมื้อสำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย  ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
และที่สำคัญถ้าเลือกรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์จะช่วยเรื่องน้ำหนัก
และกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย   นอกจากนี้ยังทำให้มีสมาธิ  
ช่วยปรับสมดุลให้อารมณ์ดี ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ 
ดังนั้นจึงชวนเพื่อนๆมาทำอาหารเช้ารับประทานกันนะคะ
จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้หมดค่ะ"





 






อาหารเช้าอีกประเภทที่ทำไว้ 1 หม้อแล้วสะดวกตัก สะดวกรับประทาน
คงเป็นข้าวต้มเครื่องค่ะ สมัยก่อนคุณยายเคยทำแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับให้
จำได้ว่าอร่อยมาก วันหยุดนี้นึกอยากทำเมนูสมัยเด็กอีกครั้ง
โดยเปลี่ยนจากกับข้าวอย่างแกงจืดเป็นข้าวต้มนะคะ







ข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้













ส่วนประกอบ





ปลาหมึกสด  7  ตัว
หมูสับ  200  กรัม
ข้าวสวย
เห็ดหอมแห้ง
ต้นหอม
ใบขึ้นฉ่าย
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อน
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด
ไม้กลัด











วิธีทำ




1. ล้างทำความสะอาดปลาหมึก นำเครื่องในออก อาจดับกลิ่นคาวด้วยน้ำปูนใส
น้ำมะนาว เกลือ หรือน้ำส้มสายชู อย่างใดอย่างหนึ่งผสมน้ำแล้วแช่ไว้สักครู่
คราวนี้เลือกใช้น้ำส้มสายชูค่ะ



2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ความละเอียดตามชอบ นำไปผสมกับหมูสับ
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและเกลือ
หั่นเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ตามไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน




3. ยัดไส้ปลาหมึกด้วยส่วนผสมหมูสับ ใช้ไม้จิ้มฟันเป็นไม้กลัด กลัดหนวดปลาหมึกติดกับตัวแล้วบั้ง



ใส่น้ำในหม้อนึ่ง ตั้งไฟจนเดือด นำปลาหมึกยัดไส้หมูสับลงนึ่ง ใช้เวลา 3 นาที
ได้ปลาหมึกยัดไส้หมูสับที่คงรูป




ข้าวสวยผสมควินัวที่หุงไว้ นำมาทำข้าวต้มหม้อนี้ค่ะ



4. ใส่น้ำในหม้อ ใส่ซุปก้อนและเห็ดหอมหั่นชิ้นลงไป ตั้งไฟให้ส่วนผสมเดือด ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว
จากนั้นใส่ข้าวสวยและปลาหมึกยัดไส้หมูสับลงไป ต้มจนปลาหมึกและหมูสับสุกดี นำไม้จิ้มฟันออก




ปลาหมึกตัวอวบๆก็พร้อมตักเสิร์ฟค่ะ
ส่วนกระเทียมเจียว ทำโดยสับกระเทียมใส่ในน้ำมันพืชแล้วเข้าไมโครเวฟ
พอกระเทียมเหลืองดี โรยเกลือให้กระเทียมกรอบขึ้น




โรยต้นหอมซอยและใบขึ้นฉ่าย


















โรยพริกไทยดำเพิ่มสักนิด ข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้ก็พร้อมรับประทานค่ะ
เม็ดข้าวนุ่มๆ ปลาหมึกตัวเล็กเนื้อไม่เหนียว หมูสับหอมกลิ่นสามเกลอกับกระเทียมเจียวกรอบหอม
ถึงแม้ใช้เวลาในการทำอยู่บ้าง แต่ในเช้าวันหยุดที่ไม่เร่งรีบก็เป็นอาหารเช้าที่คุ้มกับความอร่อยค่ะ


















เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com







 
 
 








Create Date : 15 กันยายน 2567
Last Update : 15 กันยายน 2567 15:57:29 น. 25 comments
Counter : 1083 Pageviews.
Share to Facebook

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน, คุณปัญญา Dh, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณpeaceplay, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtanjira, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณดาวริมทะเล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณThe Kop Civil, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณtuk-tuk@korat


 
หน้าตาน่าทานดีค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:17:28:02 น.  

 
ข้าวต้มเป็นอาหารเช้าที่ดีเลยครับ เช้าๆ กินแบบนี้ย่อยง่าย ไม่หนักท้องด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:21:00:56 น.  

 
แวะมาชิมข้าวต้มรอบดึกค่ะ
ปลาหมึกยัดไส้อวบ ๆ น่ากินมากค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:21:15:17 น.  

 
น่ากินครับ คุณต๋า


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:21:36:05 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

ข้าวต้มปลาหมึก หน้าตาดี น่ากินมากค่ะ

ช่วงนี้พี่ทำอาหารเช้าแบบง่ายๆค่ะ
ผัดผักนิ่มๆที่ สว กินได้สบายๆค่ะ



พี่หายไปหลายวัน ภาระกิจเยอะอยู่ค่ะ


โดย: tanjira วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:11:32:26 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:15:48:47 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ
พี่ก็เพิ่งทานแกงจืดปลาหมึกยัดไส้ไปเมื่อวันก่อน
เสียดายหมดไปแล้ว ไม่งั้นคงได้ลอกการบ้านน้องต๋าแน่นอนค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:17:12:48 น.  

 


น่ากินค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:0:37:24 น.  

 
น่ากินมากๆเลยครับคุณต๋า
พอเราทำกินเองจะกินเยอะกินน้อย
จะใส่อะไรลงไปเราทำได้เต็มที่เลยนะครับ

ตอนนี้กินข้าวนอกบ้าน
นอกจากให้น้อย
ยังรู้สึกว่าไม่ค่อยอร่อยด้วยครับ
ร้านค้าก็บ่นว่าต้นทุนแพง
ให้น้อยลูกค้าก็หายหมด

แถวร้านผมร้านอาหารเปิดๆปิดๆกันเนอะมาก
บางร้านลงทุนเป็นล้าน
เปิดไม่กี่เดือนก็ปิดตัวไปก็มีครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:4:19:46 น.  

 
ได้เวลาแล้ว กำลังอยากจะกินครับคุณต๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:6:46:16 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

เปิดบล็อกเข้ามานี่ กลิ่นข้าวต้มลอยมาเตะจมูกเลยค่ะ
จันทร์มโนว่าหอมมากค่ะ 555555
หมึกยัดไส้ตัวอ้วนๆ น่ากินมากค่ะคุณต๋า


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:9:36:42 น.  

 
โอ๊ยน่าทานสุดๆเลยค่ะคุณต๋า
ข้าวต้มปลาหมึก แทบจะไม่ได้ทานเลยนะคะ
ส่วนมากจะเป็นข้าวต้มกุ้ง หรือไม่ก็หมูสับ
น่าตาน่าทานมากๆค่ะ


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:17:38:08 น.  

 
น้องเข้ามาเวลานี้..ก้อหิวสิคะ
วันนี้งดมท้อเยนด้วย งื้อออ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:22:52:31 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

อาหารเช้าจริงๆ มีประโยชน์มาก ๆ เลยนะครับ แต่เสียดายที่ผมไม่ค่อยมีเวลากินอะไรดีๆ เท่าไหร่เลยตอนเช้า
ไปส่งหลานก็บอกให้เค้ากินข้าว จนหลานบอกว่าแล้วทำไมน้าปริ๊นซ์ไม่กินด้วยกัน
เลยบอกว่ากินตอนนี้ไม่ทัน เดี๋ยวไปกินที่ทำงานอยู่ดี เค้าเลยโอเคครับ 55555

เมื่อก่อนผมชอบทานปลาหมึกยัดไส้มากครับ คุณแม่ก็จะทำให้ทานบ่อยๆ แต่พอโตหน่อย แม่ก็บอกว่าไปหากินเอาข้างนอกเถอะ เบื่อทำ 5555.
ซึ่งปลาหมึกยัดไส้กับข้าวต้มของพี่ต๋า น่าทานมาก ๆครับ แค่เห็นกลิ่นก็มาแล้ว เหมาะกับการเป็นอาหารมื้อเช้า ที่อาจจะไม่หนักมาก แต่ก็ไม่เบาด้วยประโยชน์แน่นอนครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:11:00:59 น.  

 
จากบล๊อก

ตอบเม้นช้าเลยครับ พอดีบินไปบินมาต่างประเทศถี่มาก เลยตั้งหลักไม่ทันครับ

แฟรี่รักทุกคนเลยครับ ทุกคนคือครอบครัวของเค้า
ผมเคยคิดเล่นๆ ว่า โลกนี้จะมีใครไหมที่รักผมในทุกรูปแบบที่ผมเป็นแบบที่ไม่ต้องพยายาม....หนึ่งในนั้นคือแฟรี่แน่นอนครับ ไม่ว่าจะกลับกี่โมง แฟรี่รอเสมอ เคยไปรอถึงหน้าประตูบ้านจนแม่ต้องโทรตาม บอกกลับบ้านซักที แฟรี่รอ 55555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:11:09:51 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ภาพประกอบเป็นภาพวาดผนังห้องน้ำร้านคีรีที่เชียงรายครับ
ผมนำมาแต่งด้วยแอพ prisma อีกทีให้ดูเหมือนภาพวาด

ที่เชียงใหม่ตอนนี้ ถนนสันกำแพงร้านอาหารปิดๆเปิดๆกันตลอดเวลา
บางร้านเปิด 2 เดือนปิดก็มี
เป็นธุรกิจที่วูบวาบมากๆ
ตอนเปิดเห็นคนไปรอเยอะๆ
ที่ไหนได้อีกไม่กี่เดือนไม่มีคนเลยก็มีครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:4:31:27 น.  

 
เห็นด้วยเลยครับว่าอาหารเช้าสำคัญจริง ๆ
แต่ก่อนสมัยเด็ก ๆ ที่บ้านผมก็ชอบทำปลาหมึกยัดไส้เหมือนกันครับ วันนี้เมนูของคุณต๋าน่าทานมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:12:37:31 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:12:55:18 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

"ข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้" ข้าวต้ม ไม่ว่า จะเป็น
ข้าวต้มเครื่อง หรือ ข้าวต้มกับ ครูชอบกินมากจ้ะ
เวลาไปเที่ยวและที่พักเขารวมอาหารเช้า มีข้าวต้ม
ครูจะต้องตักข้าวต้มกินก่อน จ้ะ
ข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้ของต๋า ทำเสร็จออกมาแล้ว
หน้าตาหน้าอร่อย นะ ครูชอบกินปลาหมึกมากเหมือนกัน ยัดไส้หมูสับที่ปรุงรสด้วย หมูสับจะอร่อย
มากกว่าหมูสับธรรมดา
สรุป ครูขอกินสักชามโต ๆ จ้ะ อิอิ
โหวดหมวด อาหารการกิน
ขอบใจต๋า ที่ไปให้กำลังใจที่บล็อก ตะพาบ ครู
ช่วงนี้ ฝนตกบ่อย รักษาสุขภาพเช่นกัน จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:13:12:17 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปตรวจการบ้านและส่งกำลังใจด้วยนะคะ
ยกเกี๊ยวน้ำมาแลกข้าวต้มปลาหมึกยัดไส้ด้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:13:12:22 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:13:27:45 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

ติดฝนมาหลายวัน วันนี้แดดดีแล้วค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:15:27:26 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ใช่ครับ
คนที่ใจมีความสุข
ต่อให้อยู่ในช่วงเวลาทุกข์ที่สุด
เขาก็จะผ่านมันไปได้เสมอครับ

ผมไม่แน่ใจเลยครับว่าต้นหญ้าชื่ออะไร
แต่ถ้าจำไม่ผิด
มันอยู่ในสวนน้ำสันกำแพงครับ
เค้าเอามาปลูกเป็นไม้ประดับ
ซึ่งก็สวยงามดี

น้องชายมาดามทำร้านอาหารครับ
น้องชายเล่าให้ฟังว่าขายกับ grab ก็เหนื่อยครับ
โดนหัก 30 กว่าเปอร์เซ็นต์ แล้วบางครั้งก็ต้องซือ้โฆษณา
กับเปิดการมองเห็นใน grab ด้วยนะครับ
แต่ก็ดีกว่าไม่มียอดขาย
อาศัยว่าขายเยอะ กำไรน้อยหน่อยก็ยังดีครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:5:21:47 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

เด็กยุกๆยิกๆค่ะ เดินได้แปปๆ ไปดีกว่า 555
น่าจะิีดสัก2-3ปี ถึงจะเดินด้วยกันได้เป็นเรื่องเป็นราวค่ะ

วันนี้ขอให้เป็นวันดีดีนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:10:25:40 น.  

 
สวัสดีครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:20:26:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 187 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กันยายน 2567
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
15 กันยายน 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.