Food For Fun :: Hot Wok Return # 20 "ชมพู/แดง แรงรัก"...มะเขือเทศอบกับผักโขมและชีส
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920024.jpg)
โจทย์ Food For Fun : Hot Wok Return #20 ประจำกุมภาพันธ์ 61 "ชมพู/แดง แรงรัก" โดยน้องหนึ่ง (AdrenalineRush) กำหนดให้ทำเมนูที่เลือกใช้วัตถุดิบจากสีชมพูหรือสีแดงสีใดสีหนึ่งหรือจะใช้ทั้งสองสีก็ได้ สามารถเลือกทำได้ทั้งอาหารคาว หวานหรือของว่าง
การบ้านโจทย์ 3F ทำให้ได้คิดได้หาเมนูที่ยังไม่เคยทำมาก่อน เหมือนครั้งนี้ค่ะ โจทย์นี้ได้สูตรจากจากหนังสือ "Cooking for Family by มาดามตวง" หน้า 100-101 ชื่อเมนู Roasted Tomato with Spinach and Cheese วัตถุดิบหลักคือมะเขือเทศสีแดงอมส้ม ส่วนผสมและปริมาณอาจแตกต่างจากสูตรเดิมบ้างนะคะ
มะเขือเทศอบกับผักโขมและชีส
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920291.jpg)
ส่วนผสม
มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก ผักโขมลวก 3/4 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ ขนมปังแซนด์วิช 1 แผ่น นมสดชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง ขนมปังป่น มอสซาเรลลาชีส ออริกาโน พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (ปลาแซลมอน 1 ชิ้น)
![](https://i200.photobucket.com/albums/aa39/jbunny_photo/blog/1188553401-1.gif)
วิธีทำ
1. เตรียมวัตถุดิบแต่ละชนิด ล้างมะเขือเทศ ซับน้ำให้แห้ง
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920215.jpg)
มอสซาเรลลาชีส 1 ก้อน 200 กรัม นำประมาณครึ่งหนึ่งมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920187.jpg)
ที่บ้านมีขนมปังแซนด์วิชแบบโฮลวีทเหลือค่ะ เลยนำมาอบจนกรอบแล้วนำส่วนหนึ่งมาบดให้ละเอียด เป็นขนมปังป่น
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920103.jpg)
ลวกผักโขมในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำและบีบน้ำออก ตวงได้ประมาณ 3/4 ถ้วยตวง นำมาหั่นหยาบเตรียมไว้
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920080.jpg)
ตัดขอบขนมปังแซนด์วิชออก วางในจานแล้วเทนมสดลงไปให้ซึมเข้าเนื้อขนมปัง
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517921009.jpg)
สับหัวหอมใหญ่ สับกระเทียมและเตรียมส่วนผสมหลักเสร็จแล้วก็พร้อมทำขั้นตอนต่อไปค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920202.jpg)
2. ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและออริกาโนในภาพที่ 4 ต่อด้วยภาพที่ 5 ใส่ขนมปังแซนด์วิชที่ดูดซับนมสดไว้ โดยบีบนมสดออกเล็กน้อยแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดไฟ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920142.jpg)
3. ผ่ามะเขือเทศที่ล้างไว้เป็นฝาแล้วคว้านเนื้อในออก
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920993.jpg)
จากนั้นตักส่วนผสมที่ผัดไว้ในข้อ 2 ใส่ในลูกมะเขือเทศ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920238.jpg)
ตามด้วยวางมอสซาเรลลาชีสตามชอบค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920262.jpg)
โรยด้วยขนมปังป่นแล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 20-25 นาที
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920278.jpg)
ติ๊ง!!! นำผลลัพธ์จากเตาอบออกมาดูค่ะ ชีสเยิ้มๆ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920291.jpg)
ดูมะเขือเทศส่วนที่เป็นฝาบ้าง มีสองชิ้นที่ยังดูสด แต่ชิ้นในภาพสลดและดูเหมือนสุกกว่าชิ้นอื่น
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920417.jpg)
ในหนังสือบรรยายว่า อาหารจานนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากการทำพิซซ่า นำมาปรับปรุงสูตรโดยตัดส่วนผสมแป้งออก เหมาะสำหรับกินกับอาหารจานเนื้อประเภทสเต็ก ขนมปังปิ้งและสลัดผัก หรือจัดเสิร์ฟเป็นจานเรียกน้ำย่อย หลังจากสำรวจช่องแช่แข็ง ที่บ้านแล้วมีแซลมอนเหลืออยู่ชิ้นหนึ่ง เนื้อแซลมอนสีชมพูน่าจะเข้ากับโจทย์เลยใช้แทนเนื้อสเต็กไปก่อนค่ะ โดยนำมาย่างบนกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920429.jpg)
![](https://i200.photobucket.com/albums/aa39/jbunny_photo/blog/1132225747.gif)
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920520.jpg)
วางมะเขือเทศอบและชิ้นแซลมอนสเต็กในจาน
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920533.jpg)
ขนมปังป่นที่โรยหน้า มีสีเข้มขึ้นแต่ไม่ไหม้
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920502.jpg)
มุมนี้จะเห็นสีน้ำตาลไหม้นิดๆของชีส รับประทานตอนร้อนๆจะได้ความยืดของมอสซาเรลลาชีสด้วย
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920480.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920580.jpg)
อาหารแต่จานที่ทำเองเหมือนการลองผิดลองถูกค่ะ ผลลัพธ์ที่ได้อาจดีบ้าง ไม่ดีบ้าง แต่ทุกจานก็ตั้งใจทำ เพื่อตัวเราเองและคนในครอบครัว ขอบคุณกิจกรรม 3F ที่ทำให้ได้ทดลองทำเมนูใหม่ๆ ถ้าผลลัพธ์ออกมาถูกใจก็ถือว่า ได้สูตรประจำบ้านเพิ่มขึ้น แต่ถ้าไม่ ก็ได้รับประสบการณ์เพื่อปรับปรุงในครั้งต่อๆไป
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517920447.jpg)
Roasted Tomato with Spinach and Cheese กับแซลมอนสเต็ก อีกเมนูที่จะเก็บเป็นสูตรประจำบ้าน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1517959782.jpg)
![](https://i200.photobucket.com/albums/aa39/jbunny_photo/blog/nezumi_is7.gif) ![](https://i200.photobucket.com/albums/aa39/jbunny_photo/blog/nezumi_is6.gif)
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณมาเรีย ณ ไกลบ้านสำหรับของแต่งบล็อกค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/c/chomporn/picture/1328633666.gif)
| |
Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2561 |
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2561 7:16:44 น. |
|
90 comments
|
Counter : 3665 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณหงต้าหยา, คุณสองแผ่นดิน, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณbabybeeh, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmcayenne94, คุณพันคม, คุณวลีลักษณา, คุณTui Laksi, คุณกาปอมซ่า, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณAppleWi, คุณmambymam, คุณkae+aoe, คุณทนายอ้วน, คุณกิ่งฟ้า, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmariabamboo, คุณRinsa Yoyolive, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณชีริว, คุณ**mp5**, คุณRain_sk, คุณจอมใจจอมมโน, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณกะว่าก๋า, คุณmoresaw, คุณQuel, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณชมพร, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse, คุณจารุพิชญ์, คุณoranuch_sri, คุณบ่งบ๊ง |
โดย: mambymam วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:7:35:11 น. |
|
|
|
โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:15:57 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:20:06 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:23:01 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:35:13 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:42:24 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:34:10 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:08:20 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:21:03 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:01:44 น. |
|
|
|
โดย: พันคม วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:17:17:23 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:47:10 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:30:33 น. |
|
|
|
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:17:35 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:22:15 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:40:41 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:04:49 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:51:15 น. |
|
|
|
โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:7:05:25 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:16:03 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:25:36 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:04:19 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:59:30 น. |
|
|
|
โดย: ก้อนเงิน วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:57:57 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:21:51 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:29:29 น. |
|
|
|
โดย: ผีเสื้อยิปซี วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:46:38 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:0:38:54 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:37:38 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:7:38:48 น. |
|
|
|
โดย: VELEZ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:46:32 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:46:56 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:53:26 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:20:03 น. |
|
|
|
โดย: ก้อนเงิน วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:45:32 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:43:18 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:26:40 น. |
|
|
|
โดย: หยกตะวัน เจล (จอมใจจอมมโน ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:41:34 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:0:56:33 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:00:23 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:40:29 น. |
|
|
|
โดย: moresaw วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:43:09 น. |
|
|
|
โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:19:51 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:02:50 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:11:54:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:08:53 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:18:00:39 น. |
|
|
|
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:39:00 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:30:54 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:50:17 น. |
|
|
|
โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:07:14 น. |
|
|
|
โดย: Quel วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:07:26 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:43:22 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:29:38 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:45:21 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:05:08 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:50:27 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:17:11:44 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:17:28:26 น. |
|
|
|
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:17:29:23 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:17:30:16 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:52:24 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:3:24:57 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:59:27 น. |
|
|
|
โดย: จารุพิชญ์ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:47:32 น. |
|
|
|
โดย: ก้อนเงิน วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:50:53 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:47:17 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:23:46 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:19:29 น. |
|
|
|
โดย: oranuch_sri วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:55:42 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:58:43 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:0:17:35 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:17:57:43 น. |
|
|
|
|
|
เมนูนี้ทานแล้วสดชื่นดีด้วยนะคะ
ยิ่งคู่กับปลาแซลมอนทอดยิ่งอร่อยล้ำ
พรุ่งนี้แวะมาใหม่ค่ะ