Food For Fun :: Hot Wok Return # 60 "เมนูรับฝน"...แกงส้มทูน่ายอดมะพร้าว Food For Fun : Hot Wok Return # 60 ประจำเดือนมิถุนายน 64 "เมนูรับฝน"  โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) ชวนทำเมนูที่กินกันในหน้าฝน ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบเฉพาะหน้าฝน หรืออาจจะมีทั้งปีแต่หากินง่ายในหน้าฝน หรือเป็นเมนูที่มีสรรพคุณเป็นยาเหมาะกับการกินในหน้าฝนก็ได้ค่ะ เมนูที่ 3 นี้เป็นแกงไทยที่ส่วนประกอบของน้ำพริกแกงเช่นกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กระชาย มีความเผ็ดร้อนมีคุณสมบัติในการต้านหวัดและผักที่เป็นส่วนประกอบอย่างข้าวโพดฝักอ่อนแม้ปลูกได้ตลอดปี  https://www.kasetnana.com/2020/1474/  ระบุว่าปลูกมากในช่วงฤดูฝนเช่นเดียวกับต้นมะพร้าว ที่นิยมปลูกในหน้าฝนเพียงสามปีตัดขายได้และเติบโตได้ดีหากได้รับน้ำฝนไม่น้อยกว่า 1,300 มม./ ปี เครดิตภาพ https://www3.rdi.ku.ac.th/?p=43543     แกงส้มทูน่ายอดมะพร้าว ส่วนประกอบ ทูน่าสเต็กในน้ำแร่  2  กระป๋อง กุ้งสด  8  ตัว น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ยอดมะพร้าวอ่อน ข้าวโพดอ่อน ใบมะกรูด น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำปลา น้ำเปล่า วิธีทำ 1. ล้างและหั่นชิ้นยอดมะพร้าวอ่อน ข้าวโพดอ่อน ฉีกเส้นกลางใบมะกรูด คั้นน้ำมะขามเปียก ล้างและผ่าหลังกุ้งนำเส้นดำออก เตรียมไว้ กรองน้ำออกจากสเต็กทูน่าแล้วผสมเนื้อปลากับน้ำพริกแกงส้ม 2. ใส่น้ำเปล่าในหม้อ หลังจากน้ำเดือดใส่ส่วนผสมทูน่าลงไปตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อนและข้าวโพดอ่อน พอผักเริ่มสุกใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่น้ำมะนาวและใบมะกรูด เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกดี ชิมรสอีกครั้ง ปิดไฟ นอกจากแกงส้มเป็นหนึ่งในเมนูต้านหวัดเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแล้ว ยอดมะพร้าวอ่อนและข้าวโพดอ่อน มีสารอาหารอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยบำรุงกระดูกและเสริมสุขภาพฟันด้วยค่ะ แกงส้มทูน่ายอดมะพร้าวอ่อนกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ     ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล็อกนะคะ เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)  https://www.pngtree.com     Create Date : 23 มิถุนายน 2564 35 comments Last Update : 23 มิถุนายน 2564 7:27:37 น. Counter : 1875 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอพีย์, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณอุ้มสี, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณkatoy, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณปรศุราม, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณnewyorknurse, คุณชีริว, คุณmariabamboo

ทูน่าแกงส้มเนี่ยยังไม่เคยได้ชิมเลยค่ะ   โดย: หอมกร 23 มิถุนายน 2564 7:32:24 น.

โอ้โห น่ากินมากเลยค่ะคุณต๋า กุ้งตัวโต้โต มะพร้าวอ่อนก็อ่อนน่ากินเชียวค่ะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 23 มิถุนายน 2564 7:47:52 น.

แกงส้มทูน่า แต่กุ้งเด่นกว่าใคร ขอฉกกุ้งก่อนเลย อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 23 มิถุนายน 2564 7:52:07 น.

น่ากินมากๆค่ะคุณต๋า   โดย: โอพีย์ 23 มิถุนายน 2564 8:49:42 น.

ของโปรดมี้   โดย: kae+aoe 23 มิถุนายน 2564 9:11:38 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมากๆค่ะ สีสวย กุ้งเด่นมากค่ะ..ยอดมะพร้าวแกงส้มอร่อย กรุบหวานดีค่ะ ขอบคุณกำลังใจที่แกงส้มปลากระบอกด้วยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 23 มิถุนายน 2564 9:41:52 น.

ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ผมว่าต้องอร่อยแน่นอนครับ   โดย: The Kop Civil 23 มิถุนายน 2564 11:11:38 น.

ขอตักหายอดมะพร้าวก่อนเดี๋ยวหมดค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 23 มิถุนายน 2564 12:13:41 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 23 มิถุนายน 2564 13:41:32 น.

แกงส้ม ก็น่าทานอยู่แล้ว แวมด้วยทูน่า + ยอดมะพร้าวอ่อน ข้าวโพดอ่อน ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ รังสรรเมนูรับฝนสุดยอดไปเลยค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 23 มิถุนายน 2564 14:05:17 น.

หูยยอดมพะพร้าวอ่อนจริงอะไรจริงครับ ติดโหวตไว้พรุ่งนี้นะคราบ กระเป๋าแบนแล้วคราบ   โดย: ทนายอ้วน 23 มิถุนายน 2564 15:46:00 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - พระตำหนักชาลีมงคลอาสน์ พระราชวังสนามจันทร์ นครปฐม ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 23 มิถุนายน 2564 15:52:02 น.

น่าอร่อยค่ะ มีโอกาสต้องทำบ้าง ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 23 มิถุนายน 2564 18:09:01 น.

น่าทานครับ ผมชอบแกงส้มแบบนี้ครับ ถ้าซื้อมาทานจะซดน้ำจนหมดทุกครั้ง ถ้าเป็นแกงส้มภาคกลางผมรู้สึกมันมีแต่ผัก   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 23 มิถุนายน 2564 20:56:12 น.

รับประทานแกงส้มด้วยคนครับ คุณต๋า ถ้าได้ทานคู่กับปลาสลิดเค็มทอด ก็   โดย: สองแผ่นดิน 23 มิถุนายน 2564 23:33:10 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะน้องต๋า แกงส้มน้ำข้นแบบนี้ไม่ต้องใส่กุ้งยังได้เลยเนาะ อร่อยแน่นอนค่าาาาาาา   โดย: เนินน้ำ 24 มิถุนายน 2564 9:05:39 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า แกงส้มกินตอนอากาศเย็นๆหน่อย อร่อยมากๆเลยนะครับ ผมเพิ่งเคยเห็นต้นข้าวโพดอ่อนวันนี้เองครับ กินมาตั้งนาน ไม่เคยเห็นต้นเค้าเลย 555 ปล.น่าเสียดายครับ หลังจากรุ่นผม รุ่นน้องเข้าไปฝึกสอนก็ทำพัง ทำแย่ๆเหมือนเดิม ภาพเด็กนั่นมีที่มาครับ เป็นภาพที่ผมชอบวาดมากที่สุดตอนเรียนลาดกระบัง หลังจากนั้นผมก็ไมไ่ด้วาดอีกเลย ผมมีความรู้สึกว่ามันคือตัวผมนี่ล่ะครับ เบ็ดก็คงเกี่ยวกับความเจ็บปวดในความรู้สึกของตัวเอง   โดย: กะว่าก๋า 25 มิถุนายน 2564 6:18:35 น.

เชื่อว่าหลายคนคิดว่าคนกินยากอย่างผมจะกินยอดมะพร้าวเป็นอ่ะครับ 5555 แต่จริงๆ ผมชอบมากเลย ไม่ค่อยได้ทานแกงส้มยอดมะพร้าวครับ อยากลองทานเหมือนกัน ส่วนใหญ่แกงส้มผมจะสั่งเป็นผักกาดขาว ผักบุ้ง ชะอม ส่วนยอดมะพร้าวจะทานในแกงเขียวหวาน ชอบมากเลย ถ้าแม่ไปเจอแม่จะซ้อมาทำให้ทานตลอดเลยครับ แล้วก็โทรมาอ่อยว่าแม่ทำไว้ให้นะ กลับมาบ้านสิ 555555 ชวนกลับบ้านแหละดูออก ^^   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 25 มิถุนายน 2564 10:07:01 น.

ขอบคุณกำลังใจนะคะ คุณต๋า สุขสันต์วันหยุดล่วงหน้าค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 มิถุนายน 2564 10:32:08 น.

ใช่ครับ สมัยเรียนผมมีปัญหากับอาจารย์มากมายเหลือเกิน แต่สุดท้ายก็ผ่านมันมาได้ครับ เหลือเพียงความทรงจำเท่านั้นเอง   โดย: กะว่าก๋า 25 มิถุนายน 2564 12:45:11 น.

จากบล๊อก ซึ้งใจเมทแลปมากครับตลกที่เป็นคนไม่กลัวเลือดที่คงเป็นห่วงเลยยืนดูตลอดจนหวิว 555555 ทุกวันนี้บางทีอยู่ๆ แผลมันก็เจ็บๆ ขึ้นมาบ้างครับ ก็จะคิดถึงเพื่อนตลอด เคยไลน์ไปบอกเพื่อนบอกว่ามันยังเจ็บเป็นบางที เพื่อนก็บอกว่า ไม่ต้องมาเล่า ได้ยินทีไร เสียวทุกที   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 25 มิถุนายน 2564 13:45:28 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 25 มิถุนายน 2564 14:01:37 น.

แวะส่งการบ้านเมนูรับฝนเช่นกันค่ะ ทำเสร็จปุ๊ป ฝนกระหน่ำปั๊ป   โดย: เริงฤดีนะ 25 มิถุนายน 2564 18:12:38 น.

น่ากินครับ ชอบยอดมะพร้าว กับเบบี้คอร์น.. ยอดมะพร้าวอ่อนเมื่อก่อนต้องโค่นต้นมะพร้าวแก่ เอาคออ่อนมากิน หลัง ๆ เห็นเขาปลูกติด ๆ กัน สูงเลยเอว(มั้ง) ตัดเอายอดมาขาย ข้าวโพดอ่อน ผมซื้อแถวตลาดสด ถุงเล็ก 10 บาท มาต้ม ใส่เกลือนิดพอเค็มพอสุก กินกับแกงเผ็ด อะไรก็ได้ อร่อย... ทำให้ลำใส้ทำงานได้ดี .. ขอบคุณที่แวะไปเยือน และให้กำลังใจครับคุณต๋า   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 มิถุนายน 2564 5:17:40 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 26 มิถุนายน 2564 6:55:57 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้โจทย์ตะพาบด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 26 มิถุนายน 2564 7:58:32 น.

จินตนาการของชนเผ่าแอฟริกาน่าสนใจจริงๆครับคุณต๋า หน้ากากไม้ของเค้าสวยๆทั้งนั้นเลย   โดย: กะว่าก๋า 26 มิถุนายน 2564 9:16:02 น.

สุขสันต์วันหยุดเช่นกันค่ะ อ๊ะ นึกว่ามีเมนูใหม่ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 26 มิถุนายน 2564 9:35:46 น.

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า วันนี้ได้อาหารถ้วยใหม่ แกงส้มทูน่า กุ้ง ยอด มะพร้าวอ่อน ยังไม่เคยกินแกงส้มแบบนี้ ส่วนใหญ่ ที่ซื้อมา มีผักรวมมิตร เช่นผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ผักกะเฉด ดอกแค แล้วมีกุ้งด้วย (ตัวเล็ก ๆ ไม่ใหญ่อย่างของต๋า อิอิ) ครูชอบทั้งยอดมะพร้าวอ่อน และข้าวโพดอ่อน กุ้งตัวโต ๆ ได้สักชามกินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อย เหาะได้เลยนะเนี่ย โหวดหมวด อาหารการกิน ขอบใจที่มาเม้นท์และให้กำลังใจที่บล็อกครูจ้ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 26 มิถุนายน 2564 16:31:20 น.

น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: sawkitty 26 มิถุนายน 2564 21:19:37 น.

น่ากินค่ะ ชอบแกงส้มค่ะ   โดย: newyorknurse 27 มิถุนายน 2564 4:45:23 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 27 มิถุนายน 2564 6:50:34 น.

ผลตรวจเลือดยูริคซักสูงครับ โดนหมอสั่งงดยอดผัก ยอดมะพร้าวรวมด้วยมั้ยเนี่ย ของโปรดเลย แกงส้มเป็นอาหารดีต่อสุขภาพนะครับ ไม่ใส่กะทิ แถมใส่ได้สารพัดผัก อะไรที่ไม่คิดว่าจะเป็นอาหารได้ก็เจอในแกงส้ม เปลือกแตงโมยังเคยเจอ! บ้านนี้ทำออกมาน่าทานทุกเมนูเลยครับ กุ้งยังเรียงตัวอย่างสวยงามในถ้วย ^^   โดย: ชีริว 27 มิถุนายน 2564 23:19:58 น.

มาชิมแกงส้มทูน่าอีกครั้งจ้ะ   โดย: โอพีย์ 28 มิถุนายน 2564 10:48:53 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า การเมืองมีผลกระทบกับชีวิตของเรามากจริงๆครับ ถ้าการเมืองไม่ดี ไม่มีความสามารถ ไม่มีประสิทธิภาพ ชีวิตประชาชนก็แขวนไว้บนเส้นด้าย ต้องทนอยู่กับความไม่แน่นอน น่าเสียดายครับ โอกาสของประเทศบางทีก็ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้นำ อยู่ที่ความสามารถของผู้บริหารจริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 29 มิถุนายน 2564 5:45:16 น.