Food For Fun :: Hot Wok Return # 73 "คาว-หวาน จานสะดวก"...ก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใส่ขิง Food For Fun : Hot Wok Return # 73 ประจำเดือนกรกฎาคม 65  กับโจทย์ "คาว-หวาน จานสะดวก" โดย เพื่อนสมาชิกหมายเลข 5658761 เมนูที่ 3 เป็นอาหารผัดจานเส้นเหนียวนุ่มที่ทำง่าย หอมกลิ่นสมุนไพรที่ชอบอย่างขิงค่ะ   ก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใส่ขิง ส่วนประกอบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์แห้ง  150  กรัม เนื้ออกไก่  200  กรัม ไข่ไก่  3  ฟอง ขิง กระเทียม ต้นหอม ตังฉ่าย ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำเปล่า น้ำมันพืช (ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก พริกชี้ฟ้าแดง มะนาว) วิธีทำ 1. นำเส้นจันท์แช่น้ำให้นุ่มราว 20 นาที แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อไก่ หั่นชิ้นแล้วหมักด้วยซอสหอยนางรมกับซีอิ๊วขาว ซอยขิง กระเทียม ซอยต้นหอมและหั่นท่อน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียมซอยและขิงซอย ผัดให้หอม  จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ตามลงไปผัดให้สุกดีแล้วตักขึ้นก่อนค่ะ 3. กระทะใบเดิมใส่ส่วนผสมเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาวและน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเส้นจันท์ที่เตรียมไว้ เส้นจะค่อยๆดูดซับน้ำซอสจนค่อนข้างแห้ง หลังผัดจนเส้นสุกดีแล้วใส่ไก่ผัดขิงกลับลงกระทะ ผัดให้เข้ากันตามด้วยไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ท้ายสุดใส่ต้นหอม พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยตังฉ่าย ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าแดงซอย เสิร์ฟกับผักสลัดตามชอบค่ะ จากกับข้าว "ไก่ผัดขิง" ที่ชอบ เปลี่ยนมาเป็นก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใส่ขิงอาหารจานเดียวทำง่าย เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาวอีกหน่อย อร่อยๆค่ะ เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://pngtree.com     Create Date : 18 กรกฎาคม 2565 39 comments Last Update : 18 กรกฎาคม 2565 6:23:55 น. Counter : 1430 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณอุ้มสี, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปรศุราม, คุณหอมกร, คุณmariabamboo, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณปัญญา Dh, คุณทนายอ้วน, คุณRananrin, คุณตะลีกีปัส, คุณtuk-tuk@korat, คุณกาปอมซ่า, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณhaiku, คุณกิ่งฟ้า, คุณnewyorknurse, คุณThe Kop Civil, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtanjira, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณNENE77, คุณnonnoiGiwGiw, คุณชีริว

น่ากินนะคะ   โดย: อุ้มสี 18 กรกฎาคม 2565 7:20:20 น.

อร่อยๆ ดมนูนี้ชอบมากๆเลยค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 18 กรกฎาคม 2565 8:23:19 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ อิอิ ขอบคุณ คุณต๋า สำหรับกำลังใจนะคะ แค่แวะไปก็ขอบคุณแล้วค่ะ เพิ่งรู้ก็ตอนได้อ่านเม้นท์คุณต๋านี่แหละค่ะ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 กรกฎาคม 2565 8:28:07 น.

เห็นไก่ผัดขิงนี่นึกถึงข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ   โดย: หอมกร 18 กรกฎาคม 2565 8:33:05 น.

สวัสดีครับคุณต๋า เมนูนี้แปลกใหม่ และน่าสนใจมากเลยครับ เหมือนได้มามิกซ์กันระหว่าง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ผัดไทย ผัดขิง ครับ ชอบๆ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 18 กรกฎาคม 2565 9:34:08 น.

น่าทานมากค่ะ ชอบทานขิงอ่อนเหมือนกัน   โดย: สมาชิกหมายเลข 5658761 18 กรกฎาคม 2565 11:25:30 น.

เดี๋ยวจะต้องลอกสูตรคุณต๋าแล้วครับ ส่วนประกอบทุกอย่างมีหมดครับ น่ากินมากๆ   โดย: ทนายอ้วน 18 กรกฎาคม 2565 12:56:58 น.

ขอบคุณนะคะพี่ต๋า อาหารน่าทานอีกแล้วค่า ^^   โดย: Rananrin 18 กรกฎาคม 2565 12:58:32 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่าอร่อยจริงๆค่ะ ชอบขิงค่ะ ชูกลิ่นและรสอาหารได้เลย มียำเห็ดโคนมาแลกด้วยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 18 กรกฎาคม 2565 13:32:04 น.

น่าทานค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 18 กรกฎาคม 2565 14:29:50 น.

เมนูนี้น่าทาน และดีต่อสุขภาพจริงๆค่ะพี่ต๋า โดยเฉพาะฟิลเล่นี่ น่าจะเข้ากันมากกับก๋วยเตี๋ยวไก่ ไว้ปอมต้องลองไปทำทานมั่งดีกว่า คิดถึงพี่ต๋านะคะ   โดย: กาปอมซ่า 18 กรกฎาคม 2565 19:07:52 น.

ทำออกมาได้น่ากินมากครับ ตกแต่งสวย มีที่วางตะเกียบด้วย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 กรกฎาคม 2565 19:51:02 น.

คุณต๋าเป็นคนเก่งมากครับ ทำอาหารอะไรก็ออกมาน่ากินทุกอย่างเลย ดูตั้งใจ ใส่ใจในการทำมากๆ ก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใส่ขิงผมยังไม่เคยกินครับ ปกติจะกินเป็นคั่วไก่ เมนูนี้มาดามน่าจะชอบ เพราะเธอชอบกินขิงมากๆเลยครับ ผมศรัทธาวิชาชีพครูมากครับ เลยเลือกเรียนครุศาสตร์ด้วย   โดย: กะว่าก๋า 18 กรกฎาคม 2565 21:22:07 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ตามมาชิมก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใสขิง น่าทานมากๆค่ะ ชอบเส้นจันน์เวลาผัดเสร็จจะเหนียวนุ่มอร่อยมากๆค่ะ โหวต Food Blog คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 18 กรกฎาคม 2565 23:55:53 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 19 กรกฎาคม 2565 5:28:05 น.

น่าทานอีกแล้วครับ ใส่ขิงผมว่ายิ่งช่วยเพิ่มความอร่อนะครับ ปกติผมทานเฉพาะก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อยากลองเมนูเหมือนกันครับ   โดย: The Kop Civil 19 กรกฎาคม 2565 11:31:45 น.

อาหารจานนัวอีกแล้งละครับ ใกล้เที่ยงแล้วได้ก๋วยเตี๋ยวผัดซักจานคงอร่อยกว่าข้าว รพ แน่นอนครับ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 19 กรกฎาคม 2565 11:57:19 น.

สวยงาม น่ากินมาก ๆ ค่ะ   โดย: sawkitty 19 กรกฎาคม 2565 20:27:11 น.

น่ารับประทานครับ   โดย: สองแผ่นดิน 19 กรกฎาคม 2565 22:55:25 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า หนังสือได้ย้ายไปที่ใหม่ แต่ตู้แอ่นกว่าเดิมอีกครับ 555 ผมยังจัดไม่เสร็จดีเลย เพราะต้องย้ายของที่ร้านให้เสร็จก่อน จากนั้นน่าจะมีเวลาได้จัดห้องหนังสือดีดีอีกครั้งครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 กรกฎาคม 2565 5:26:13 น.

ขอบคุณกำลังใจผ่านมือถือนะคะ อิอิ ปลูกบัวดินจากเมล็ดไม่ค่อยทันใจหรอกค่ะ เคยผสมเกสร เพาะเองเหมือนกัน ใบเป็นเส้นอยู่อย่างนั้นไม่ยอมโต แล้วในที่สุดก็ไม่รู้หายไปไหนแล้วค่ะ 555 ว่าจะหาต้นหรือหัวมาปลูกเลยดีกว่า อยากได้ "เหลืองขมิ้น" มาปลูกบ้างเหมือนกันค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 20 กรกฎาคม 2565 8:44:32 น.

ขอบคุณครับ ผมเพิ่งสังเกตุเม็นต์ของคุณต๋าเมื่อคืน เวลาดีมาก ๆ ครับ 0:00:00 น.   โดย: The Kop Civil 20 กรกฎาคม 2565 11:01:54 น.

คิดถึงจึงแวะมา เลิฟๆ   โดย: เดหลีสีแดง 20 กรกฎาคม 2565 12:26:13 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปทักทายก่อนนอนค่ะ แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใส่ขิงค่ะดีมากเลยค่ะได้ทานผักไๆปเลย มาส่งคุณต๋าเข้านอนค่ะ หลับฝันดีนะคะ https://i.pinimg.com/originals/7d/8d/51/7d8d5146f5efd25f8508052cdc0680a3.jpg   โดย: กิ่งฟ้า 20 กรกฎาคม 2565 23:36:31 น.

ขอโทษค่ะคุณต๋าภาพไม่ออกค่ะ 555 ฝีมือยังไม่เก่งพอค่ะหลงๆลืมๆค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 20 กรกฎาคม 2565 23:57:41 น.

โดย: กิ่งฟ้า 20 กรกฎาคม 2565 23:58:05 น.

สวัสดีวันพฤหัสฯ Happy ..Happy ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 21 กรกฎาคม 2565 8:44:14 น.

สวัสดียามค่ำค่ะคุณต๋า เมนูนี้น่ากินมากเลยค่ะ น่าจะคล้ายๆก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไหมคะ ก็คิดไปค่ะ หิวแล้วตักใส่จานกลับบ้านด้วยดีกว่า สุขกายสบายใจนะคะคุณต๋า   โดย: tanjira 21 กรกฎาคม 2565 20:20:23 น.

น่าอร่อยเช่นเคยค่ะพี่ ทำง่ายด้วยจ้า   โดย: NENE77 23 กรกฎาคม 2565 13:14:29 น.

ขอบคุณมากครับพี่ต๋า ตอนนี้หลานหายดีปกติแล้วครับ คุ้มค่ามากที่เรายอมติดโควิดจากการดูแลเค้า งง รพ ที่พ่อแม่ ยาย ก็ติดทำไมไม่ให้ไปดูแล ต้องให้คนไม่ติดอยู่ดูแลให้ติดไปด้วยกัน ตลกดีครับ ยาก็ไม่ได้มีให้ซักหน่อย 5555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 23 กรกฎาคม 2565 22:22:43 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า สบายดีนะคะ แวะมาเยี่ยมค่ะ พี่ว่างงาน 555 สุขกายสบายใจนะคะคุณต๋า   โดย: tanjira 24 กรกฎาคม 2565 12:46:58 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวผัดไก่ใส่ขิงอีกรอบค่ะ น่าทานมากค่ะชอบผักสลัดทานกับก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆค่ะ สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 24 กรกฎาคม 2565 17:10:05 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่แวะเวียนไปเยี่ยมเสมอเลย หน่อยเผลไปเปลี่ยนชื่อบล็อกแก๊ง เพราะเข้าใจว่าเปลี่ยนชื่อแฝงในพันทิป ไม่คิดว่าบล็อกแกงส์จะเปลี่ยนด้วย 5555 อีก 1 ปี จะกลับมาเปลี่ยนเป็น เดหลีสีแดง เหมือนเดิมค่ะ   โดย: noinoi42 25 กรกฎาคม 2565 8:09:35 น.

ขอบคุณค่ะ คุณต๋า สุขสดชื่นตลอดวันเช่นกันนะคะ เดินทางปลอดภัยด้วยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 กรกฎาคม 2565 11:04:24 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกวัดพระธาตุลำปางหลวงนะคะ คุณต๋าไปเยี่ยมคุณแม่ที่ไหนคะที่ลำปางหรือเปล่าคะ ขอให้คุณแม่คุณต๋าสุขภาพแข็งแรงๆท่านคงจะดีใจมากนะคะที่คุณต๋าไปเยี่ยม แมกิ่งไม่มีแล้วค่ะทั้งพ่อและแม่จากไปสบายหมดแล้วค่ะ คุณต๋ายังมีบุญได้ปรนนิบัติคุณแม่นะคะ ขอให้คุณต๋าเดินทางปลอดภัยนะคะ กิ่งก็จะไม่อยู่สักสองสามวันเหมือนกันค่ะ ไปเชียงรายค่ะ กลับมาคงได้คุยกันต่อนะคะ คุณต๋ามีความสุขวันจันทร์นะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 25 กรกฎาคม 2565 18:18:40 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 25 กรกฎาคม 2565 21:06:35 น.

มิกซ์แนวนี้ไม่คยกินครับ ก๋วยเตี๋ยวผัดใส่ขิง อยากได้เมนูประมาณนี้ช่วงหวัดระบาดเลย อากาศก็เปลี่ยน โควิดก็แรงขึ้น รักษาสุขภาพครับพี่ต๋า   โดย: ชีริว 25 กรกฎาคม 2565 22:30:21 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า ภาพแนวนี้ ให้ผมวาดตอนนี้ก็วาดไม่ได้แล้วครับ มันไม่สะท้อนอารมณ์ ความรู้สึกเหมือนตอนเป็นวัยรุ่น ตอนนี้ผมวาดแต่พู่กันเดียวนี่ล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2565 5:35:09 น.

Good morning Tuesday   โดย: เริงฤดีนะ 26 กรกฎาคม 2565 7:58:08 น.