Food For Fun :: Hot Wok Return # 67 "ครั้งแรก"...ขนมปังโฮลวีท (Whole Wheat Bread)









Food For Fun : Hot Wok Return # 67 ประจำเดือนมกราคม 65 "ครั้งแรก" 
โจทย์โดย พี่โอ (เนินน้ำ) กำหนดให้ทำเมนูเช่น ครั้งแรกที่เคยทานเมนูนั้นแล้วติดใจ
ครั้งแรกที่เคยเห็นในบล็อกเพื่อนแล้วน่าสนใจ อยากลองทำ อยากลองทาน
หรือทำอาหารจานนั้นครั้งแรกคนชิมว่าอร่อย  หรือทำแล้วมีคนชมว่าอร่อยเป็นครั้งแรก
หรือครั้งแรกที่ทำผิดสูตรแต่ออกมาอร่อยเว่อร์เลยได้เป็นสูตรใหม่ประจำตัว
หรือทอดปลาสำเร็จเป็นครั้งแรกโดยน้ำมันไม่กระเด็น 
หรือเมนูที่สั่งมาทานตอนออกเดทกับแฟนครั้งแรกเป็นต้น
สรุปว่าเป็นเมนูอะไรก็ได้ที่เกี่ยวกับครั้งแรกของเรานั่นเอง




เมนูครั้งแรกสำหรับโจทย์นี้เกิดจากหาซื้อขนมปังจากร้านใกล้บ้านไม่ได้อยู่หลายวันค่ะ
เลยคิดว่าทำขนมปังเองก็แล้วกัน ชนิดของขนมปังก็เป็นขนมปังโฮลวีทที่ชอบ
หาจนไปเจอสูตรขนมปังโฮลวีทของแม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa ใน YouTube
ซึ่งสูตรนี้ไม่ใส่นม ไม่ใส่เนยและไม่ใส่น้ำตาล ดูน่าสนใจดีจึงลองทำเป็นครั้งแรกค่ะ






ขนมปังโฮลวีท
(Whole Wheat Bread)











ส่วนประกอบ




แป้งสาลีอเนกประสงค์  160  กรัม
แป้งโฮลวีทชนิดหยาบ   130  กรัม
เกลือ  2  กรัม
ยีสต์  3  กรัม
น้ำอุ่น  113  กรัม
น้ำผึ้ง  2  ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่เบอร์ใหญ่  1  ฟอง
น้ำมันมะกอก  20  กรัม
(เมล็ดฟักทองอบ)











วิธีทำ




1. ตวงส่วนผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งสาลีโฮลวีทชนิดหยาบ






เตรียมน้ำอุ่นผสมกับน้ำผึ้งให้เข้ากัน



2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ในภาชนะ ตามด้วยแป้งโฮลวีทชนิดหยาบ เกลือ ยีสต์
ส่วนผสมน้ำอุ่นกับน้ำผึ้ง ไข่ไก่และน้ำมันมะกอกจากนั้นนวดด้วยมือหรือเครื่องประมาณ 10 นาที




โรยแป้งเพิ่มแล้วนวดส่วนผสมจนร่อนจากเขียงแล้วพักในภาชนะที่ทาน้ำมันมะกอกไว้
คลุมด้วยพลาสติกแรปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เมื่อครบเวลาแป้งจะขึ้นประมาณเท่าตัว




นำมานวดไล่ลม ม้วนแป้งแล้ววางในพิมพ์ขนาด 4 นิ้ว x 8 นิ้ว ที่รองกระดาษไขแล้ว



คลุมด้วยพลาสติกแรปอีก 45 นาที เมื่อครบเวลาทาโดว์ด้วยน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทองอบ



วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 30 นาที
ใส่น้ำในภาชนะเล็กๆวางในเตาอบเพื่อช่วยให้ขนมปังนุ่มขึ้น




ครบเวลานำขนมปังมาวางบนตะแกรงใช้ผ้าคลุมรอให้คลายความร้อนแล้วค่อยตัด



ทำเสร็จตอนกลางคืนค่ะ หั่นๆแล้วชิม






วันรุ่งขึ้น...นำขนมปังโฮลวีทที่ทำเมื่อคืนมาเป็นอาหารเช้า












สูตรขนมปังโฮลวีท ไม่นม ไม่เนย ไม่น้ำตาล ทำครั้งแรกนี้อร่อยค่ะ ตั้งแต่ทำครั้งแรกผ่านไป
ยังไม่ได้ซื้อที่ร้านอีกเลยและยังใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานในการทำขนมปังโฮลวีทครั้งต่อๆมาด้วยค่ะ












 

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://pngtree.com









 








Create Date : 20 มกราคม 2565
Last Update : 20 มกราคม 2565 0:13:40 น. 45 comments
Counter : 633 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอพีย์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเริงฤดีนะ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณปรศุราม, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเนินน้ำ, คุณกิ่งฟ้า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmariabamboo, คุณสองแผ่นดิน, คุณmcayenne94, คุณtuk-tuk@korat, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณRinsa Yoyolive, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณhaiku, คุณกระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน, คุณเพรางาย, คุณหอมกร, คุณนกสีเทา, คุณTui Laksi, คุณพันคม, คุณ**mp5**, คุณวลีลักษณา, คุณชีริว


 
ขอชิมหน่อยจ้า


โดย: โอพีย์ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:2:15:30 น.  

 

ขนมปังน่ากินมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:4:42:31 น.  

 
เห็นคุณต๋า ทำ... ยากเหมือนกัน 555 ใช้เวลาด้วย

...
ปกติอาหารเช้า ก็ขนมปังโฮลวิตตลอด... ซื้อ 7-11
นะครับ ซื้อจาก 36 บาท เผลอแพล๊บไปซื้อที่ หัวหิน
อ้าวเผลอนิดเดียว แถวละ 40 บาท

เพิ่มช่วงสั้น ๆ เกือบสิบเปอร์เซ็น... กลับมา กท.
อ้าวเพิ่มเป็น 44 บาท.. เอาเปรียบมากในช่วงสั้้น ๆ
เลยหายี่ห้ออื่น.. (ได้บ้าง)



โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:4:45:12 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับ

ขนมปังมาดามชอบทำ
ทำยากมาก
เพราะเธอเลี้ยงยีสต์เองด้วย
ผมแซวตลอดว่าซื้อง่ายกว่านะ
แต่เวลาทำเสร็จก็อร่อยดีครับ

เพียงแต่โฮลวีทผมไม่ค่อยกิน
ผมชอบขนมปังขาว 5555
มาดามบอกว่าโฮลวีทดีกว่าเยอะ
แต่ส่วนใหญ่เวลาทำออกมา
ก็ต้องตามใจคนกินอย่างผมนี่ล่ะครับ 555

คุณต๋าทำขนมปังออกมาได้สวยงาม น่ารับประทานครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:6:09:00 น.  

 


โดย: katoy วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:7:45:59 น.  

 
หูยยย ... ทำได้น่ากิน ทำขายได้สบายเลยค่ะ



*** อ้าว โหวตแล้วไม่ขึ้นค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:8:16:27 น.  

 
แวะมาดูกรรมวิธี
ทำตามได้ไม่ยาก

น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:8:51:21 น.  

 
สวัสดี ยามสาย จ้ะ น้องต๋า

วันนี้มาบล็อกทำขนมปัง น่าจะเรียกว่า ขนมปัง
สุขภาพเนาะ อ่านกรรมวิธีการทำแล้ว ยากไม่ใช่เล่น
แต่ไม่เป็นที่หนักใจของน้องต๋าอยู่แล้ว ทำออกมาน่ากินมาก ๆ จ้ะ ครูขอเป็นคนชิม จ้ะ อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:9:17:10 น.  

 
ขนมปังดูนุ่ม น่ากินมากครับ บอลว่าจะลองหัดทำขนมปังมั่งดีกว่าครับ คริๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:9:28:33 น.  

 
ได้กาแฟสักแก้ว อร่อย ชื่นใจเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:9:45:30 น.  

 
เคยได้ยินคุณแม่บอกว่า ขนมปังทำยาก กว่าจะนวดโดว์เส็ด กว่าจะพักแป้ง อบแล้วไฟไม่ดีก็ไม่ขึ้น ฟังดูยากจังครับ เลยคิดว่าการทำขนมปังเองนี่คงยุ่งน่าดู
แต่สงสัยจะขึ้นกับฝีมือ เพราะขนมปังโฮลวีทในบล๊อกนี้น่าทานมาก ๆ เลยครับ คุณต๋าฝีมือสุดยอดไปเลยครับ ถ่ายรูปก็สวยมากๆ

Header สวยมากครับ บล๊อก Best design ในใจผมเลยครับ ^^

ข้าวเช้ายังไม่ได้ทาน หิวเลยครับ 55555 จะเดินไปเซเว่นก็คงหาน่าทานได้ไม่เท่าขนมปังโฮลวีทแบบนี้ อิอิ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:10:17:04 น.  

 
ขนมปังโฮลวีทน่าทานเช่นเคยค่ะน้องต๋า
ทำเองอร่อยและสุขภาพดีด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:10:34:12 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ
ตามมาชิมขนมปังโฮลวีทน่าทานมากค่ะ คุณต๋าฝีมือเก่งยอดเยี่ยมอยู่แล้วทำอะไรก็ดูง่ายไปหมดนะคะ

โหวต อาหารให้เลยค่ะ

มีความสุขวันพฤหัสฯค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:10:58:45 น.  

 
รูปสวยชวนให้น่าทานได้ชัยไปเต็มๆไม่หักทางสายตาค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:12:41:06 น.  

 
ทำขนมปังได้นี่ ผมว่าสุดยอดเลย ผมไม่ค่อยถูกกับพวกที่ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ (แต่คุกกี้สิงคโปร์มันดันทำได้) ได้ยินคำว่าขนมปังโฮลวีท ผมนึกถึงแทรนด์สุขภาะขึ้นมาเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 มกราคม 2565 เวลา:15:41:33 น.  

 
ขอบคุณครับ คุณต๋า
รับประทานมื้อดึกด้วยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 21 มกราคม 2565 เวลา:0:05:27 น.  

 
ขอเก็บสูตรและวิธีทำไว้ใช้ด้วยนะคะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 21 มกราคม 2565 เวลา:18:58:39 น.  

 
น่าทานมาก
ปกติจะทานแต่โฮล์วีทค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 21 มกราคม 2565 เวลา:19:49:40 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

จริงๆมาดามทำได้หลายแบบ
แต่ผมชอบแบบเดียว คือ ขนมปังขาวนี่ล่ะครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:6:27:29 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณมากนะคะที่ไปชิมวุ้นเส้นผัดไข่ เมื่อวานลืมลงรูปใส่ไข่วันนี้เอาลงแล้วค่ะ

มีความสุขวันหยุดนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:7:48:23 น.  

 
Happy weekend
เช้านี้แวะมาส่งการบ้านค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:8:59:43 น.  

 
เป็นขนมปังที่ชอบมากค่า
เวลาไปซื้อก็จะเป็นแบบนี้เลย เอามากินเล่นก็ได้
บางทีไม่มีแยมก็อร่อยเหมือนกันค่า
วิธีทำอ่านเข้าใจง่ายดีค่ะ แต่รินอยู่แผนกชิมอย่างเดียวเลย อิอิ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:11:51:25 น.  

 
ที่ไปคุย

น่าจะเป็นบล็อกแรกที่ร่วมโครงการ FFF เลยครับ
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=toor36&month=04-2017&date=21&group=1&gblog=65


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:12:21:06 น.  

 
ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก 3F - Malaysian style Chicken Curry ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มกราคม 2565 เวลา:20:11:41 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

เริ่มจากดูรูปขั้นตอน วิธีทำก็เพลินมากครับ
ชอบการจัดองค์ประกอบถ่ายรูปมากๆ ครับ ทั้งสีและการจัดวาง
พอเสร็จเป็นรูปเป็นร่างยิ่งน่ากินครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 23 มกราคม 2565 เวลา:12:53:24 น.  

 
แวะมาส่งปิ่นโตค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มกราคม 2565 เวลา:14:29:34 น.  

 
ไม่มีเตาอบหรือหม้ออบ พวกเมนูอบทั้งหลายจึงยังไม่เคยลองทำค่ะ เคยฟังมาว่าขนมปังโฮลวีทในไทยที่วางขายส่วนใหญ่จะไม่ใช่โฮลวีทแท้ๆ ก็เลยลองแวะเข้ามาดูว่า ขนมปังโฮลวีททำเองนี่จะออกมาเป็นยังไงบ้าง ดูหน้าตาน่ากินค่ะ

ขอบคุณสำหรับพรปีใหม่นะคะ อาจจะมาช้าไปหน่อย แต่ขอให้พรนั้นจงย้อนคืนแด่คุณ Sweet_pills ขอให้มีความสุข มีสุขภาพแข็งแรง และได้ใช้ชีวิตอย่างคุ้มค่าสมปรารถนาค่ะ


โดย: เพรางาย วันที่: 24 มกราคม 2565 เวลา:9:40:10 น.  

 
จากบล๊อก
ทริปครอบครัววุ่นวายแต่มีความสุขมากครับ คิดถึงสมัยเด็ก ๆ ที่ได้ไปเที่ยวด้วยกัน
หลานกำลังน่ารักมาก ๆและซนมาก ๆด้วยครับ ไปด้วยกันนี่เรียก น้านา ทั้งวัน น่ารักที่สุดเลยครับ งุย.....^^

จิบไวน์ตอนเที่ยงนี่ไม่ไหวเลยครับ ชื่นใจ แต่ไปไวมาก 555555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 มกราคม 2565 เวลา:11:50:33 น.  

 
ฺBest Food Blog
แลพ ลำดับ 2 Best Design
สุดยอดค่ะ



ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายนะคะ



ขอบคุณสำหรับคะแนน Vote ค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:13:37:43 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายใหม่นะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:14:27:32 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายด้วยนะครับคุณต๋า




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:17:44:28 น.  

 
ยินดีด้วยค่าพี่ต๋า


โดย: mariabamboo วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:18:27:39 น.  

 
ขอบคุณที่โหวตให้ผมและขอแสดงความยินดีกับรางวัลด้วยครับ


โดย: SertPhoto วันที่: 25 มกราคม 2565 เวลา:20:00:24 น.  

 
แวะมแสดงความยินดี
กับสายสะพายเส้นใหม่
และขอบน้ำใจที่โหวตให้นะจ๊ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:14:56:21 น.  

 
ยินดีกับสายสะพายด้วยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:15:47:37 น.  

 
ยินดีกับสายสะพายด้วยนะคะ


โดย: นกสีเทา วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:16:40:14 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับคุณต๋ากับสายสะพายปีนี้ด้วยนะคะ

เก่งจังเลยคร้า...ฝีมืองานครัวเรียบร้อย
น่าทานสุดๆค่ะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:17:14:53 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ยินดีกับสายสะพายล่าสุดด้วยนะครับ
จะติดตามเมนูอื่นๆ ต่อไปเรื่อยๆ นะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:21:53:51 น.  

 
ช่วงเดินสายแสดงความยินดีกันรึไงเนี่ยะ

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายที่ได้รับด้วยนะครับ^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 มกราคม 2565 เวลา:22:45:31 น.  

 
ขอแสดงความยินดีกับสายสะพาย BlogGang Popular Award #17 ด้วยครับ

และขอขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตที่ได้โหวตให้บล็อก MP5 ด้วยนะครับ


โดย: **mp5** วันที่: 27 มกราคม 2565 เวลา:14:48:40 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า มาแสดงความยินดีกับคุณต๋าด้วยค่ะกับรางวัลสายสะพายบล็อกแกงค์ ขอให้อยู่คู่บล็อกแกงค์ไปนานๆนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 28 มกราคม 2565 เวลา:9:49:26 น.  

 
ยินดีด้วยนะครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 28 มกราคม 2565 เวลา:22:35:11 น.  

 
หิวเลยครับ ขอบคุณที่เข้าไปเยี่ยมชมเสมอมาครับผม


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 29 มกราคม 2565 เวลา:20:12:43 น.  

 
สวัสดีค่ะ
คุณต๋าเก่งมากๆเลยค่ะ ทำอาหารได้หลากหลายมาก


โดย: วลีลักษณา วันที่: 30 มกราคม 2565 เวลา:19:43:03 น.  

 
โอ้โฮ ทำขนมปังโฮทวีทเอง
ว่าแล้วก็ขอชมด้วยคนครับ
อ้อ มันคือแป้งโฮลวีทเลยี่เอง คิดว่าเอาอะไรมาบดๆผสมๆ
ใช้ยีสต์หมักต้องใช้เวลาเหมือนกันนะครับ
ขั้นตอนเยอะด้วย ไม่รู้คนคิดขนมปังคนแรกคิดได้ยังไง
อืออออ อยากกินขนมปังทาแยมขึ้นมายามดึกเบย


โดย: ชีริว วันที่: 30 มกราคม 2565 เวลา:23:17:56 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 177 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มกราคม 2565
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
20 มกราคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.