Food For Fun::Hot Wok Return # 93 "อาหารเพื่อสุขภาพ"...มัฟฟินลูกพรุน (ไม่ใช้นม เนย ไข่)

 
 





Food For Fun : Hot Wok Return # 93 ประจำเดือนมีนาคม 2567
โดย 
คุณฟ้าใสวันใหม่ 
ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารที่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์เต็มมื้อ
เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคให้ได้มากที่สุดค่ะกับโจทย์






"อาหารเพื่อสุขภาพ"



 

เมนูส่งการบ้านสุดท้ายของโจทย์นี้เป็นขนมอบได้ไอเดียจากหนังสือแปล
"มัฟฟินอร่อยไม่อ้วน" เขียนโดยคุณ มะจิโกะ มิยาโนะ ที่นำเสนอมัฟฟินเพื่อสุขภาพ
โดยใช้ส่วนผสมจากพืช เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัวหรือไข่ด้วยค่ะ

 







มัฟฟินลูกพรุน
(ไม่ใช้นม เนย ไข่)














ส่วนประกอบ
ของแห้ง






แป้งสาลีอเนกประสงค์  120  กรัม
แป้งโฮลวีท  30  กรัม
เบกกิ้งโซดา  1/4  ช้อนชา
ลูกพรุน  70  กรัม






ส่วนประกอบ
ของเหลว






เต้าหู้คินุ  100  กรัม
น้ำเต้าหู้  80  มิลลิลิตร
น้ำมันคาโนลา  50  มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี  30  กรัม
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว  2  ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย












วิธีทำ





1. วอร์มเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส
- ชั่ง ตวง ส่วนผสมของแห้งและของเหลวทั้งหมดเตรียมไว้
- หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ
- สูตรต้นฉบับใช้นมถั่วเหลือง ที่บ้านมีน้ำเต้าหู้อยู่เลยลองใช้แทนค่ะ




2. ใส่เต้าหู้คินุหั่นชิ้น ตามด้วยน้ำเต้าหู้ น้ำมันคาโนลา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวและเกลือป่นในแก้วผสม จากนั้นปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี
จะได้ส่วนผสมของเหลว เตรียมไว้




3. ร่อนส่วนผสมของแห้งประกอบด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีทและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ลงในชามผสมของแห้ง ใช้พายยางคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ในหนังสือแนะนำว่า ไม่ควรคนส่วนผสมนานเกินไป ให้เหลือแป้งก้อนเล็กๆไว้บ้าง
เพราะหากคนจนเนื้อเนียนเมื่ออบเสร็จจะไม่ฟูนุ่มเท่าที่ควร




4. ใส่ลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วลงผสมกับส่วนผสมแป้ง
แล้วตักใส่พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 หลุม




เพิ่มลูกพรุนโรยหน้าอีกเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ เป็นเวลา 25 นาที



เมื่อสุกดีแล้วนำออกมาพักให้คลายความร้อน








ทำเสร็จตอนกลางคืน ชิมไป 1 ชิ้นค่ะ ที่เหลือใส่ถุงพลาสติกเก็บไว้ก่อน
ก่อนทำยังนึกรสชาติไม่ออกว่ามัฟฟินไร้นม เนย ไข่จะเป็นอย่างไร
พอชิมแล้ว ความนุ่มหยุ่นและรสชาติอร่อยทีเดียวค่ะ หวานน้อยเพราะใส่ลูกพรุน
เลยลดน้ำตาลจากสูตรต้นฉบับลงและได้กลิ่นเต้าหู้แบบอ่อนมากจนแทบไม่ได้กลิ่นเลย


















สูตรนี้ถูกใจในเรื่องของปริมาณที่ทำได้ 6 ชิ้นกำลังดีค่ะ ได้โปรตีนจากเต้าหู้
ได้วิตามินอีจากลูกพรุน ส่วนน้ำมันคาโนลาผลิตจากเมล็ดของต้นคาโนลา
มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอยู่มาก ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันไตรกลีเซอไรด์
ลดการเกาะตัวของเกร็ดเลือด จึงลดโอกาสที่จะทำให้เกิดหลอดเลือดอุดตันได้ 

เป็นเมนูที่ใช้เวลาในการทำไม่นานก็ได้ขนมอบอร่อยๆมารับประทานแล้วค่ะ












 


เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก
https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://pngtree.com
https://canva.com





 
 
 
 
 








Create Date : 31 มีนาคม 2567
Last Update : 31 มีนาคม 2567 1:17:16 น. 23 comments
Counter : 312 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณปัญญา Dh, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณpeaceplay, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtanjira, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณดอยสะเก็ด, คุณThe Kop Civil, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณkae+aoe


 

น่ากินค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:2:01:31 น.  

 
ดูไม่ฟูเนียนเท่ามีนมมีเนยมีไข่ค่ะคุณต๋า
ว่าแต่น้ำเต้าหู้กับนมถั่วเหลืองมันไม่เหมือนกันเหรอคะ



โดย: หอมกร วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:5:42:03 น.  

 
มัฟฟินลูกพรุน
ทำให้ผมนึกถึงคุณยายหน่อย
ซึ่งเป็นคุณยายเพื่อนหมิงครับ
เมื่อก่อนเวลาไปนั่งรอรับลูกรับหลาน
คุณยายจะทำมัฟฟินมาให้กินเสมอเลย

คุณต๋าทำมัฟฟินออกมาได้สวยงามและน่ากินมากๆครับ




คุณต๋ายังตามเพื่อนมัธยม 14 คนได้
ถือว่าเก่งมากๆครับ
คบกันนานเลย ของผมไม่เจอกันเลย
แยกย้ายหายกันไปหมดครับ 555

ผมชอบผลงานของ Jimmy Liao ครับ
ตามอ่านทุกเล่มเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:6:00:05 น.  

 
มัฟฟินไร้นม เนย ไข่ จะเป็นอย่างไรหนอ
อยากลองสักถ้วยจัง อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:8:24:09 น.  

 



เรื่อง มัฟฟินลูกพรุน



เรียน คุณต๋า Sweet_pills



สิ่งที่ส่งมาด้วย ความคิดถึงจำนวนหนึ่งหน่วย



บล็อคสวยงาม อาหารสวยงาม ถ้วย ช้อน ชาม อุปกรณ์การประกอบอาหารต่างๆ ล้วนสวยงามทั้งสิ้น แพกเกจจิ้งก็ยังสวยงามไปอีก ทุกสิ่งอย่างที่ปรากฏออกมาแก่สายตาผู้พบเห็นนั้น ย่อมสื่อให้เห็นถึงภายในจิตใจอันงดงามของเชฟต๋าผู้ผลิตมัฟฟินได้อย่างไม่ต้องสงสัย



ที่กล่าวทั้งหมดข้างต้นนั้นเป็นความจริงที่ทุกคนไม่อาจปฏิเสธได้ แต่...เชฟต๋าอาจจะปฏิเสธแบ่งมัฟฟินแก่ข้าพเจ้าสักชิ้นสองชิ้นหรือไม่นั้น?? ก็เป็นสิทธิอันชอบธรรมของเชฟ แต่ในความเห็นส่วนตัวของข้าพเจ้าคิดว่า เชฟต้องแบ่งให้ข้าพเจ้ารับประทานอย่างแน่นอน เพราะเชฟเป็นนางฟ้าผู้มีจิตใจงดงาม



ขอแสดงความนับถือ



"สีเมจิก"



ปล. ได้กินมัฟฟินแน่นอนแล้วล่ะคราวนี้ อิอิ



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:11:43:57 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

มัฟฟินลูกพรุนของคุณต๋าน่ากินมากค่ะ
แต่รสชาติจะเป็นไงหน๊อ? ที่ใช้เต้าหู้อ่ะค่ะ
รู้แหละค่ะว่าต้องอร่อย แต่จะแตกต่างจากมัฟฟินทั่วไปยังไงน๊าา

อ่านคอมเม็นท์ของคุณสีเมจกแล้วก็ขำความน่ารักของเค้าเลยค่ะ
นี่หายไปนาน พอมาก็ทำให้ชาวเรายิ้มได้กับคอมเม็นท์นะคะคุณต๋า




โดย: tanjira วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:13:07:06 น.  

 
อร่อย ทานแล้วสุขภาพดี และไม่อ้วนด้วย
แบบนี้ขอสองเลยนะคะ ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:13:33:57 น.  

 
มัฟฟินลูกพรุนสูตรเพื่อสุขภาพน่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:22:33:44 น.  

 
ดูน่ากินมากครับ แบบนี้ชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 มีนาคม 2567 เวลา:23:46:17 น.  

 
น่ากินมากครับ เดี๋ยวต้องไปสั่งที่ร้านกาแฟหน้าที่ทำงานบ้างซะแล้ว


โดย: The Kop Civil วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:10:12:09 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

เมนูนี้กินเพลินๆสบายใจ สบายพุงเลยค่ะ
เฮ้ลตี้จริงๆ อยากชิมรสชาติเหมือนกันนะคะ ว่าเป็นแบบไหน

แดดร้อนจัดมากๆมาหลายวันแล้ว คุณต๋ารักษาสุขภาพนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:10:18:38 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะพี่ ไม่น่าเชื่อว่า
เต้าหู้เอามาทำเป็นขนมหวานมันก็เข้ากันได้
ได้โปรตีนด้วย ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

่ว่าแต่โจทย์ถัดไปของน้อง
จัดนมเนยไข่ได้เต็มที่เลยนะคะพี่ ฮิฮิ

ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจนะค้าา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:15:36:25 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:4:41:24 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

มัฟฟินลูกพรุน เพิ่งรู้ชื่อ บางทีได้กิน แต่ไม่รู้ว่า
ชื่ออะไร ห้าห้า ต๋า ทำออกมาแล้ว น่ากินมาก แต่
อย่าให้ทำเองนะ อิอิ ไม่ไหว ไม่มีฝีมือ จ้ะ
กำลังรอเพื่อนมารับไปวัดบวร จ้ะ ไปเป็นเจ้าภาพ
บวชพระ บวชเณร จ้ะ อนุโมทนาบุญ นำบุญมาฝาก
ต๋าด้วย นะจ๊ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:6:40:19 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ เป็นอาหารเช้าอย่างดีเลย


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:14:06:26 น.  

 
กรรม
เหมือนการที่เราตีเทนนิสอัดกำแพงเลยครับ
ยิ่งตีแรง
มันก็เด้งกลับมาแรง

ทำอะไรไว้
เราก็ต้องรับผลกรรมนั้น
โดยไม่อาจหลบเลี่ยง
แค่ส่งผลช้าหรือเร็ว

ผมเชื่อเรื่องกรรมมากๆ
เพราะเคยเจอกับตัวเอง

เพื่อนบ่นว่าผมไม่เล่นไลน์
ติดต่อผมไม่ได้เลยครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:15:18:22 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเมจิก

คุณเมจิกสบายดีนะคะ
ขอบคุณมากค่ะที่แวะชมเมนูขนมที่นี่

มัฟฟินชุดนี้คงแบ่งให้ไม่ได้เพราะหมดไปแล้ว
แต่ทำให้ใหม่ได้ค่ะ
พอดีจะลองทำรสใหม่เลยหาผู้ช่วยลองสูตรน่ะค่ะ อิอิ

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับภาพน่ารักและคอมเมนท์นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:16:30:25 น.  

 
ที่บ้านต้องมีลูกพรุนแห้งติดบ้านตลอดเวลาครับ คุณแม่ชอบทานช่วงที่ท้องผูกครับ เดี๋ยวจะแบ่งมาทำมัฟฟิ่นสูตรคุณต๋าบ้างดีกว่าคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:19:18:04 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 เมษายน 2567 เวลา:5:28:16 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ดีต่อสายสุขภาพเลยค่ะ
น่ากินมากๆ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 3 เมษายน 2567 เวลา:10:04:12 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 3 เมษายน 2567 เวลา:11:47:14 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

อากาศร้อนไม่แผ่วลงเลยค่ะ
จันทร์เริ่มเดินมา2วันแล้วนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 3 เมษายน 2567 เวลา:16:09:26 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ตื่นเช้าเมื่อวานเห็นข่าวแผ่นดินไหวแล้วน่าตกใจมากๆ
แล้วก็ทราบข่าวจากเพื่อนบล็อก ชื่อ พี่จิบครับ
พี่เค้ากำลังเที่ยวอยู่ที่ไต้หวันพอดี



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:5:17:06 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2567
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
31 มีนาคม 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.