Food For Fun :: Hot Wok Return # 77 "ต้มตุ๋น"...ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้า









Food For Fun : Hot Wok Return # 77 ประจำเดือนพฤศจิกายน 65
กับโจทย์
"ต้มตุ๋น" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ) 
ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารเมนูต้มตุ๋นให้อร่อยๆกันค่ะ











เมนูต้มๆโดยเฉพาะต้มจืดหรือแกงจืดเป็นกับข้าวที่ทำบ่อยพอๆกับเมนูผัดค่ะ
เพราะความชอบ เพราะหาวัตถุดิบง่ายและเพราะทำง่ายเลยถูกใจเมนูต้มจืดเป็นพิเศษ
การบ้านสองครั้งที่ผ่านมาใช้เนื้อไก่และเนื้อปลาเป็นโปรตีนหลักไปแล้ว
วันนี้เปลี่ยนมาใช้เนื้อหมูอย่างหมูสับบ้างนะคะ








ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้า















ส่วนประกอบ





หมูสับ  200  กรัม
เห็ดนางฟ้า  200  กรัม
เต้าหู้ไข่  2  หลอด
วุ้นเส้น  80  กรัม
หอมหัวใหญ่
กระเทียม
พริกไทยเม็ด
รากผักชี
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
ผักชีและสาหร่ายทะเล
น้ำสะอาด











วิธีทำ



1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียดแล้วนำไปหมักกับหมูสับ
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย พักไว้ ส่วนวุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่มแล้วตัดสั้นๆ
ล้างเห็ดนางฟ้า ฉีกแล้วสะเด็ดน้ำเตรียมไว้




2. ใส่น้ำเปล่า รากผักชีบุบและหอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวลงในหม้อ ต้มสักครู่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรสและเกลือ หลังจากน้ำซุปเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป
พอหมูสุกใส่เห็ดนางฟ้า รอส่วนผสมเดือด




3. ใส่เต้าหู้ไข่หั่นท่อนลงไป รอส่วนผสมเดือดอีกครั้งใส่วุ้นเส้นลงไปต้มสักครู่ ชิมรส ปิดไฟ



ใช้เวลาไม่นานก็ได้ต้มจืดหม้อใหญ่มา 1 หม้อ
ตักต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้าลงชาม โรยกระเทียมเจียวหอมๆและผักชี




มีสาหร่ายทะเลแห้งในตู้เย็น เลยนำมาฉีก ล้างผ่านน้ำแล้วนำมาใส่เพิ่มในต้มจืดร้อนๆค่ะ















ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้าร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ







ความที่วุ้นเส้นกับสาหร่ายทะเลแห้งมักมีติดบ้าน เต้าหู้หลอดหาซื้อง่าย
ทำให้ต้มจืดแนวเต้าหู้หมูสับนี้เป็นเมนูที่ทำประจำก็ว่าได้ค่ะ
อย่างชามนี้เป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว ซื้อปลาสลิดมาด้วยเลยทอดเสิร์ฟพร้อมกัน


















บางครั้งสาหร่ายหมด กระเทียมเจียวไม่ได้ทำไว้ ชามนี้ได้ผักที่ชอบอีกชนิดคือใบตำลึงมา
เลยทำต้มจืดเต้าหู้หมูสับใบตำลึง เสิร์ฟกับน้ำพริกกุ้งเสียบกับข้าวหน้าหมูรวนเค็มและไข่ต้ม


















ชามนี้เป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับใส่ผักกวางตุ้ง มีลูกชิ้นหมูเพิ่มมาด้วย







หรืออย่างชามนี้มีผักกาดขาว ถั่วงอกและข้าวโพดอ่อน ขาดวุ้นเส้น
แต่หลักๆแล้วเต้าหู้กับหมูสับยังคงอยู่

















ดูแล้วเมนูต้มจืดโดยเฉพาะแนวเต้าหู้หมูสับนี้ก็คงเป็นเมนูประจำบ้านอร่อยๆต่อไปค่ะ ^.^







 
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ











เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://www.pngtree.com
https://canva.com










 
 
 








Create Date : 21 พฤศจิกายน 2565
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2565 9:24:19 น. 37 comments
Counter : 363 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณอุ้มสี, คุณSertPhoto, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณRain_sk, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณJohnV, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณnonnoiGiwGiw, คุณชีริว, คุณกิ่งฟ้า, คุณNENE77, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณ**mp5**, คุณThe Kop Civil, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณนกสีเทา, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา


 
ถ่ายรูปอาหารได้สวย ชวนให้น่าทานมากๆค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:39:27 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:59:21 น.  

 
น่าทานครับ


โดย: SertPhoto วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:39:28 น.  

 
เรื่องนี้สอนให้รู้ว่า...ไม่น่าเข้ามาบล็อกอาหารในตอนดึกเลย


โดย: ทั่นขุน (Rain_sk ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:12:14:50 น.  

 
เมนูประจำบ้านน่ากินจังค่ะ
ว่าแต่คนต่างชาติเขากินเป็นเหรอคะ



โดย: หอมกร วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:39:42 น.  

 
น่าทานครับ ใส่เครื่องในน้ำแกงเยอะเลย เมนุนี้เคยทำแต่ไม่เคยใส่เห็ดนางฟ้าครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:19:53 น.  

 
สวัสดีครับ

ต้มจืดน่าทานครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:51:48 น.  

 
สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ
ชอบแกงจืดใส่สาหร่าย กับ ปลาสลิดทอดครับ
ทานคู่กันดีเลยครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:17:44:19 น.  

 
คล่องคอค่ะ
ชอบๆทานแกงจืดเปล่าๆ
ฟินๆๆ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:19:43:20 น.  

 
เห็นปลาอยากกินข้าวต้มร้านๆเลยครับ
นายแว่นขยันเที่ยว


โดย: นายแว่นขยันเที่ยว วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:41:30 น.  

 
น่ารับประทานครับ
ที่บ้านก็มีวุ้นเส้น กับ บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ติดบ้านไว้ตลอดครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:20:02 น.  

 

น่ากินค่ะ
อยากกินปลาสลิดทอดด้วยนะคะ


โดย: newyorknurse วันที่: 22 พฤศจิกายน 2565 เวลา:3:34:16 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับ

คุณต๋าทำอาหารเก่งมากๆ
ทำอะไรก็ออกมาน่ากินครับ
แกงจืดเหมาะมากสำหรับอากาศเย็นๆหนาวๆ
เมนูนี้ที่บ้านก็ทำกินบ่อยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 พฤศจิกายน 2565 เวลา:4:59:25 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 22 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:53:47 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ขอบคุณสำหรับคำชมครับ
ผมเขียนงานชุดนี้เอาไว้ก่อนโควิดอีกครับ
ตอนนั้นคิดว่าอยากเขียนงานที่เชื่อมโยงกับประสบการณ์การทำงานของตัวเองไว้
อาจจะแทรกธรรมะบ้างเล็กน้อย
โดยเลือกเขียนแบบมองโลกแง่ร้ายก่อน
แล้วค่อยมาสรุปแผ่นสุดท้ายว่า
คนเราสามารถมองโลกในแง่ดีได้ในเหตึการณ์เดียวกัน

ส่วนภาพโปรไฟล์
เพิ่งถ่ายเก็บไว้เล่นๆไม่กี่วันนี่เองครับ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:05:17 น.  

 
แวะมาชิมอีกถ้วยค่ะ
ถือเป็นรางวัลปลอบใจ
เมื่อคืน ทีมฟ้าขาว
อาร์เจนติน่า แพ้ ซาอุดิอาระเบีย



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:17:52 น.  

 
ไม่ได้กินแกงจืดนานมากเลยครับ ปกติที่บ้านซื้อมาก็จะกิน แต่พออยู่คนเดียว แล้วกินกับข้าวได้มื้อละอย่างเอง จะกินแกงจืดกับข้าวสวยมันก็น่าเบื่อเกินไป 555
แต่ถ้าต้มจืดมะระหมูสับ หรือต้มเลือดหมู ยังกินอยู่เรื่อยๆนะครับ

ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้าก็เป็นเมนูที่ชอบเลยครับ
เห็ดหูหนู ผักกาดขาว หมูสับ วุ้นเส้น เต้าหู้ไข่ ล้วนเป็นสิ่งที่อยู่ในแกงจืดแล้วดีงาม ♥
ชามนี้เป็นเห็ดนางฟ้ากับสาหร่าย ก็ชอบเช่นกันครับ

ทำแกงจืดโดยไม่ใส่คนอร์นี่ผมยังไม่สามารถ


โดย: ชีริว วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:08:45 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ต้มจืดร้อนๆน่าทานค่ะไม่ว่าจะใช้อะไรก็ดูดีและน่าทานทุกอย่างเลยค่ะคุณต๋าทำออกมาน่าทานมากค่ะ

โหวต Food Blog

คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:24:26 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ขอบคุณครับ
ภาพต้นฉบับเป็นนกไม้แกะสลักครับ
ผมนำมาแต่งให้คล้ายภาพวาดด้วยแอพ prisma นี่ล่ะครับ

เชียงใหม่ร้อนออบอ้าวมากๆ
เช้านี้ 20 กว่าองศา
ไม่เหมือนหน้าหนาวเลยครับ 555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:14:20 น.  

 
น่าทานและน่าอร่อยค่ะ
ต้มจึดแบบนี้เหมาะกับอากาศเย็นช่วงนี้เลยค่ะ
ฝนตกอากาศเย็นสบายค่ะ

จัดแต่งได้สวยงาม เป็นต้มจืดที่สีสวยเลยจ้า



โดย: NENE77 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:13:21 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมที่บล็อกนะครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:15:32 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:31:45 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:39:30 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อกสองเหมียวนะคะ
อาหารน่าทานมากเลยค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:07:50 น.  

 
น่าอร่อยอีกแล้วครับ ดีต่อสุขภาพด้วย


โดย: The Kop Civil วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:11:15:12 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ชอบกินร้อน ๆ คล่องคอดี


โดย: sawkitty วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:45:55 น.  

 
ขอบคุณ สำหรับกำลังใจนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:17:45:06 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

มาเยี่ยมบล็อกนี้ แล้วเกิดอาการหิวทันที จ้ะ
แกงจืดวุ้นเส้น หมูสับ ทีเห็ดนางฟ้าด้วย (ครูชอบเห็ด
มากที่สุด ) บางทีก็ซื้อเห็ดมาใส่ก๋วยเตี๋ยวกินด้วย
ยิ่งร้อน ๆ โรยพริกไทยด้วย กินเปล่า ๆ ก็ดีนะ ยิ่ง
ตอนนี้ เป็นหวัดอยู่ ได้ร้อน ๆ สักชาม หายหวัดแน่
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:19:04:33 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ



โดย: newyorknurse วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:2:22:14 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ปีนี้อากาศชวนงงครับ
หนาว ร้อน แดด ฝน
อยู่ในวันเดียวเลย

จริงๆแล้วควรจะหนาวเต็มที่แล้ว



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:22:47 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: นกสีเทา วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:25:35 น.  

 
ขอบคุณครับ คุณต๋า

ราตรีสวัสดิ์ครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:47:25 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ขอบคุณมากครับสำหรับคำชม
จริงๆงานเขียนชุดนี้ผมชอบเป็นพิเศษครับ
เพราะเหมือนได้ทดลองเขียนงานในอีกแบบ
ที่ผมไม่เคยเขียนเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา:6:46:24 น.  

 

สุขสันต์วันเสาร์ค่ะ
ฝนตกตลอด ได้ซดอะไรร้อนๆดีนักแล


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา:15:20:21 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับ

ปัญหา อุปสรรค
ทำให้เราเติบโตขึ้นจริงๆครับคุณต๋า
ชีวืตที่สุขสบายเกินไป
ทำให้เราไม่มีบทเรียนชีวิตครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 พฤศจิกายน 2565 เวลา:3:20:08 น.  

 
ขอบคุณ ที่แวะไปอ่านเรื่องสั้นครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 27 พฤศจิกายน 2565 เวลา:16:23:09 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

เมื่อก่อน เข้าซุปเปอร์มาเก็ตก็มักจะซื้อ แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ ที่มีถาดแบบพร้อมปรุงจัดวางอยู่ จะมีซุปก้อนให้ก้อนนึง (ไม่แน่ใจเดี๋ยวนี้ยังมีไหม) อยู่บ่อยๆ ครับ
หรือ เวลาไปร้านกับข้าวต้ม ก็สั่งบ่อย
แต่ปัจจุบันจะทำเอง เพราะได้ผักได้เนื้อเต็มที่กว่า (บางร้านผักน้อยมากครับ) ที่จริงก็ทำไม่ยากด้วย ทำเองแหละดีที่สุด ^^

แต่เมนูง่ายชามนี้ คุณต๋าทำออกมาน่ากินมากเลย
วัตถุดิบครบเครื่องครับ ชอบที่มีปลาสลิดทอดด้วยแน่ะ

ขอบคุณกำลังใจนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 28 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:15:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#18


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 180 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2565
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
21 พฤศจิกายน 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.