Food For Fun::Hot Wok Return # 102 "ข้าว อร่อยมาก"...ข้าวผัดกระเทียม











Food For Fun : Hot Wok Return # 102 ประจำเดือนธันวาคม 67
กับโจทย์ "ข้าว อร่อยมาก"
 

คนไทยเรามีความผูกพันกับข้าวมาช้านาน ประเทศเรามีการทำนาปลูกข้าวเป็นพืชหลัก
และยังเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญ 
ข้าวที่เราคุ้นเคยทั้งอุดมด้วยประโยชน์
และอิ่มอร่อยเป็นอาหารหลักของเราด้วย

โจทย์สุดท้ายนี้จึงอยากเชิญชวนเพื่อนทำเมนูที่มีข้าวเป็นองค์ประกอบหลัก 
ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว
เช่น  ข้าวต้ม ข้าวผัด ข้าวอบ ข้าวหมก ข้าวคลุก ข้าวยำ ข้าวราด  ข้าวปั้น ฯลฯ
ของหวานและของว่าง  เช่น ข้าวเหนียวเปียก ข้าวเหนียวมูนหน้าต่างๆ
ข้าวต้มมัด ข้าวตังหน้าตั้ง ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ฯลฯ  ได้หมดค่ะ





 






ข้าวผัดเป็นอาหารอีกเมนูที่ชอบค่ะ นอกจากได้แปรรูปข้าวสวยแล้ว
ก็ได้ใช้วัตถุดิบตามที่มีในวันนั้นๆ ไม่ว่ามากน้อยทำให้เป็นเมนูใหม่ขึ้นมาได้
อย่างวันนี้ทำข้าวผัด ใช้กระเทียมซึ่งมีติดบ้านอยู่แล้ว
กับเมล็ดถั่วลันเตาและกุ้งที่แช่แข็งไว้นำมาทำข้าวผัดเมนูนี้ค่ะ









ข้าวผัดกระเทียม















ส่วนประกอบ





ข้าวสวย  250  กรัม
กุ้ง  6  ตัว
เมล็ดถั่วลันเตา
กระเทียม
ต้นหอม
โชยุ
เกลือ
พริกไทย
เนยสดจืด  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
(มะนาว)











วิธีทำ




1. ข้าวขาวหอมมะลิ หุงแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน
ทำความสะอาดกุ้ง นำเส้นดำออก หั่นแว่นและสับกระเทียม เตรียมไว้



2. ทอดกระเทียมโดยใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมหั่นแว่นลงไปทอดให้สุกเหลือง พักไว้



3. ใส่น้ำมันที่ทอดกระเทียมในกระทะ ใส่เนยสดและกระเทียมสับลงไป พอเนยละลาย
และกระเทียมส่งกลิ่นหอมใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัดพอสุก ตามด้วยข้าวสวย



ปรุงรสด้วยโชยุ ผัดส่วนผสมให้เมล็ดข้าวตึงตัวและเข้ากันดี ชิมรส
โรยต้นหอมซอยและกระเทียมหั่นแว่นที่ทอดไว้



4. ย่างกุ้งในกระทะโดยใส่น้ำมันที่ทอดกระเทียมเล็กน้อย ไฟกลาง
โรยเกลือและพริกไทย ใช้เวลาสั้นๆจนกุ้งสุกดี



ข้าวผัดกระเทียมโรยต้นหอมซอยและกระเทียมทอดเพิ่มความกรอบหอม



กุ้งย่างมีรสชาติจากเกลือและพริกไทย




เสิร์ฟกับมะนาวและต้นหอม



ข้าวเป็นเม็ดๆ 














ข้าวผัดกระเทียม ได้ความหอมของกระเทียมบวกความมันจากเมล็ดถั่วลันเตา
ความหวานของกุ้งย่าง บีบมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวที่ชอบ เป็นอีกเมนูข้าวที่ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ





















เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://photofunia.com







 
 
 








Create Date : 14 ธันวาคม 2567
Last Update : 14 ธันวาคม 2567 11:43:06 น. 26 comments
Counter : 336 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณกะริโตะคุง, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณ**mp5**, คุณtoor36, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณโอพีย์, คุณดอยสะเก็ด, คุณkae+aoe, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtanjira


 
มาได้เวลาอาหารเที่ยงพอดีเลย
ข้าวผัดกระเทียมหอม ๆ กุ้ง 4 ตัว อ้าว หายไปไหน 2 ตัวคะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 ธันวาคม 2567 เวลา:11:59:34 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

ข้าวผัดกระเทียมแถมกุ้งจานนี้ น่ากินสุดๆค่ะ
กลิ่นกระเทียมหอมโชยมาเลยค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2567 เวลา:13:02:49 น.  

 


ติ๊ง ต่อง … ติ๊ง ต่อง…
เงียบบบบบ บบ บ …
คุณต๋าไปซื้อของที่ซุปเปอร์แน่เลย

ข้าวผัดกระเทียมน่าทานมากๆเลย กุ้งตัวใหญ่สวย
มีช้อนส้อมวางไว้พร้อมด้วย
คุณต๋าทำเผื่อไว้ให้เรารึเปล่าน้าาาา …
คงไม่ใช่หรอก เอ๊ะ!! หรือใช่กันแน่
เอาไงดี…

เดี๋ยวเสี่ยงทายดีกว่า มีดอกไม้มาด้วยนี่เรา
เด็ดกลีบดอกไม้ทิ้งทีละกลีบแล้วกัน
แล้วถือว่ากลีบสุดท้ายเป็นคำตอบ

ใช่ … ไม่ใช่ …
ใช่ … ไม่ใช่ … ใช่ … ไม่ใช่ ..
รัก … ไม่รัก … เอ้ย!!!! ไม่ใช่สิ มั่วจริงเรานี่

เอาใหม่

ใช่ … ไม่ใช่ …
ใช่ … ไม่ใช่ … ใช่ … ไม่ใช่ ..
ใช่ … ไม่ใช่ … ใช่ … ไม่ใช่ … ใช่ … ไม่ใช่ ..

โห…. เหนื่อยแระ เด็ดไม่หมดสักที
กลีบร่วงเกลื่อนบ้านคุณต๋าเต็มเลย
คุณต๋ากลับมาเห็น อดกินแน่ๆ เรา
ต้องเก็บอีก … เห้อ ออ อ



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 14 ธันวาคม 2567 เวลา:14:27:41 น.  

 
สวัสดีครับ
ไม่เคยใช้เนยทำกับข้าวเลยครับ ดีกว่าใช้น้ำมันพืชอย่างเดียวมากมั้ยครับ? (ก็พอนึกภาพออกอยู่แต่ ไม่รู้ว่าจะต้องรีบทำ หรือว่าต้องใช้ไฟกลางเท่านั้น

เพราะปกติเวลาผมทำข้าวผัดจะชอบใช้ไฟแรงตอนใส่ข้าว(ที่แช่เย็นมา เม็ดแข็งๆหน่อย) พอผัดไฟแรงแล้วมันจะมีกลิ่นไหม้ๆหน่อย หอมดีครับ

ไม่รู้ว่าถ้าใส่เนยไปแล้วใช้ไฟแรงเนยจะไหม้มั้ย


โดย: กะริโตะคุง วันที่: 14 ธันวาคม 2567 เวลา:18:13:43 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 ธันวาคม 2567 เวลา:22:45:02 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 15 ธันวาคม 2567 เวลา:6:40:54 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าครับ

กลับมาทักทายด้วยความคิดถึง


โดย: wicsir วันที่: 15 ธันวาคม 2567 เวลา:7:45:35 น.  

 
เมื่อวานเม้นท์ไม่ได้ค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 15 ธันวาคม 2567 เวลา:9:24:52 น.  

 
ใส่ถั่วลันเตาด้วย ผมเคยทำกระเทียมล้อนๆ เลย 555 สีก็จะออกน้ำตาลๆ หน่อยๆ แต่หอมน่ากินแน่นอน

จานนี้ดูดีมีสีสันดีครับ สีมันดูครบเพราะกุ้งด้วยมั้งครับ ที่ผมทำทอดเนื้อ สีเลยออกโทนน้ำตาลหมดเลย 555


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 ธันวาคม 2567 เวลา:21:12:56 น.  

 
ดูหน้าตาอาหารนี่

ไปแข่งรายการทำอาหารได้เลยนะครับ


โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว วันที่: 16 ธันวาคม 2567 เวลา:12:11:30 น.  

 
เห็นแล้วหิวมากค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 17 ธันวาคม 2567 เวลา:10:15:23 น.  

 
กุ้งเน้น ๆ น่าทานมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 17 ธันวาคม 2567 เวลา:10:54:08 น.  

 
ข้าวผัดกระเทียมหอม ๆ มีกุ้งตัวใหญ่ ๆ น่าทานมากค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 ธันวาคม 2567 เวลา:13:58:45 น.  

 
ข้าวผัดกระเทียม
เป็นเมนูที่ผมสั่งมากินทุกครั้งเวลาไปร้านสุกี้ครับคุณต๋า
ชอบความหอม ความนัว

คุณต๋ายังคงทำอาหารและถ่ายภาพสวยงามเสมอครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2567 เวลา:5:05:26 น.  

 
ทักทายยามเช้าครับ


โดย: wicsir วันที่: 18 ธันวาคม 2567 เวลา:7:54:34 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ คุณต๋า
ขอมอบโหวตพิเศษให้ด้วยนะคะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 ธันวาคม 2567 เวลา:8:23:22 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

"ข้าวผัดกระเทียม" ทำเสร็จแล้ว น่ากินมาก ๆ
เลยจ้ะ วิธีการก็ไม่ยากนัก เคล็ดลับที่อร่อย อยู่ตรงที่
นำกุ้งลงผัดกับเนยกระเทียม ไม่ใส่กุ้งผัดไปกับข้าว
ปรกติ ครูทำข้าวผัดกิน (นาน ๆ ครั้ง อิอิ) ก็ทอดกุ้ง
กับกระเทียมสับ ใส่ข้าว ใส่ผักคะน้า ตอกไข่ 1 ฟอง
เป็นอันเสร็จ อิอิ ไม่พิธีพิถันเหมือนต๋าหรอก ห้าห้า
วันนี้ได้เคล็ดลับ มีเวลาจะต้องทำแบบ ต๋า แน่นอน
ห้าห้า แต่ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่ นะ อิอิ
เมื่อวานทำต้มฟักกระดูกหมูอ่าน (ของเหลือใน
ตู้เย็น ค้างเป็นหลายอาทิตย์ใส่ปลาหมึกแห้งหั่นฝอย
เห็ดหอม ใส่พริกชี้ฟ้า 2เม็ด กินเอง ก็ชมว่า อร่อย
เหมือนกัน นะจ๊ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน

ขอบใจจ้ะ ต๋า ที่ไปให้กำลังใจและเม้นท์ที่บล็อก
ตะพาบ จ้ะ ชีวิตสวรรค์ลิขิตมาแล้วให้ครูได้เป็นครู
เนาะ ก็ดีใจที่ได้เป็นครูและได้ทำตามหน้าที่ครบ
จรรยาบรรณครูครบ จ้ะ มีความสุขอย่างพอเพียง




โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 18 ธันวาคม 2567 เวลา:11:00:40 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเมจิก

ช่อดอกไม้สวยมาก เพิ่งเก็บกวาดกลีบดอกไม้เสร็จค่ะ ^^
ข้าวผัดกระเทียมทำง่าย
ไม่ต้องห่วงว่าจะหมดนะคะ เพื่อนคนไหนมาก็ทำให้ใหม่ได้ทันทีเลย

ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาชมเมนูที่บ้าน
สุขสดชื่นตลอดวันนี้ค่ะ




โดย: Sweet_pills วันที่: 18 ธันวาคม 2567 เวลา:11:24:49 น.  

 
ขอบคุณครับคุณต๋า

โครงการนี้เกิดขึ้นแบบด่วนๆเลยครับ
เพิ่งรู้เรื่องราวจากมาดามเมื่อคืน
ก็เลยบอกเธอว่าอยากทำโครงการสั้นๆ
แต่ส่งถึงมือเร็วๆ

เช้านี้ผผมก็โพสต์เลย
ดีใจแทนเด็กๆด้วยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2567 เวลา:14:08:13 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2567 เวลา:5:33:51 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

วันนี้อากาศเย็นกระทบผิวชัดเจนค่ะ
เดี๋ยวมาลุ้นบ่ายค่ะ ยังเย็นไหม

ขอให้เป็นวันดีดีนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 19 ธันวาคม 2567 เวลา:10:00:26 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

อ้าวทีแรกผมคิดว่าผมเม้นที่ต๋าไปแล้วซะอีกครับ เพราะอ่านมาแล้ว สงสัยน่าจะยุ่งๆ พอดี

จำได้ว่า ตอนอ่าน จะเม้นท์ว่า ใจตรงกันอีกแล้วครับ เพราะผมเพิ่งทานข้าวผัดมาพอดีครับ ใส่ถั่วลันเตาด้วยครับ
กระเทียบทอดกับเนยนี่ จิตนการความหอมได้เลยครับ
พูดแล้วก็หิว 5 โมงพอดี

จากบล๊อก
ผมรู้สึกแล้วครับว่าผู้ปกครองเพื่อนหลานหลายคนสงสัยงานผมแปลก ๆ เพราะดูผลุบๆ โผล่ๆ ว่างบ้างไม่ว่างบ้าง เวลาว่างก็ดูว่างงงงงงง เอาหลานไปเล่นไอซ์สเก็ตกับเพื่อนได้เลย บทจะยุ่งก็หายไปเลย

555 ใช่ครับ ผมถือว่า ถ้าดื่มได้หน้าที่ความรับผิดชอบอะไรก็ต้องทำได้ ดังนั้น ยาดมช่วยได้ครับ 55555

คุณพ่อก็นะ...... ผมเขินมาก นี่พรุ่งนี้แล้วครับ พี่สาวก็ตื้อให้ไปด้วยมาก บอกว่าคนอื่นๆ ขวนให้ไป


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 19 ธันวาคม 2567 เวลา:17:28:08 น.  

 
จากบล๊อกอาชีพในฝันครับ

เดี๋ยวผมกำลังจะกลายร่างเป็นบาร์เทนเดอร์ช่วงปีใหม่แล้วครับ 55555 ดีเจด้วย

ผมรู้สึกว่า หลายๆ อย่างทำเป็นงานอดิเรกแล้วดี แต่ถ้าทำเป็นอาชีพน่าจะไม่รุ่ง หรืออาจจะเกลียดมันไปเลยก็ได้ครับพี่ต๋า55555
อย่างที่ผมนั่งทำกล่องช้อนเรซิ่นให้หลาน หลานก็บอก เก่ง! ทำขายเถอะ โห ไม่ได้ครับ กดดัน ทำไม่สวยอีก อันนี้ใจคือทำให้หลานเลยทำดี 5555

ขอบคุณกับทุกคอมเม้นท์ครับพี่ต๋า ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 19 ธันวาคม 2567 เวลา:17:31:43 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ล่าสุดผมไปหาอาจารย์ศิลปะท่านนึง
ถ้าใครไม่รู้แล้วเห็นท่าน
น่าจะนึกว่าท่านเป็นคนสวนครับ 555

แต่หากนั่งคุย
ก็จะรู้เลยว่าท่านเป็นศิลปินระดับโลกจริงๆ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ธันวาคม 2567 เวลา:5:37:42 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า

บล็อกคุณต๋าสวยจริงๆนะคะ
เข้ามาที่ไรต้องยิ้มทุกครั้ง กับรูปถ่ายที่คุณต๋าตั้งใจถ่ายทำมากๆ

ข้าวจานนี้ก็น่ากินมากๆค่ะ
ไว้เป็นไอเดียข้าวผัดง่ายๆของพี่ล่ะกัน

ปรกติพี่เดินแถวๆหลังบ้านค่ะ วิวแม่น้ำเจ้าพระยา
แต่วันก่อนไปหาพี่สาวเลยไปเดินที่หนองระแหง
เปลี่ยนบรรยากาศค่ะ ไปวันเดียว 555

มีความสุขในทุกๆวันนะคะคุณต๋า


โดย: tanjira วันที่: 20 ธันวาคม 2567 เวลา:6:40:22 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

อากาศยังคงเย็นต่อเนื่องค่ะ
ดีต่อใจมากเลยยยยยย


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 20 ธันวาคม 2567 เวลา:16:50:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 184 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2567
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
14 ธันวาคม 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.