Food For Fun::Hot Wok Return # 100 "Quick Meal"...เห็ดอบวุ้นเส้น











Food For Fun : Hot Wok Return # 100 ประจำเดือนตุลาคม 67
โดย 
พี่โอ (เนินน้ำ) กับโจทย์ "Quick Meal" ค่ะ




 






เห็ดแหล่งโปรตีนธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำ มีแร่ธาตุ วิตามินและใยอาหาร
เป็นวัตถุดิบอีกชนิดที่ชื่นชอบนำมาทำอาหารค่ะ เห็ดต่างชนิดกันก็มีความแตกต่างกัน
ในกลิ่นและรสสัมผัส ส่งการบ้านพี่โอวันนี้ เป็นอาหารจานอบที่ใช้เวลาไม่นานก็ได้อาหารอร่อย
เป็นกับข้าวก็ได้ หรือเป็นอาหารจานเดียวอย่างคราวนี้ก็ดีค่ะ








เห็ดอบวุ้นเส้น













ส่วนประกอบ





วุ้นเส้นแห้ง  40  กรัม
เห็ดหอมสด
เห็ดหอมแห้ง
เห็ดออรินจิ
เห็ดชิเมจิขาว
ใบขึ้นฉ่าย
ขิง
รากผักชี
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
แม็กกี้
ซอสฝาเขียว
พริกไทย
น้ำมันงา
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด











วิธีทำ




1. เห็ดหอมสด เห็ดชิเมจิขาว เห็ดออรินจิ และเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว
นำมาหั่นเป็นชิ้น ล้างแล้วสะเด็ดน้ำไว้

 


2. ผสมแม็กกี้ ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและน้ำมันงา ในน้ำสะอาด ปริมาณราว 3/4 ถ้วยตวง
แล้วนำวุ้นเส้นที่แช่น้ำนิ่มแล้วใส่ลงไป




3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่เห็ดหอม ขิงหั่นแว่นและรากผักชีบุบลงไปผัดพอส่งกลิ่นหอม
จากนั้นใส่เห็ดที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยวุ้นเส้นและน้ำซอส ปิดฝาอบราว 2-3 นาที




เปิดฝาแล้วโรยพริกไทย ใส่ใบขึ้นฉ่าย ปิดฝาอบต่ออีกครึ่งนาที



เปิดฝามาได้กลิ่นหอมฟุ้งของขิง ใบขึ้นฉ่ายและน้ำมันงา








วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม มีรสชาติในตัวกับรสสัมผัสของเห็ดต่างชนิด
เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายและอร่อยค่ะ









ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ขอฝากบ้านค่ะ
น้ำท่วมเชียงใหม่ที่ผ่านมาทำให้ทราบค่ะว่า สิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ใช่จะเกิดขึ้นไม่ได้
บ้านที่อยู่มาหลายสิบปี ผ่านเหตุการณ์น้ำท่วมสูงมาหลายครั้ง แต่ตัวบ้านน้ำไม่เคยท่วมเลย
จนมาปี 67 นี้ ทำให้ต้องบันทึกค่ะว่าน้ำท่วมบ้านครั้งแรก แม้จะท่วมไม่สูงและท่วมเพียงวันเดียว
แต่วันนั้นเป็นวันที่ได้รับความช่วยเหลือจากบุคคลที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน ทั้งกู้ภัย รถทหารและผู้ประสานงาน
ติดต่อที่พักชั่วคราวสำหรับคนในครอบครัวให้ ขอบคุณและซาบซึ้งใจมากค่ะสำหรับทุกความช่วยเหลือ

จขบ.ขอลากิจไปสมทบกับทางบ้านก่อนนะคะ อาจขาดหายไปบ้าง
และขอเป็นกำลังใจให้ผู้ประสบภัยทุกครัวเรือนให้ผ่านพ้นสถานการณ์นี้ไปให้ได้ค่ะ












เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://canva.com







 
 
 








Create Date : 11 ตุลาคม 2567
Last Update : 11 ตุลาคม 2567 7:58:11 น. 19 comments
Counter : 303 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณปรศุราม, คุณThe Kop Civil, คุณ**mp5**, คุณปัญญา Dh, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณnonnoiGiwGiw, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณชีริว, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณดอยสะเก็ด, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณดาวริมทะเล, คุณกะว่าก๋า, คุณtanjira, คุณnewyorknurse


 
เห็ดอบวุ้นเส้น เมนูโปรดเลยค่ะ ชอบ ๆ

ส่งกำลังใจให้คุณต๋าและครอบครัว
ขอให้ผ่านพ้นวิกฤตน้ำท่วมไปด้วยดีนะคะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:8:26:18 น.  

 
เทศกาลกินเจเหรอคะคุณต๋า
กุ้งหายไปไหนเอ่ย



โดย: หอมกร วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:8:54:58 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

สีฉ่ำๆน่ากินมากค่ะคุณต๋า

จันทร์ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจนะคะ
ขอให้ทุกอย่างผ่านพ้นไปด้วยดีค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:10:46:09 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:10:52:56 น.  

 
เห็ดอบวุ้นน่าทานมากครับ เห็ดของชอบผมอีกแล้วครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:11:30:27 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:13:00:19 น.  

 
ไม่เคยลองใช้เห็ดทำแบบนี้เลยครับ ที่ผมเคยทำจะเป็นปูหรือกุ้ง^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:23:14:25 น.  

 
น่ากินครับ

ขอให้ผ่านพ้นไปด้วยดีครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 ตุลาคม 2567 เวลา:23:17:12 น.  

 
น่าทานเช่นเคยค่ะน้องต๋า
ขอให้ทุกอย่างผ่านพ้นไปด้วยดีค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 ตุลาคม 2567 เวลา:9:00:36 น.  

 
มีความเจต่อเนื่องก่อนหมดเทศกาล ^^
กลิ่นซีอิ๊วที่ใช้ทำอบวุ้นเส้น เข้ากับเห็ดหอมดีนะครับ
สมัยก่อนแม่ชอบเอาเห็ดหอมสดมาเวฟกับซีอิ๊ว เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยสุดๆ เลย
ภาคเหนือท่วมแบบไม่เคยท่วมมาก่อนเลยครับ ปีนี้สาหัสจริง ขอให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดีครับ


โดย: ชีริว วันที่: 13 ตุลาคม 2567 เวลา:15:14:01 น.  

 
สัวสดีครับพี่ต๋า

ผมก็ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะชอบทานเห็ดนะครับ แต่เวลาทำสุกี้ที่บ้าน ก็มีเ็ดเข็มทองทุกครั้ง เวลาทานต้มยำ ผมจะตักแต่เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิกิน หมูไก่ เอาไว้ก่อน เย็นตาโฟก็ชอบทานเห็ดหูหนูขาวมากครับ แล้วเพิ่งค้นพบตัวเองว่าชอบเห็ดหอมสดครับ 55555

เห็ดอบวุ้นเส้นถ้วยนี้เล่นเอาซัผมหิวเลยละครับ น่าทานมากๆ
แถมเป็นเมนูส่งท้ายเทศกาลกินเจด้วยครับ แต่ไม่ต้องทานเจก็ทำทานได้ เพราะอุดมไปด้วยประโยชน์นะครับ

เรื่องน้ำท่วมเชียงใหม่ น่าตกใจมากครับ ท่วมหนักที่สุดในรอบ50ปีเลย เสียหายเยอะมากๆ ตรงไหนไม่ควรท่วมก็ท่วม
แต่อย่างที่พี่ต๋าคุยไว้ครับ ดีที่สังคมประเทศไทย มีน้ำใจต่อกัน ให้ความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และในยามลำบาก คนไทยไม่เคยทิ้งกัน ไม่ทิ้งแม้แต่ช้าง ^^
ขอให้ทุกอย่างผ่านไปด้วยดี และกลับสู่ความปกติโดยเร็วนะครับ


จากบล๊อก
เอาจริงๆ ร้านนี้ผมไม่เคยไปเลยครับ ไปครั้งแรกก็ทำวีรกรรมไว้เลย 55555
ทีแรกก็ห้าวใจ ว่าโอ้โหมาครั้งแรกเดอะแก๊งแจ้งเกิด เต้น bye bye bye พร้อมเพียงจนได้ขึ้นจอ แต่สุดท้ายดันเกือบโดนแจ้งความ
ดีที่นึกได้ว่า เรามีไลน์ร้าน เลยรีบแสดงความบริสุทธฺิ์ใจถามหาบิล พร้อมโอนจ่ายทันทีครับ

ขอบคุณครับพี่ต๋า ตอนนี้สุขถาพนี่ 60-70% แล้วครับ เริ่มสดชื่นพูดคุยปกติได้แล้ว แต่ยังไอหนักมาก คงค่อยๆ ดีขึ้นครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 13 ตุลาคม 2567 เวลา:22:37:53 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 ตุลาคม 2567 เวลา:15:07:08 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 18 ตุลาคม 2567 เวลา:16:30:03 น.  

 
เมนูนี้ก็ชอบอีกค่ะคุณต๋า


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 19 ตุลาคม 2567 เวลา:15:32:08 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่ากินมากๆครับ
ช่วงนี้มาดามกับหมิงก็ชอบกินเห็ดมากๆ
กินซุปเห็ดกันมาหลายวันแล้ว

ที่บ้านยังทำไม่เสร็จเลยครับ 555
โคลนเข้ามาเยอะมาก
แต่ผมไม่ได้อยู่บ้านหลังนี้แล้ว
ให้ลุงคนดูแลบ้านกับลูกชายค่อยๆทำไปครับ

ฝุ่นก็ยังเยอะมากเลยนะครับในตัวเมือง
ขยะยังกองเต็มเมืองเลย

ขอแสดงความเสียใจด้วยนะครับ
แสดงว่าน้องจากไปในอายุที่ยังไม่มากเลย
เป็นนักเขียนด้วย




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 ตุลาคม 2567 เวลา:5:29:47 น.  

 
ที่เชียงใหม่ใกล้เป็นปกติแล้ว ยินดีด้วยค่ะ
เดินทางปลอดภัยนะคะ

ขอบคุณคุณต๋าสำหรับกำลังใจที่บล็อกด้วยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 ตุลาคม 2567 เวลา:7:56:44 น.  

 
ขอให้เรียบร้อยด้วยดีนะครับ

ขอบคุณครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 22 ตุลาคม 2567 เวลา:10:03:21 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

โอ้ บ้านที่เชียงใหม่ของคุณต๋าก็ไม่รอดเหรอคะ
บ้านเพื่อนบล็อกคุณจินก็ท่วมค่ะ คุณก๋าอีก คุณตุ๊กด้วยค่ะ

แต่ก็ผ่านไปแล้วนะคะ พี่ส่งกำลังใจให้นะคะคุณต๋า
ขอให้ทุกอย่างเข้าที่เข้าทางโดยไวนะคะ


ช่วงที่ผ่านๆมาพี่ไม่ค่อยได้เข้าบล็อกเลยค่ะ


โดย: tanjira วันที่: 22 ตุลาคม 2567 เวลา:12:56:31 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ใช่ครับ
ผมเลยไม่อยากเข้าเมือง
เมื่อวานน้องสาวไปแถวสันป่าข่อย
ก็ยังปิดถนนอยู่เลย ฝุ่นเยอะ ขยะเยอะครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2567 เวลา:6:43:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#20


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2567
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 ตุลาคม 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.