Food For Fun :: Hot Wok Return # 64 "เมนูโปรดในดวงใจ"...หอยลายผัดหน่อไม้น้ำพริกเผา










Food For Fun : Hot Wok Return # 64 ประจำเดือนตุลาคม 64 "เมนูโปรดในดวงใจ" 
โจทย์โดยคุณฟ้าใส (ฟ้าใสวันใหม่) รักเมนูไหน ชอบเมนูไหน กินได้บ่อยๆไม่มีเบื่อให้จัดมาเลย

เมนูที่บ้านที่ทำซ้ำส่วนใหญ่เป็นอาหารจานผัดค่ะ เมนูแรกสำหรับโจทย์นี้ก็เป็นอาหารจานผัด
ใส่ใบโหระพาที่ชอบ พอดีวันนี้ได้หน่อไม้รวกอ่อนๆมาและยังไม่มีเมนูหน่อไม้ในใจ
จึงนำมาใส่ในเมนูนี้ด้วยเลย






หอยลายผัดหน่อไม้น้ำพริกเผา












ส่วนประกอบ




หอยลาย  500  กรัม
หน่อไม้รวก
ใบโหระพา  1  ถ้วยตวง
(พริกจินดาแดง  2-3  เม็ด)
น้ำพริกเผา  3  ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม  2  ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ
กระเทียม  6-7  กลีบ
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า











วิธีทำ




1. ล้างและแช่หอยลายในน้ำให้คายสิ่งสกปรกออกมา แงะแต่ละฝาหากมีโคลนก็คัดทิ้ง
ล้างและเด็ดใบโหระพา หั่นหน่อไม้รวกและผสมเครื่องปรุงรสเตรียมไว้
(เครื่องปรุงรสประกอบด้วยน้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม น้ำปลาและน้ำเปล่า)




2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมจากนั้น
ใส่หน่อไม้ลงไปผัดพอสุกใส่ส่วนผสมน้ำปรุงรสและหอยลายลงไป




ผัดส่วนผสมให้เข้ากันพอเปลือกหอยเปลี่ยนเป็นสีส้มและสุกดี
ใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง  ชิมรส ปิดไฟ
















ปรุงเสร็จในเวลาอันสั้นค่ะกับหอยลายผัดหน่อไม้น้ำพริกเผา



นอกจากเสิร์ฟกับข้าวสวยแล้วบางครั้งก็เสิร์ฟกับควินัว อย่างหอยลายผัดน้ำพริกเผาแบบไม่ใส่หน่อไม้นี้
เป็นเมนูที่ทำบ่อยกว่าและเพิ่มความเผ็ดจากพริกจินดาแดงลงไปด้วย












หอยลายผัดหน่อไม้น้ำพริกเผา พร้อมเสิร์ฟค่ะ











 

เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://canva.com









 








Create Date : 08 ตุลาคม 2564
Last Update : 8 ตุลาคม 2564 12:47:47 น. 38 comments
Counter : 488 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเนินน้ำ, คุณlovereason, คุณสองแผ่นดิน, คุณTui Laksi, คุณkatoy, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณชีริว, คุณnewyorknurse, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSertPhoto, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณkae+aoe, คุณดอยสะเก็ด, คุณmariabamboo, คุณ**mp5**


 
เมนูโปรดเหมือนกันเลยค่ะ
ไว้ทำบ้างดีกว่า อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:8:10:42 น.  

 
พริกจินดากับพริกชี้ฟ้ามันต่างกันอย่างไรเอ่ย
ป.ล. น่ากินมากค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:8:14:00 น.  

 
ว้าว!!
เมนูนี้ คนใกล้ตัวขอบมากๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:8:17:22 น.  

 
เห็นแล้วอยากกิน ...ครับคุณต๋าน่ากินมาก ๆ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:10:02:53 น.  

 
เดี๋ยวนี้หอยลายสดๆ ปลอดภัยๆ หาทานยากครับ จริงๆเมนูนี้เป็นเมนูต้องห้ามของที่บ้าน คุณนายแม่ห้ามของที่ยังมีชีวิตทุกอย่าง อิอิอิ

ถ้าจะทำเมนูนี้ก็ต้องใช้หอยลายต้มแกะแช่แข็งเท่านั้นครับ อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:11:40:02 น.  

 
ตอนนี้หมิงหมิงโตเป็นหนุ่ม
กินเผ็ดเก่ง
เลยชอบเมนูนี้เช่นกันครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:12:46:21 น.  

 
ชอบเมนูนี้ค่ะ

มาโหวตบล็อกสวยด้วยนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:13:13:52 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูนี้ชอบค่ะ
แต่ไม่ทำบ่อยค่ะ เพราะต้องเป็นของสดๆมีชีวิต


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:14:08:19 น.  

 
ของโปรดผมเหมือนกันครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:14:55:44 น.  

 
เมนูนี้ผมชอบมากครับ หอยแครงผัดพริกเผาเนี้ย
เมื่อก่อนมีร้านที่ชอบอยู่ที่ทะเลสาบเมืองทอง แต่ไม่ได้ไปนานแล้วครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:15:59:11 น.  

 
ผมทำแต่ผัดกับน้ำพริกเผาธรรมดาๆ เลย ไม่เคยใส่กับหน่อไม้เลยครับ ไว้ต้องหาโอกาสลองแบบนี้ดูบ้าง

ขั้นตอนตอนล้างนี่สำคัญมากจริงๆ ครับ ต้องให้มันคายดินออกมาก่อน พอผัดเสร็จตัวไหนไม่อ้าปากเลยก็คัดทิ้งเช่นกัน (% ที่มันยังอมดินสูงมากๆ)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:16:15:27 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า
วันนี้ไปพบหมอตามนัด จ้ะ เรื่องกระดูก การไป
พบหมอ เป็นสิ่งที่น่าเบื่อหน่ายมาก เพราะต้องตื่นแต่เช้า ตีสี่ ออกจากบ้านเกือบ6โมง กว่าจะได้พบหมอรอยา เกือบครึ่งวัน อิอิ กลับถึงบ้านก็หมดแรง
รายการอาหาร หอยลายผัดหน่อไม้รวก ใส่น้ำ
พริกเผา ใบโหระพา เยอะ ๆ มีพริกแดง ด้วย เป็น
การเพิ่มสีสันให้จานอาหารน่ากินมากยิ่งขึ้น
หอยลาย ครูก็ชอบกินนะ แต่ยังไม่เคยกินใส่หน่อไม้ ซึ่งที่จริง หน่อไม้ครูก็ชอบกินเหมือนกัน
สรุป น่ากิน แต่ช่วงนี้ อดจ้ะ เพราะกินเจ อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน

ขอบใจจ้ะที่ไปให้กำลังใจ อ่าน เม้นท์น่ารัก ๆ อ่านเพลิน จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:17:21:30 น.  

 
ื เคยเห็นแต่เนื้อไก่
วันนี้คุณต๋าสร้างสรรค์ใช้หอยลายน่าอร่อยค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 8 ตุลาคม 2564 เวลา:18:36:22 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2564 เวลา:5:36:42 น.  

 
ตามมาชิมค่าาาา
น่าทานเช่นเคย ชอบทั้งหอยลายและหน่อไม้เลย
อร่อย ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 ตุลาคม 2564 เวลา:14:12:32 น.  

 
ขอบคุณเช่นกันครับคุณต๋า
ราตรีสวัสดิ์ครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2564 เวลา:23:07:59 น.  

 
รับประทานด้วยคนครับ คุณต๋า


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 ตุลาคม 2564 เวลา:23:19:40 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2564 เวลา:5:56:20 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า
ว้าว...เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของที่บ้านเรา
คือ หอยลายผัดน้ำพริกเผา
เพราะตามร้านอาหารจะไม่ค่อยมี
ใส่หน่อไม้มาให้ด้วยที่เราชอบมากๆๆๆๆๆ

คุณต๋าทำได้น่าทานสุดๆคร้า
ขอขอบคุณกำลังใจด้วยนะคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 10 ตุลาคม 2564 เวลา:8:10:45 น.  

 
สวัสดี ยามสายจ้ะ น้องต๋า

ขอบใจที่แวะไปทักทายที่บล็อกครูและให้กำลังใจนะจ๊ะ
หมอกระดูกที่ครูรักษาอยู่ มีสอง ร.พ. จ้ะ ที่
ร.พ.เลิดสินและ ร.พ.ตำรวจ หมอน่ารักทั้งสองคน
จ้ะ บ้านต๋าใกล้ที่ไหน ไปได้นะจ๊ะ เราเลือกหมอได้ บอกคนทำประวัติ ที่เลิดสิน หมอเก่งเรื่องเข่า คือ หมอ ดร.วิรัตน์ คงเจริญสมบัตร (ลูกศิษย์ที่เป็นพยาบาลเขาแนะนำ จ้ะ ) หมอใจดี ไม่ดุ ส่วนร.พ.ตำรวจ หมอกิตติพงศ์ เศรษฐไกรสีงห์ จ้ะ หมอน่ารัก ใจดีมาก ขอยาที่ไม่เกี่ยวกับกระดูก ก็ให้ด้วย อิอิ น่ารักมากจ้ะ
วันนี้มีคิว หมอฟัน อีก ชราภาพแล้ว ตามมาเป็น
กระบวนเลย เนาะ ห้าห้า
ต๋า รักษาสุขภาพเช่นเดียวกัน นะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 10 ตุลาคม 2564 เวลา:8:20:32 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

เป็นเมนูที่ เวลาไปหาซื้อกินแล้วไม่เคยได้เจอที่น่ากินแบบนี้เลย เค้าถึงว่า อาหารถ้าทำเองคือดีที่สุด เพราะเราสามารถกำหนดได้ว่าใส่อะไร ปรุงอะไรได้ทั้งหมด

ผมยังไม่เคยกินควินันแบบเพียวๆ เลยครับ เคยแต่ที่เค้าผสมมาในข้าวสารแล้วหุงไปด้วยกัน แต่สัดส่วนไม่ได้เยอะจนชัดเจน

อาหารเมนูนี้ของคุณต๋า ได้ทั้งความน่ากินและดีต่อสุขภาพครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 10 ตุลาคม 2564 เวลา:20:49:05 น.  

 
ไม่ได้ทำนานแล้วครับเมนูนี้ ผมชอบใส่พริกเผา แม่ผมชอบใส่แค่โหระพา
แต่หน่อไม้นี่ยังไม่เคยใส่กะหอยลาย ช่วงนี้หน่อไม้ออกงามๆเยอะเหมือนกันครับ
เดี๋ยวอาทิตย์นี้คาดว่าคงต้องจัดเมนูหน่อไม้สักวัน
ใส่พริกจินดาเพิ่มความแซ่บ น้ำลายสอยามดึกเลยครับ ^^
กินกับควินัวร์แทนข้าวเหรอครับ


โดย: ชีริว วันที่: 10 ตุลาคม 2564 เวลา:22:30:59 น.  

 

น่ากินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:4:09:15 น.  

 
จากบล๊อก

ตอนนี้เรื่องบ้านก็คืบหน้าไปทีละนิดๆ ครับ
แก้แบบหลายรอบมาก ให้พี่เขยดูให้ละเอียดเอาครับ ผมดคราวๆ บอกหลายรอบมาก โครงสร้างไม่ต้องให้ผมดูมากมึน 55555 ผมดูแค่ฟังชั่นค์ กับอะไรที่เกี่ยวกับการใช้งานพอแล้ว เหนื่อยครับ 555555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:16:39:50 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้ที่บล็อกด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:20:58:54 น.  

 
อยากได้ข้าวต้มสักถ้วยมากินกับผัดหอยลายจริงๆ ค่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:16:56:20 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เสียดายที่แอพแต่งภาพนี้ไม่มีแล้ว
จริงๆแต่งภาพได้สนุกดี
แต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมเท่าที่ควรครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:5:54:56 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกก


โดย: kae+aoe วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:8:35:16 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า
วันนี้วันพระ ....พรใดที่ประเสริฐ
ขอบังเกิดแก่่คุณต๋าและครอบครัวค่ะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:8:43:32 น.  

 
ขอบคุณค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:9:52:50 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

ขอบใจจ้ะ ที่แวะไปอ่าน เม้นท์ และให้กำลังใจที่
บล็อกครู จ้ะ
ช่วงนี้ เป็นเทศกาลกินเจ ครูกินเจด้วยจ้ะ เวลา
ผ่านไปเร็วมากเลย พรุ่งนี้ช่วงสาย ๆ ก็จบเทศกาล
กินเจแล้ว ครูจะเดินทางไปเชียงใหม่ 17-20 ต.ค.นี
ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารการกิน จ้ะ
ขอบใจที่ชอบสำนวนภาษาที่ครูนำมาให้อ่าน จ้ะ
ว่าง ๆ จะหามาให้อ่านใหม่ อิอิ ภาพที่นำมาประกอบ
ต๋าก็รักษาสุขภาพเช่นกัน นะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:11:18:31 น.  

 
ภาพที่นำมาประกอบ ครูนำมาจากสถานที่ที่ครูไป
เที่ยวมา จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:11:19:59 น.  

 
แวะมาส่งการบ้านจานที่ 2 ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:17:17:15 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้ที่บล็อกด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:20:29:35 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับคุณต๋า



โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:20:42:19 น.  

 
มาเห็นดึกๆหิวเลยครับ


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:21:54:58 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 15 ตุลาคม 2564 เวลา:8:48:51 น.  

 
สวัสดีค่า พี่ต๋า
มาช้ามากเลย ทำต้นฉบับคุณภพเพิ่งเสร็จส่งจัดหน้าค่ะเลยไม่ได้เข้าบล็อก
หอยลายผัดน้ำพริกเผา ชอบมากค่ะ เมื่อก่อนแม่ทำบ่อยมากแต่รู็สึกไม่ได้กินนานแล้วเหมือนกัน อิอิ
เห็นแล้วหิวทันที ชอบควินัวมากเลยค่ะ นุ่มๆ หนึบๆ ดีค่ะ อร่อย
พี่ต๋าถ่ายสวยตลอดเลย อาหารอร่อยก็ยิ่งอร่อยไปอีกค่ะ อิอิ

ขอบคุณพี่ต๋ามากๆ ค่า


โดย: lovereason วันที่: 16 ตุลาคม 2564 เวลา:13:38:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#17


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2564
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
8 ตุลาคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.