ปลาหมึกพริกไทยเกลือ

ปลาหมึกกล้วย นำมาบั้งก่อน นำไปลวก หมักกับเหล้าจีนและขิง
ทอด และ สุดท้ายไปผัดกับกระเทียม เกลือทะเล พริกไทย


ปลาหมึกกล้วย จัดการบั้งก่อน เพื่อให้เครื่องปรุงแทรกเข้าไปในรอยบั้งเนื้อปลาหมึก

และปลาหมึกที่บั้งนี้ดูสวยงาม


นำปลาหมึกไปลวกในน้ำเดือด ถ้าหม้อเล็ก ให้ใส่ปลาหมึกครั้งละ 4 - 5 ชิ้น อย่าใส่ไปพร้อมกันเพราะอุณหภูมิน้ำจะต่ำลง ปลาหมึกจะเหม็นครว

ลวกประมาณ 30 วินาที เท่านั้น


ตักปลาหมึกขึ้น แช่ในน้ำเย็นทันที

ปลาหมึกที่ลวกแช่ในน้ำเย็น


ปลาหมึกที่ลวกแล้ว


เหล้าจีน(เช่าซิง) และขิงซอยสำหรับหมักปลาหมึกลวก


นำปลาหมึกลวกลงไปหมัก


หมักปลาหมึกไว้ 30 นาที นำไปทอดในน้ำมัน
ตอนทอดให้ระวังน้ำมันกระเด็น
ทอดประมาณ 30 วินาที


ปลาหมึกที่ทอดแล้ว


เทน้ำมันออกจากกระทะ ใส่กระเทียมสับไปผัด ตามด้วยปลาหมึกทอด ปรุงรสด้วย เกลือทะเลและพริกไทย


ผักชี


ปลาหมึกพริกไทยเกลือ









Create Date : 30 พฤษภาคม 2554
Last Update : 30 พฤษภาคม 2554 12:14:18 น. 9 comments
Counter : 8391 Pageviews.  
 
 
 
 
ต้องลองทำแล้วง่ายๆแบบนี้
ถ้าทานกับข้าวสวยร้อนๆคงอร่อยน่าดูเลย
 
 

โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:58:43 น.  

 
 
 
น่าหม่ำมากกกกก ได้กลิ่นหอมมาเลยค่ะ
 
 

โดย: vekalover วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:45:27 น.  

 
 
 
ทอดด้วยคงจะหอมน่าดูเลยนะคะ
 
 

โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:44:42 น.  

 
 
 
เคยทานแต่แบบที่ไปชุดแป้งทอก่อนที่ฮ่องกง อยากเอามาทำเองรู้สึกยุ่งยากมากๆ วิธีของพี่วิญญ์นี่ดีกว่าเยอะเรย
 
 

โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:47:20 น.  

 
 
 
น่าทานจังค่พดูง่ายๆไม่ยุ่งยากด้วย ที่บ้านชอบกินปลาหมึกขอยืมสูตรลองไปเจิ๊ฟๆทำให้คนที่บ้านทานหน่อยนะค่ะ
 
 

โดย: Tick Juntavaro วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:05:22 น.  

 
 
 
น่าทานมากๆเลยค่ะ
 
 

โดย: auau_py วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:42:48 น.  

 
 
 
เปิดมาเจอภาพปลาหมึกชิ้นเบ้งๆ แบบนี้น่ากินมากๆ ค่ะ
บั้งลายปลาหมึกสวยด้วยค่ะ
 
 

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:35:12 น.  

 
 
 
แต่ละชิ้นทำให้น้ำลายสอเลยคะ หอมออกมาเลย
 
 

โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:04:44 น.  

 
 
 
ปลาหมึกพริกไทยเกลือ ไว้ลองทำทานค่า

 
 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:9:30:41 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com