กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
กากหมูนำมาผัดกับเต้าเจี้ยวใส่กุ้ง เป็นอาหารของชาวจีนที่เมืองปีนัง มาเลเซีย
แต่มาทำการดัดแปลงสูตรโดยใส่พริกลงไปด้วย เพราะอยากให้มีรสเผ็ดนิดหน่อย จะได้ไม่เลี่ยนมาก
เครื่องปรุง
- กากหมู ประมาณ 1 - 1.5 ถ้วย
- กุ้ง 5 ตัว
- กระเทียม 1 หัว
- หอมแดง 3 หัว
- พริก 2 - 3 ดอก
- ต้นหอม
ปรุงรส
- เต้าเจี้ยว
- น้ำตาลปึก
กากหมู
กระเทียม หอมแดง พริกเหลือง 2 ดอก นำไปตำให้เข้ากัน
กุ้งปอกเปลือก ใส่มากน้อยตามชอบ
ตั้งกระทะ เอากระเทียม หอมแดง พริกตำ ไปผัดให้หอมก่อน ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวจะเค็มเกินไป ค่อยไปเพิ่มทีหลังได้
ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งสุก เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าไปนิดหน่อยถ้าแห้ง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปึก ปรุงให้มีรสเต้าเจี้ยวนำ ตามด้วยรสหวาน
ใส่กากหมูลงไป ผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอม
ผัดให้เข้ากัน
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
| Create Date : 01 กันยายน 2555 |
| Last Update : 1 กันยายน 2555 18:54:42 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 5717 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
