ข้าวโพดผัดไข่เค็ม
ซื้อข้าวโพดดิบที่แกะเป็นเม็ดแล้ว นำมาต้มประมาณ 2 - 3 นาที พอให้สุก นำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด นำไปทอด แล้วนำไปผัดกับไข่แดงเค็ม
ข้าวโพดผัดไข่เค็ม
ข้าวโพดแกะเม็ดแล้ว ซื้อมาจากตลาดยิ่งเจริญ แบ่งมา 2 ขีด มาทำข้าวโพดผัดไข่เค็ม
จัดการต้มน้ำให้เดือด เอาข้าวโพดดิบไปต้มประมาณ 2 นาที พอให้เม็ดข้าวโพด สุกนิดหน่อย เทเม็ดข้าวโพดใส่ตระแกรง ทิ้งให้เย็น นำไปคลุกกับแป้งข้าวโพด
เม็ดข้าวโพดต้มและข้าวโพดคลุกแป้ง
นำข้าวโพดลงไปทอดน้ำมันลอย ใช้ไฟกลาง
ตักขึ้นใส่ตระแกรงสะเด็ดน้ำมัน
ไข่เค็มแดง ซื้อแบบเป็นแพ้ก ราคา 45 บาท
เอาไข่แดง 5 ฟอง ใส่น้ำพอท่วมใส่ blender ปั่นจนละเอียด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมไปผัด แล้วเติมไข่เค็มปั่นลงไป ตามด้วยข้าวโพดทอด
คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มด้วย ซีอิ้วขาว ไม่ต้องปรุงรสหวาน เพราะเนื้อข้าวโพดมีรสหวานอยู่แล้ว
ข้าวโพดผัดไข่เค็ม
เวลาทาน ให้ตักข้าวโพดผัดไข่เค็มใส่ในใบผักกาดหอม แล้วห่อใบรอบข้าวโพด
เหมาะเป็นอาหารทานเล่น หรือ แนมกับพวกแกงเผ็ดทั้งหลาย
| Create Date : 01 พฤษภาคม 2555 |
| Last Update : 1 พฤษภาคม 2555 10:24:13 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 13337 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
