ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำ
ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำ
ปลาหมึก 2 ตัว ดึงถุงหมึกดำออกมาก่อน จัดการล้างทำความสะอาด หั่นเป็นวงๆ
ถุงหมึกดำ แกะเอาใส่ถ้วย ใส่น้ำไปเพื่อผสมกับน้ำหมีก
หอมแดง 4 หัว กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 10 ดอก นำไปตำรวมกัน แล้วเอาไปผัดกับน้ำมัน
ใส่ปลาหมึก(นำปลาหมึกไปลวกน้ำร้อนก่อน) ลงไปผัด
ผัดให้เข้ากัน
ใส่หมึกดำลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึกให้มีรสกะปินำ ตามด้วยรสหวานนิดเดียว ใส่ใบมะกรูด ต้นหอม
แบ่งเอาเส้นขนมจีนไปคลุกกับปลาหมึกผัดกะปิ ได้เป็นขนมจีนผัดกะปิใส่หมีกดำ โรยหน้าด้วยพริกขี้หนู ตอนทานก็บีบมะนาวไปด้วย
เปรียบเทียบระหว่างปลาหมึกผัดกะปิ และ ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำ
Create Date : 27 พฤษภาคม 2557 |
Last Update : 4 พฤษภาคม 2558 10:05:33 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2721 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|