ยำหัวปลีรสกะปิ

อาหารชาวใต้

หัวปลีนำไปเผาก่อน แกะเอาเนื้อหัวปลีมายำ ใส่หัวกะทิและกะปิ



หัวปลี


นำหัวปลีไปอบในเตาอบให้สุก (อุณหภูมิ 180 C เวลา 45 นาทื)

แกะเอาแต่เนื้อหัวปลี ฉีกเป็นเส้นๆ



เครื่องประกอบยำ

หอมแดง หอมแขก มะเขือเทศ ต้นหอม สาระแหน่ พริกขี้หนู ผักชี มะดัน มะนาว กะปิ


กุ้งต้มให้สุก ปอกเปลือก หั่นตามขวาง


เอากะปิ หอมแดง พริก ไปตำในครกให้เข้ากัน



ใส่หัวกะทิลงไปผสม พร้อมเติมน้ำตาลปีบ และ บีบมะนาวลงไป


ใส่หัวปลี เครื่องยำทั้งหลายลงไป คลุกให้เข้ากัน


จัดใส่จาน โรยหน้าด้วย สาระแหน่ กุ้ง ไข่ยางมะตูม และ พริกทอดน้ำมัน

ยำหัวปลีรสกะปิ


เนื้อหัวปลีย่างหวาน ชูรสด้วยกะปิ กุ้ง และ ไข่ยางมะตูม




Create Date : 18 สิงหาคม 2554
Last Update : 18 สิงหาคม 2554 8:47:40 น. 7 comments
Counter : 5439 Pageviews.  
 
 
 
 
อาหารจานสุขภาพ น่ากินมากค่ะ
 
 

โดย: Maeboon วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:10:30:53 น.  

 
 
 
หัวปลียำ ชอบทานแต่ยังไม่เคยทานแบบใส่กะปิเลย

รสชาติเป็นไงน้า เหมือนน้ำพริกกะปิจิ้มหัวปลีหรือเปล่าว

ไข่แดงก็ แด๊งแดง น่าทานจังเลยคะ
 
 

โดย: kuky วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:12:39:45 น.  

 
 
 
สวัสดีคะ พี่วิญญ์ พี่วิญญ์น่าจะชอบกะปิ
เห็นหลายเมนูของพี่มีส่วนผสมกะปิแทบทั้งนั้นเลย
จริง ๆ แล้วมันก็หอมจริง ๆ นะคะ
 
 

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:13:36:45 น.  

 
 
 
อยากชิมจังเลย ชวนน้ำลายไหลมาก ๆ
 
 

โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:17:46:40 น.  

 
 
 
อยากกินกุ้งกับไข่ต้มคราบบบ อิอิอิ
 
 

โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:18:53:25 น.  

 
 
 
ยังไม่เคยกินยำหัวปลีแบบนี้เลยค่ะ น่าลองนะคะ...
 
 

โดย: phanet วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:22:20:31 น.  

 
 
 
น่ากินจังเลยค่ะ
 
 

โดย: Princess Lily วันที่: 25 สิงหาคม 2554 เวลา:15:00:08 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com