เต้าหู้ทอดยัดไส้ยำกะหล่ำปลี สูตรจากพม่า
เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปทอด นำไปยัดไส้ ยำกะหล่ำปลี
อาหารทานเล่นของชาวพม่า
ที่ริมถนนในตัวเมืองย่างกุ้ง จะมีแผงขายเต้าหู้ทอดยัดไส้ยำผัก และ ลูกชิ้นปลายัดไส้ยำผัก
ผักที่นำมายำจะมี 2 ชนิดคือ กะหล่ำปลี และ มะละกอ
ผักจะยำใส่กะปิ ดูแล้วคล้ายกับยำกับน้ำพริกกะปิ
ซื้อเต้าหู้และลูกชิ้นปลายัดไส้ผักยำโดยใส่ผักทั้งกะหล่ำปลีและมะละกอปนกัน
นำมาใส่จานที่โรงแรม
แม่ค้ากำลังทำเต้าหู้ยัดไส้ผักยำ
รสชาติใช้ได้ อร่อยดี
เลยลองมาทำให้ที่บ้านทานกันดู
ซื้อเต้าหู้ขาวมา เอาเต้าหู้ใสไมโครเวฟก่อน ประมาณ 2 นาที ตอนนี้เต้าหู้จะรัดตัว คายน้ำออกมา เอากระดาษซับน้ำออกจากเต้าหู้ให้แห้ง หั่นเป็นสามเหลี่ยม 4 ชิ้นแล้วนำไปทอดน้ำมันท่วมไฟกลางๆ
ทอดเต้าหู้
ทำไส้ยำกะหล่ำปลี
เอากะปิและกระเทียมใส่ครกตำให้แหลก ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา
กะหล่ำปลีหั่นฝอยๆ ละเอียด พร้อมกับหอมแดง ใส่ไปคลุกกับกะปิ
ตามด้วยพริกขี้หนู
คลุกให้เข้ากัน ยำจะมีรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยรสกะปิ และรสเผ็ด
เอามีดผ่าเต้าหู้ทอด ใส่ยำกะหล่ำปลีเข้าไป
เต้าหู้ทอดยัดไส้ยำกะหล่ำปลี
เหมาะเป็นอาหารว่าง
| Create Date : 29 ธันวาคม 2554 |
| Last Update : 29 ธันวาคม 2554 12:19:40 น. |
|
3 comments
|
| Counter : Pageviews. |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
