พาสต้าผัดหอยแมลงภู่

พาสต้าผัดหอยแมลงภู่ กระเทียม น้ำมันมะกอก



อาหารทะเล เหมาะที่มาผัดกับเส้นพาสต้าทั้งหลาย เป็นการผัดแบบแห้ง
เพื่อให้ได้ รสชาติของ อาหารทะเลแท้ๆ พร้อมกับ รสของน้ำมันมะกอก และ กระเทียม ไม่มีพวกครีมและเนยแข็ง มาปนในซอส

อาหารทะเลที่นำมาผัด จะเป็น พวก หอยลาย หอยแมลงภู่ กุ้ง เป็นต้น

ส่วน พาสต้าที่นำมาผัด จะต้องใช้ที่เป็นเส้น เช่น สปาเกตตี Angel Hair or Tagliatelle

สปาเกตตีผัดหอยลาย

สูตรเครื่องปรุงพาสต้าผัดหอยแมลงภู่

- หอยแมลงภู่ 1 กก.
- เส้นพาสต้า 250 กรัม เช่น สปาเกตตี
- น้ำมันมะกอก Extra Virgin Olive Oil
- กระเทียม 2 หัว
- ผักชี Parsley สับหยาบๆ
- พริกแห้ง 2 - 3 ดอก
- ไวน์ขาว 100 ซซ.

หอยแมลงภู่ ทำความสะอาด พร้อมกับ แช่น้ำเกลือประมาณ 30 นาทีก่อน ให้หอยคายพวกทรายออกให้หมด ใส่ในหม้อ พร้อมทั้งใส่ไวน์ขาวไป ปิดขวา ตั้งให้เดือด ประมาณ 3 นาที ระหว่างนั้นให้ใช้ทัพพีกวนด้วย พอหอยแมลงภู่อ้าออกให้ดับไฟทันที



แกะเนื้อหอยแมลงภู่แบบ ฝาเดียวไว้ประมาณ 10 ตัว ที่เหลือแกะเอาแต่เนื้อหอย
พร้อมทั้งเก็บน้ำซุปที่ต้มหอยไว้ 1 ถ้วย โดยกรองสิ่งสกปรกออกไปก่อน



ตั้งน้ำไว้ลวกเส้นพาสต้า
พอน้ำเดือด ก็ใส่พาสต้าไปลวก ให้ดูที่ข้าวซองว่าต้องใช้เวลา ลวกนานเท่าไร

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกไป 4 ช้อน
ใส่พริกแห้งไป 2 ดอก ผัดให้หอม
ใส่กระเทียมสับลงไป


ใส่หอยลงไปผัด



จากนั้นก็ใส่เส้นพาสต้าที่ลวกไว้แล้ว ลงไปคลุกกับหอยในกระทะ พร้อมกับเติมน้ำซุปหอยลงไป 1/2 ถ้วย และใบ Parsley หรือ จะใช้ใบโหระพา ก็ได้ ลงไปคลุกด้วย



ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ ดับไฟ ตักใส่จานได้





เส้น Tagliatelle ผัดกับหอยแมลงภู่





ว่างๆ ลองทำดูครับ ง่ายๆ




Create Date : 06 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2552 17:36:15 น. 2 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
น่าทานมากเลยครับ พาสต้าผัดหอยลายน่าทานมากครับ
 
 

โดย: กระชายน้อย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:08:18 น.  

 
 
 
ดูสดมากเลยคะ น่าทานที่สุด
 
 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:15:00 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
BlogGang Popular Award#10


 
swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 236 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com