พริกยักษ์ยัดไส้ปลากรายผัดขิงเต้าซี่
พริกยักษ์ สามสี เขียว เลือง แดง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ยัดไส้ปลากราย นำไปทอด แล้วไปผัดกับขิงและเต้าซี่
เครื่องปรุง
- พริกยักษ์ 3 สี เขียว เหลือง แดง
- เนื้อปลากราย 500 กรัม
- ขิงซอย
- หอมใหญ่ซอย
- กระเทียมซอย
- เต้าซี่
พริกยักษ์ ซื้อมา 3 ลูก นำมาผ่าครึ่ง หั่นแต่ละครึ่งเป็น 3 ส่วน แล้ว หั่นครึ่งอีกครั้ง จะได้ 12 ชิ้น/ลูก
เนื้อปลากราย ซื้อมา 1 กก. (260 บาท) จัดการนวดเนื้อปลากรายให้เหนียวหนึบดดยใช้ food processor
เอาแป้งข้างโพดทาด้านในพริกยักษ์ก่อน แล้วปั้นเนื้อปลากรายใส่ลงไป
นำพริกยัดไส้ปลากรายไปทอด
พริกยัดไส้ปลากรายทอด
ตั้งกระทะ เอากระเทียมไปผัดกับน้ำมันก่อน แล้วใส่หอมใหญ่ ขิง ลงไปผัด
ใส่เต้าซี่ลงไป และ เหล้าจีน 2 ช้อน พร้อมกับใส่น้ำซุปลงไปพอท่วม ใส่แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อน ละลายน้ำลงไป ทำให้น้ำซอสข้น
ใส่ พริกยักษ์ยัดไส้ปลากรายทอด ลงไปคลุก
พริกยักษ์ยัดไส้ปลากรายผัดขิงเต้าซี่
| Create Date : 30 ตุลาคม 2555 |
| Last Update : 30 ตุลาคม 2555 10:14:21 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 5479 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
