ลาบปลากรายหมก (ลาบปลากรายห่อใบตองย่าง)

ไปอิสานได้ทานลาบปลาตองแบบนึ่งอร่อยมาก

เลยเอาปลากรายมาใส่เครื่องลาบพร้อมทั้งน้ำปลาร้า ใส่ Food Processor ปั่นจนเหนียว นำมาห่อใบตอง แล้วนำไปย่างจนสุก



เครื่องปรุงลาบ


ปลากราย


น้ำปลาร้า


ปลากราย 1 กก. แบ่งทำทีละครึ่ง เพื่อผสมกับเครื่องลาบใน Food Processor

ใส่เนื้อปลากราย 500 กรัม พร้อมเครื่องปรุงลาบ ได้แก่ หอมแดง ข่า ใบมะกรูดซอย สาระแหน่  ต้นหอม  ใบมะกรูด พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว ระหว่างนวด ตักน้ำปลาร้าเติมลงไป (รสเค็ม)


ก่อนตักออกจาก Food Processor ตักลาบปลากราย 2 ช้อนใส่ในเตาไมโครเวปเพื่อชิมรสเค็มดูก่อน แล้วปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำปลา

ลาบปลากรายที่ผสมเรียบร้อยแล้ว


ห่อลาบปลากรายด้วยใบตอง




ปลากราย 1 กก. ได้ลาบปลากราย 12 ห่อ


นำไปย่างที่เตา ใช้ไฟกลาง ย่างประมาณ 15 นาที ลาบปลากรายสุก


ลาบปลากรายหมก


แนมด้วยผักสด


Smiley Smiley Smiley



Create Date : 18 เมษายน 2555
Last Update : 18 เมษายน 2555 15:30:55 น. 3 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
เมนูเพื่อสุขภาพ หอมเชียว หิวจัง
 
 

โดย: หวาน หวาน ได้อีก วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:17:01:20 น.  

 
 
 
ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ น่าทานมาก จะลองนำไปทำต่ะ
 
 

โดย: Bua ra วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:17:25:33 น.  

 
 
 
เมนูนี้นะ เอ๋ไปทานที่ร้านเมื่อไหร่ต้องสั่ง ไม่เคยทำเองเลย เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
 
 

โดย: ครูปัญญดา วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:21:43:33 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 134 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com