แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาใส่หน่อข่าอ่อน
ไปที่คลองถมมา เลยแวะซื้อลูกชิ้นปลาจากร้าน แปะเตียง ร้านลูกชิ้นปลาเก่าแก่แห่งเยาวราช-คลองถม ตอนเย็นไปทานข้าวเย็นบ้านพี่ชาย ไปเห็นหน่อข่าอ่อนอยู่ในตู้เย็น เลยเอาลูกชิ้นปลามาแกงเขียวหวานใส่หน่อข่าอ่อนทานกัน
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาใส่หน่อข่าอ่อน
ลูกชิ้นปลาแบนที่ร้าน แปะเตียง จะทำมาจากปลาอินทรี ปลาดาบ และ ปลาข้างเหลือง เนื้อลูกชิ้นเหนียว รสหวาน ไม่มีกลิ่นคาว ราคา 100 ลูก 350 บาท
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=30-10-2008&group=8&gblog=5
หน่อข่าอ่อน ลำต้นด้านในของต้นข่าอ่อนที่เพิ่งงอก ลำต้นเนื้ออ่อนนิ่ม เหมาะนำมาทำ ไก่ต้มข่า แกงเลียง หรือ นำมาใส่แกงเผ็ด ใน กทม. หาซื้อได้ค่อนข้างยาก ที่ตลาดยิ่งเจริญ นานๆ ถึงจะเจอ
แกงเขียวหวานใส่ ใบโหระพา และ พริกขี้หนู
เอาพริกแกงเขียวหวานไปผัดกับหัวกะทิผัดไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที พริกแกงจะหอม ใส่ลูกชิ้นปลาลงไปผัด
ใส่หน่อข่าอ่อน
เติมหัวกะทิลงไป พอแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่โหระพา และ พริกขี้หนู ดับไฟ
ทางแกงกับข้าวกล้องหอมมะลิ
| Create Date : 08 สิงหาคม 2556 |
| Last Update : 8 สิงหาคม 2556 14:12:09 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 5377 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
