ลิ้นหมู เอ็นหมู ต้มซีอิ้ว สัปปะรด
นำลิ้นหมู และ เอ็นหมู มาต้มกับซีอิ้ว แล้วใส่สัปปะรดสับลงไปด้วย แบบการทำ หมูสามชั้นต้มซีอิ้วสัปปะรด (Pork Humba) อาหารของประเทศฟิลิปปินส์
ลิ้นหมู
เอ็นหมู
หอมใหญ่ซอยและขิงซอย
สัปปะรด นำไปปั่นใน Blender ให้ได้สัปปะรด 1.5 ถ้วย
นำหอมใหญ่ลงไปผัดให้สุก ใส่ขิงตามลงไป ผัดจนสุก ใส่ลิ้นหมูลงไปผัด
เติมเหล้าจีนลงไป 1/2 ถ้วย
ใส่สัปปะรดปั่น
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำนิดหน่อย ใส่น้ำให้ท่วม
ตั้งให้เดือด แล้วหรี่เป็นไฟอ่อนๆ ตุ๋นไป 90 นาที ลิ้นหมูเปื่อย ตัดลิ้นขึ้นมาก่อน
ใส่เอ็นหมูลงไปที่น้ำซอส เคี่ยวไปอีก 30 นาที น้ำซอสจะข้น
หั่นลิ้นหมูใส่จาน ตักน้ำซอสพร้อมทั้งเอ็นหมูราด
| Create Date : 03 มกราคม 2556 |
| Last Update : 3 มกราคม 2556 10:14:52 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 8852 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
เพิ่งลองทำหมูฟิลืปปินส์ไปก่อนปีใหม่
เดี๋ยวไว้จะลองทำเมนูนี้บ้างค่ะ