ข้าวผัดไข่เค็ม
ไข่แดงของไข่เค็ม นำมาปั่นให้ละเอียด แล้วเอาไปผัดกับน้ำมันก่อน ให้เป็นซอสไข่เค็ม
ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยข้าว ผัดให้ซอสไข่เค็มเคลือบเม็ดข้าว ได้เป็น
ข้าวผัดไข่เค็ม
เครื่องปรุง
- ข้าวสวย 4 ถ้วย
- ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
- หอมใหญ่ซอย 1 ถ้วย
ข้าวสวย ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า มาหุงไว้ก่อน 4 ช.ม. ผึ่งข้าวสวยให้แห้ง เม็ดข้าวจะร่วน
ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง นำไปปั่นให้ละเอียดใน blender
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันไป 1/2 ถ้วย ใส่ไข่แดงเค็มที่ปั่นละเอียดลงไปผัด ผัดประมาณ 4 - 5 นาที จนน้ำมันลอยขึ้นมา ไข่แดงเริ่มจับตัวกัน
ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัด
ผัดไฟอ่อนจนกระทั่ง หอมใหญ่สุก ประมาณ 3 - 4 นาที ใส่ข้าวลงไปผัด
เร่งเป็นไฟกลาง ผัดให้ข้าวคลุกกับไข่เค็มจนทั่วทุกเม็ดข้าว ใช้เวลาผัดประมาณ 3 - 4 นาที แล้วใส่ต้นหอมซอย
ปรุงรสเค็มด้วยเกลือทะเล (กลิ่นหอมกว่าใส่น้ำปลา)
ข้าวผัดไข่เค็ม
ผักแนม
| Create Date : 04 กรกฎาคม 2556 |
| Last Update : 27 พฤศจิกายน 2556 11:53:31 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5225 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
