กระเทียมผัดกะปิ



เอากระเทียมสด นำมาผัดกับกะปิตำกับหอมแดงและพริกขี้หนู
แบบเดียวกับ การทำหมูผัดกะปิ กุ้งผัดกะปิ แต่ใส่กระเทียมแทน หมู/กุ้ง

เนื่องจากไปทานผัดผักบุ้งผัดกะปิมา พ่อครัวเขาเอากระเทียมจีนทุบพอแตก ใส่มาด้วย ทานผักบุ้งหมด ก็ทานกระเทียมต่อ ปรากฎว่า มีรสอร่อย รสกระเทียมพร้อมกะปิ  ก็ได้แนวคิด เอากระเทียมมาผัดกับกะปิทาน จะได้ทานกระเทียมเยอะๆ สมใจ

เครื่องปรุง

- กระเทียมจีนปอกเปลือก 1/2 กก.
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 150 กรัม
- พริกขี้หนู 20 เม็ด

เอากะปิ หอมแดง พริกขี้หจูใส่ครกตำให้เข้ากัน นำไปผัดกับน้ำมัน 1/2 ถ้วย ผัดไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัด


คลุกให้เข้ากัน แล้วหรี่ไฟ


ปรากฎว่า กะปิจะไหม้ไปก่อน จัดการถ่ายลงไปในหม้อเทฟลอน ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไป 30 นาที จนกระเทียมสุกนิ่ม




เอากระเทียมผัดกะปิมาคลุกข้าว โรยหน้าด้วยพริกขี้หนู ทานพร้อม ไข่เค็ม และ ต้นหอม




Create Date : 10 มิถุนายน 2558
Last Update : 22 กรกฎาคม 2558 15:35:06 น. 0 comments
Counter : 2301 Pageviews.  
 
Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com