ลาบปลานิลทอด
หาปลานิลตัวใหญ่ประมาณ 1 กก. มาทำการแล่เนื้อก่อน นำไปชุบแป้งสาลีบางๆ ทอดให้สุก แล้วนำไปคลุกกับเครื่องลาบ
ลาบปลานิลทอด
เนื้อปลานิล
เอาแป้งสาลีไปคลุกบางๆ
ทำการทอดให้ผิวนอกกรอบนิด เนื้อด้านในนิ่ม
เวลาทอดปลา อย่าทอดให้กรอบทั้งชิ้นเพราะจะไม่ได้รสชาติของเนื้อปลาสดๆ ตามร้านอาหารที่ทอดปลากรอบมาก แปลว่าปลาไม่สด
เนื้อปลานิลทอด พร้อมที่ไปคลุกเครื่องลาบ
เครื่องลาบ
หอมแดงซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย สาระแหน่ ข้าวคั่ว พริกป่นคั่วให้หอม
เอาเนื้อปลาทอดไปคลุกกับเครื่องลาบทั้งหลาย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว
ลาบปลานิลทอด
ถ้าเจอปลานิลสดตัวโตๆ ราคาประมาณ 70 บาท/กก. ซื้อมาทำลาบปลานิลทอดดูครับ อร่อยมาก
| Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2554 |
| Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2554 8:59:34 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 20334 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
มีโอกาสต้องทำแน่ๆ
เจ้าของบล็อกทำออกมาได้น่าทานมากๆเลย