ลาบหมูข้าวหอมนิล
เมนูนี้ดัดแปลงมาจากลาบวุ้นเส้นหมูสับ
โดยใช้ข้าวหอมนิลแทนวุ้นเส้น
ที่ตั้งชื่อว่าลาบหมู แล้ว ตามด้วย ข้าวหอมนิล เพราะ ใส่หมูสับ มากกว่า ข้าวหอมนิล
ในขณะที่ลาบวุ้นเส้นนั้น เน้นที่ วุ้นเส้น หมูเป็นส่วนประกอบ
ข้าวหอมนิล ทำการหุงโดยใส่น้ำน้อย ได้ข้าวหอมที่แข็ง แบบเดียวกับ ข้าวอิตาลี เวลาเคี้ยวข้าวจะได้รับรู้ถึงรสชาติความอร่อยของเม็ดข้าวหอมนิล
เอาข้าวหอมนิลที่หุงสุกแล้วไปแช่ตูเย็นไว้ 1 คืน จะได้ข้าวหอมนิลที่ร่วน เหมาะกับทานไปทำ สลัด หรือ คลุกกับ ลาบ
หมูสับที่มาทำลาบนี้ จะต้องสับ/บดแบบหยาบๆ ถึ่งจะอร่อย นำหมูสับไปรวนในกระทะให้สุก
เอาเครื่องลาบ ลงไปคลุก
ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว
ใส่ข้าวหอมนิลลงไปคลุก
ใส่ข้าวคั่วเป็นลำดับสุดท้าย
ผักแนม
| Create Date : 28 สิงหาคม 2558 |
| Last Update : 29 สิงหาคม 2558 7:55:19 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 4105 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
