ข้าวผัดผักกาดดอง
ข้าวผัดใส่กุนเชียงและผักกาดดอง
ผักกาดดองหั่นเป็นชิ้นเล็ก กุนเชียงหั่นเป็นลูกเต๋า
ข้าวสวยหุงโดยใช้ข้าวหอมมะลิเก่า หุงไว้ตั้งแต่ตอนเช้า เม็ดข้าวร่วน นิ่ม
ตั้งกระทะ ใส่กุนเชียงลงไปผัดก่อน โดยใส่น้ำไป 1/2 ถ้วย ผัดจนน้ำแห้งกุนเชียงนิ่ม ตักกุนเชียงขื้นมาก่อน
เอากระเทียมสับไปผัดกับน้ำมัน พอกระเทียมสุก (อย่าให้เป็นกระเทียมเจียว) ใส่ข้าวลงไปผัด
ใช้ไฟอ่อน ผัดข้าวไปประมาณ 5 นาที จนเม็ดข้าวร่วน ถูกเคลือบไว้ด้วยน้ำมัน ใส่ไข่เป็ดลงไป 3 ฟอง
เร่งเป็นไฟกลาง ผัดจนเม็ดข้าวถูกเคลือบด้วยไข่ ใส่กุนเชียงที่ผัดไว้ และ ผักกาดดองลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
ข้าวผัดผักกาดดอง
ผักแนม
น้ำปลาพริกขี้หนู
| Create Date : 17 ตุลาคม 2555 |
| Last Update : 17 ตุลาคม 2555 20:33:51 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 9250 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
