หมูสามชั้นทอด



หมูทอดมีขายทั่วไป ราคาอยู่ระหว่าง กก. ละ 200 - 300 บาท แล้วแต่ว่าร้านหรือแผงที่ขายอยู่ที่ใหน ถ้าอยู่ย่านหรูก็ราคาแพงตามสถานที่

หมูชุบแป้งทอดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ทำทานเองที่บ้าน เราจะได้ทานหมูทอดร้อนๆ ราคาถูก คูณภาพสูง ที่สำคัญคือ สะอาด ถูกอนามัย น้ำมันทอดหมูก็ไม่ใช่น้ำมันเก่า

หมูสามชั้นชุบแป้งทอด ทำโดยเอาหมูสามชั้น หมักกระเทียมพริกไทย ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวและเหล้าจีน นำไปชุบแป้งทอด

เครื่องปรุง
- หมูสามชั้น หั่นหนา 1 ซ.ม. 1 กก.
- กระเทียม 2 หัว
- พริกไทย
- ซีอิ้วขาว
- เหล้าจีน
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช.ช.

หมูสามชั้น หั่นหนาเพียง 1 ซ.ม.



ตำกระเทียมพริกไทย นำไปหมักกับหมู พร้อมทั้งใส่ซีอิ้วขาวและเหล้าจีน
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น อย่างน้อยประมาณ 2 - 3 ช.ม.



ก่อนจะทอด ให้ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟู ค่อยๆ เติมน้ำ ตีแป้งให้เข้ากัน แป้งจะต้องข้นแบบที่จับเนื้อหมูได้

สูตรแป้งจะผสมแป้งข้าวเจ้าประมาณ 20% เพราะแป้งข้าวเจ้าจะไปเพิ่มความกรอบให้ แป้งสาลีทอดออกมาแล้วจะนิ่ม ไม่กรอบ



เอาหมูที่หมักลงไปคลุกกับแป้ง



นำไปทอดในกระทะ ความร้อน ปานกลาง ระวังถ้าไฟร้อนเกินไป หมูจะไม่สุก



หมูทอด หั่นหมูยาวประมาณ 10 ซ.ม. เพราะเวลาทอดใช้น้ำมันไม่มาก ถ้าหั่นหมูชิ้นยาว ตอนทอดต้องใช้น้ำมันมาก



หมูสามชั้นชุบแป้งทอด ทานกับข้าวเหนียวจิ้มแจ่ว ใส่ก๋วยเตี๋ยว อร่อยทั้งนั้น








Create Date : 21 มิถุนายน 2553
Last Update : 1 กรกฎาคม 2554 17:21:53 น. 10 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
เห็นหมูสามชั้นทอดแล้ว หิวข้าวอีกแล้วคะ

จะลองไปทำดูนะคะ แต่ว่าขอเป็นหมูล้วนๆ ไม่ติดมันก็แล้วกันนะคะ
 
 

โดย: Maew-Tua-Lek วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:37:02 น.  

 
 
 
ของโปรดเลยอ่ะ แบบนี้นะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆๆสักจาน คงดี
 
 

โดย: kwan_3023 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:57:11 น.  

 
 
 
 
 

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:13:08:03 น.  

 
 
 
น่ากินสุดๆๆ
 
 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:14:57:02 น.  

 
 
 
ยั่วๆๆ น้ำลาย กินซักคำ นะคะ
 
 

โดย: Handmade Bag วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:15:34:54 น.  

 
 
 
โอ้พึ่งทานเมื่อตอนกลางวันนี้เองคะ เห็นแล้วอยากทานอีกของชอบๆ
 
 

โดย: DESSERTSPOON วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:15:58:35 น.  

 
 
 
เห็นแล้วหิวอย่างแรงค่ะ
 
 

โดย: COCOSWEET วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:16:02:21 น.  

 
 
 
แอร๊ย เห็นแล้ว สะกดคำว่าอ้วนไม่ถูกเลยค่ะ
ขอหม่ำด้วยน๊า เด๋วช่วยล้างกะทะให้ค่ะ
 
 

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:20:11:24 น.  

 
 
 
จะขึ้นอีก5โลก็ยอมค่ะ

ป๊าดดดดดดดด โดนใจหลาย
 
 

โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:22:28:46 น.  

 
 
 
น่ากินหงะ เห็นแล้วหิวข้าววววว
 
 

โดย: มะลิกรุ่น วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:15:57:23 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 197 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com