ยำเนื้อวาซาบิ
ยำเนื้อ ปรุงด้วย ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) วาซาบิ มะนาว น้ำผึ้ง พริก หอมแดง ต้นหอมซอย และ ถั่วงอกหัวไชเท้า
อาหารจานนี้ได้แนวคิดมาจาก เนื้อจิ้มน้ำมันหอย-วาซาบิ ที่กรุงฮานอย เวียดนาม เนื้อเป็นเส้นๆ ไปลวกให้สุก เอาใบผักกวางตุ้งห่อเนื้อพร้อมกับเครื่องเคียง นำมาจิ้ม น้ำมันหอยผสมวาซาบิ รสชาติอร่อยมาก เพื่อนๆ ที่ได้ชิมอาหารจานนี้ ชอบกันทุกคน แสดงว่า เนื้อลวกเข้ากับรสเค็ม หวาน เละรสเผ็ดของวาซาบิ
ยำเนื้อวาซาบิ
เครื่องปรุง
- เนื้อวัว
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย
- ถั่วงอกหัวไชเท้า (ผักไควาเระ)
- พริกซอย
น้ำยำ
- วาซาบิ
- โชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น)
- น้ำผึ้ง
- มะนาว
เนื้อวัวซื้อแบบที่หั่นมาสำหรับทำเนื้อย่างยากินนิขุ ซื้อจากซูเปอร์ฟูจิ เป็นเนื้อติดมัน
นำเนื้อไปทอดในกระทะ ทอดอย่างรวดเร็ว ได้เนื้อแบบสุกดิบ
ทำน้ำยำ ผสมเครื่องปรุงน้ำยำเข้าด้วยกัน ชิมให้มีรส วาซาบิ โชยุ หวาน เปรี้ยว ตามลำดับ
ใส่เนื้อที่ทอด ลงไปคลุกกับน้ำยำ
ใส่ หัวหอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ลงไป
ตามด้วย ถั่วงอกหัวไชเท้าหรือผักไควาเระ คลุกให้เข้ากัน
ยำเนื้อวาซาบิ
จัดใส่จานที่แต่งด้วยต้นไควาเระ
| Create Date : 14 เมษายน 2555 |
| Last Update : 14 เมษายน 2555 13:55:40 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 6782 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
