หอยหลอดผัดพริกแกง
ไปตลาดยิ่งเจริญ ไปเจอ หอยหลอดตัวโต ซื้อมาทำหอยหลอดผัดพริกแกงทานแบบง่ายๆ
หอยหลอดจะมีขาย 2 แบบ ตัวเล็กและตัวใหญ่ ตัวใหญ่ดูน่าทานกว่า ส่วนหอยหลอดตัวเล็ก น่าจะนำมาทำหอยหลอดอบเนยกระเทียมทานกับขนมปัง แลลหอยลายอบเนยกระเทียม
นำหอยหลอดผัดพริกแกงใต้ ใส่ กระชาย ใบมะกรูด ปกติอาหารใต้จะไม่มีกระชายเพราะใส่ขมิ้น แต่ใส่กระชายเพิ่มไป หอมดี
นำกระเทียมไปผัดน้ำมันก่อน ใส่พริกแกงลงไป ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่เยอะหน่อย
ใส่หอยหลอดลงไปผัด พอหอยเริ่มสุกใส่กระชาย ใบมะกรูดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลปึกลงไปหน่อย)
ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลปึกลงไปหน่อย)
ผัดพริกแกงนี้ จะมีน้ำค่อนข้างเยอะ เพราะหอยหลอดจะถูกแช่น้ำไว้ พอถูกความร้อนเนื้อหอยจะคลานน้ำออกมา
หอยหลอดผัดพริกแกง
| Create Date : 09 กรกฎาคม 2555 |
| Last Update : 9 กรกฎาคม 2555 12:46:36 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 7428 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
