"บะหมี่ราดหมูสับผัดเต้าซี่ปรุงรส" อาหารจีนจากมณฑลหูหนาน
ทดลองทำบะหมี่หน้าหมูสับผัดเต้าซี่ปรุงรส อาหารจีนจากมณฑลหูหนานดู
เร็วๆ นี้ได้มีโอกาศไปเที่ยวที่ อุทยานจางเจียเจี้ย มณฑลหูหนาน ประเทศจีน
ไปพักที่โรงแรมในเมืองจางเจียเจี้ย ทางเข้าอุทยาน อยู่ 3 คืน
มื้อเช้าที่โรงแรมจะมี ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ แบบหูหนาน รสชาติอร่อยมาก
เป็น หมี่ ที่มีเส้น 4 ประเภท ปรุงรสด้วย เต้าซี่ผัด ใส่น้ำซุป เนื้อ หรือ ซุปหมู หรือจะทานแบบแห้งก็ได้
รสเด่นอยู่ เต้าซี่ปรุงรส หอมเต้าซี่
กลับมาบ้านเรา ก็มาทดลองทำให้ที่บ้านทานกัน
บะหมี่แห้งหน้าหมูสับผัดเต้าซี่ปรุงรส
ร้านอาหารเช้าในโรงแรม Qinghe Jinjiang International Hotel นักท่องเที่ยวมาพักกันเยอะมาก
แผงหมี่ มี เส้นให้เลือก 4 ประเภท บะหมี่ เส้นขนมจีน เส้นหมี่ และ หมี่เส้นใสคล้ายๆ กับ วุ้นเส้นและเส้นก๋วยจั๊บญวน
เครื่องปรุงหมี่ทั้งหลาย มี น้ำมันงา ซีอิ้ว น้ำส้มดำ เต้าซี่ปรุงรส ต้นหอมซอย ผักชี พริกตำ
แม่ครัวจัดการลวกเส้นให้ แล้วต้องปรุงเองตามชอบ ถ้าทานน้ำก็มี น้ำซุปเนื้อ และ ซุปหมูให้เลือก
หมี่เส้นใสซุปเนื้อหน้าปลาทอด (ไปหยิบปลาทอดมาใส่เพิ่มเอง)
เส้นขนมจีนซุปเนื้อ
เส้นหมี่ซุปเนื้อ
บะหมี่แห้งหน้ากุ้งทอด
เส้นขนมจีนแห้ง
ที่บ้านมีเต้าซีผัดปรุงรสอยู่ 1 ขวด ซื้อมาจากตลาดเก่าเยาวราช เป็นเต้าซี่ที่ผัดกับเครื่องเทศใส่พริกป่น รสออก เค็ม เผ็ด อร่อยดี ก่อนนำไปปรุงอาหารให้ชิมรสดูก่อนจะได้ใส่ปริมาณที่ถูกต้อง
นำหมูสับมาผัดกับหอมใหญ่
ปรุงรสด้วยเต้าซี่ผัด
เติมน้ำซุปไปนิดหน่อย ให้มีน้ำขลุกขลิกพร้อมกับใส่น้ำแป้งมันฮ่องกง เพื่อให้ข้นๆ
หมูสับผัดเต้าซี่ปรุงรส
จัดการลวกบะหมี่ แล้วตักหมูสับผัดเต้าซี่ราดหน้า โรยหน้าด้วยหอมเจียว
บะหมี่หน้าหมูสับผัดเต้าซี่ปรุงรส
| Create Date : 16 พฤศจิกายน 2555 |
| Last Update : 16 พฤศจิกายน 2555 11:52:16 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 10145 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
