หลนปลาแซลมอน
หลนกุ้ง
หลนปลาทูนา
หลนเต้าหู้ยี้
แล้ว มาหลนปลาแซลมอนทานบ้าง
เครื่องปรุง
- ปลาแซลมอน 1/2 กก.
- กระทิ 1/2 กก.
- หอมแดงซอย 10 หัว
- ตระใคร้ซอยละเอียด 2 ต้น
- กระซายซอยละเอียด 1 ช้อน
- พริกขี้หนูสด 20 ดอก หรือ จะใช้พริกเหลือง พริกชี้ฟ้าแดงก็ได้
- น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วย
- ใบมะกรูด
ปลาแซลมอน 2 ชิ้น ประมาณ 1/2 กก.
นำไปนึ่งให้สุก
แกะเนื้อปลาออกมา
ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป พร้อมกับ ตระใคร้ กระชาย
พอเดือดใส่ปลาแซลมอนลงไป รอจนเดือด
ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขาม รสเค็มด้วยเกลือทะเล และ หวานด้วยน้ำตาลมะพร้าว
ใส่ หอมแดง พริก ใบมะกรูด เป็นลำดับสุดท้าย
รอจนเดือด ดับไฟ
ปลาแซลมอนหลน
ผักแนม
ทานกับข้าวสวย(จากข้าวหอมมะลิ) ร้อนๆ เลิศ
| Create Date : 30 สิงหาคม 2553 |
| Last Update : 30 สิงหาคม 2553 18:12:29 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 8729 Pageviews. |
|
 |
|
|
น่ากินจังเลยค่า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
