ไข่ม้วนไส้กุ้ง
ทอดไข่เป็นแผ่นบาง นำมาม้วนไส้กุ้งสับแบบเดียวกับการทำซูชิม้วน นำไข่ม้วนไปนึ่งให้สุก หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยซอสน้ำแดง
กุ้งสด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเท่านั้น นำไปบดโดย Food Processor
นำไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน นำไปทอดเป็นแผ่น
ไข่ 6 ฟอง ได้ ไข่ออกมา 3 แผ่น
ใช้แผงไม้ไผ่สำหรับทำซูชิม้วน มาม้วนไข่ไส้กุ้ง ตัดแผ่นสาหร่ายสำหรับม้วนซูชิมา ครึ่งแผ่น นำมาวางบนไข่
วางไส้กุ้งสับลงไป เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซ.ม.
จัดการม้วน
ได้ไข่ม้วนมา 3 ชิ้น
นำไปนึ่ง 10 นาที
ไข่ม้วนไส้กุ้งสุก
หั่นแนวเฉียง
ทำซอสน้ำแดงราด โดยใช้ น้ำซุป ซี้วญี่ปุ่น (โชยุ) เหล้าจีน ทำให้ข้นด้วยแป้งมันฮ่องกง ราดบนไข่ม้วน
Create Date : 06 กันยายน 2556 |
Last Update : 6 กันยายน 2556 9:50:59 น. |
|
2 comments
|
Counter : 6035 Pageviews. |
|
|
|
|