เครปเค้กปลาแซลมอมรมควันสำหรับฉลองวันเกิด
ทุกๆ ปี จะต้องทำเค้กสำหรับงานฉลองวันเกิดคุณย่า
เค้กที่ทำจะเป็นเค้กอาหารคาว เค้กของหวานก็มีลูกหลานจัดหามาฉลองอยู่แล้ว
วันเกิดปีนี้ทำ เครปเค้กปลาแซลมอนรมควัน
ทำแผ่นเครปหลายๆ แผ่น แล้วเอาครีมชีสผสมกับเคเปอร์ หอมใหญ่ซอย ทาที่แผ่นเครป แล้ววางปลาแซลมอนรมควันลงไป เอาแผ่นเครปปิด แล้วทำซ้ำเป็นชั้นๆ ออกมาเป็นรูปขนมเค้ก
เครื่องปรุง
เครป
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไส้เครป
- ปลาแซลมอนรมควัน
- ครีมชีส 250 กรัม
- หอมใหญ่ซอยละเอียด 1 หัว
- เคเปอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/4 ถ้วย
ทำแผ่นเครป
เอาเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากันโดยใช้ Food Processor แล้วเอาแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้แป้งดูดซึมซับเครื่องปรุง
ใช้กระทะเครปเหล็กเพราะว่าทอดแล้วผิฝเตรปเกรียมสวยกว่าทอดด้วยกระทะเทฟลอน กระทะขนาด 20 ซ.ม. ตั้งกระทะให้ร้อน เอาเนยทาบางๆ ที่กระทะทอดแผ่นเครป
เอาทัพพีตักแป้งเครปใส่ในกระทะ เอียงกระทะให้แป้งกระจายไปทั่ว ประมาณ 1 - 1.5 นาที แป้งเครปด้านล่างสุก จักการกลับแผ่นเครปตั้งไฟไปอีกครึ่งนาที ตักเครปใส่จาน
ครีมชีสและเคเปอร์
จัดการผสม ครีมชีส หอมใหญ่ เคเปอร์ และ นม ผสมให้เข้ากัน
ปลาแซลมอนรมควันและครีมชีสที่ผสมแล้ว
จัดการตัดแผ่นเครปให้มีขนาดเท่ากัน โดยใช้ถ้วยเป็นแม่พิมพ์ เอามีดตัดขอบแผ่นเครป
ประกอบเครป
เอาแผ่นเครปวาง เอาครีมชีสผสมทา แล้วเอาปลาแซลมอนรมควันวางทับ
วางแลาแซลมอนรมควันให้ทั่ว เอาแผ่นเครปทับ ทาครีมชีส วางปลาแซลมอนรมควัน ทำแบบนี้ไปจนได้เป็นเค้ก เอาเค้กไปแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ทำเครปปลาแซลมอนรมควันแบบพับครึ่ง
เครปแบบพับ 2 ครั้ง
| Create Date : 29 กรกฎาคม 2557 |
| Last Update : 6 มกราคม 2558 18:32:15 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 4182 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
