เส้นใหญ่ราดหน้าปลากระพงน้ำแดง
เส้นใหญ่นำไปผัดให้หอม ราดด้วยปลากระพงน้ำแดง
เนื้อปลากระพงขาวและเส้นใหญ่ (ถ้าไม่มีประกระพงใช้เนื้อปลานิล หรือ ปลาอื่นๆ แทนได้)
เส้นใหญ่ นำไปผัด ใส่ซีอิ้วดำนิดหน่อย ผัดให้หอม
หั่นปลากระพงเป็นชิ้นเล็ก คลุกด้วยแป้งข้าวโพด (หรือแป้งมัน) นำไปทอดให้สุก
เครื่องปรุงน้ำแดง ได้แก่ กระเทียบ หอมใหญ่ ขิง และ ต้นหอม เอากระเทียมสับลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม
ใส่ขิงซอยลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหอมใหญ่
เติมเต้าเจี้ยว 2 ช้อน ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ใส่น้ำซุป ลงไป 2 ถ้วย เติมซีอิ้วดำไปเพื่อให้สีสวยงาม ตามด้วยซีอิ้วขาว เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งมันฮ่องกง เพื่อให้น้ำแดงข้น
ใส่ปลาทอด
ใส่ต้นหอม
ปลากระพงน้ำแดง
เอาเส้นใหญ่ใส่ถ้วย (หรือชาม) ราดก้วย ปลากระพงน้ำแดง
| Create Date : 29 พฤษภาคม 2558 |
| Last Update : 29 มิถุนายน 2558 10:34:55 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3155 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
