ซาชิมิ หอยเชลล์ และ ปลาทูนา มื้อค่ำเมื่อวาน
ที่บ้านมีคนอยากทาน ซาชิมิ หอยเชลล์ญี่ปุ่น เลยจัดการไปหามา และ ซื้อปลาทูนา (มากูโร) เกรดดีมาด้วย
ซาชิมิเป็นอาหารที่ไม่ต้องปรุงเลย เพียงแต่หาวัตถุดิบสดๆ เกรด AAA มาให้ได้เท่านั้น อร่อยแล้ว
การปรุงก็นำปลา หอย มาหั่นใส่จาน ทานกับ น้ำจิ้ม โชยุและวาซาบิ
เสียอย่างเดียว หาวาซาบิสดไม่ได้ ยังไม่รู้ว่าหาซื้อได้ที่ใหน ถ้าได้วาซาบิสด จะชูรสซาชิมิขึ้นอีกเยอะ
ซาชิมิ หอยเชลล์จากญี่ปุ่น
ปลามากูโร หรือ ทูนา
หอยเชลล์ ซื้อมา 1 กก.
ได้หอยเชลล์ตัวโตมา 19 ตัว แต่ละตัวหนักประมาณ 50 กรัม
ตั้งทิ้งไว้ จนหอยเชลล์ละลาย เอากระดาษซับน้ำให้แห้ง เอามีคมๆ หั่นหอยเชลล์ตามขวางเป็น 2 ชิ้น ถ้าเป็นตามร้านอาหาร เขาจะหั่นเป็น 3 - 4 ชิ้น ทำทานเอง หั่นให้หนาๆ ไว้ ทานได้เต็มปากเต็มคำ จัดการหั่นหอยเชลลื ใส่ในจาน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทันที อย่าทิ้งไว้ข้างนอก
ปลาทูนา หรือ มากูโร เกรดดี 1 ชิ้น หนักครึ่ง กก.
จัดการหั่นปลา ชิ้นหนาๆ ใส่ในจาก เอาหัวไชเท้าขูดวางไปด้วย
ซอสปลาดิบ ใช้ของยี่ห้อนี้ รสชาติดี ราคาถูกด้วย
วาซาบิ แบบเป็นผง ต้องมาใส่น้ำกวนให้เป็นก้อน
Create Date : 01 สิงหาคม 2555 |
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2556 11:22:11 น. |
|
0 comments
|
Counter : 3186 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|