แกงจืดหมูสับผักชีลาว



ถูกต้องผักชีลาวนำมาทำแกงจืด



ปกติ ผักชีลาวถูกนำมาประกอบอาหารอิสาน เหนือ พวก แกงอ่อมทั้งหลาย และทานเป็นผักแนม

ครัวภาคกลาง ใต้ และ อาหารจีน ไม่น่าจะเคยเห็นผักชีลาวเลย

แต่ผักชีลาวสามารถนำมาทำแกงจืดหมูสับได้ อร่อยด้วย อาหารจานนี้เดาดูน่าจะมาจากทางไทยใหญ่ แถบรัฐฉาน สิบสองปันนา คงจะได้รับอิทธิพลจากจีนด้วย เพราะแกงจืดน่าจะมาจากจีน

เครื่องปรุง
- ผักชีลาว
- หมูสับ
- น้ำซุปกระดูกหมู
หมูสับนำมาปรุงรส ด้วยแป้งข้าวโพด(ใส่ให้เหนียว เพื่อจะได้ปั้นเป็นลูกชิ้นหมู) ซีอิ้วขาว พริกไทย เหล้าจีน


เด็ดเฉพาะใบฝอยๆ ของผักชีลาว เอามาใส่หมูสับที่ปรุงรส


คลุกให้เข้ากัน เป็นหมูสับปรุงรสผักชีลาว ชื่อยาวดี



ปั้นเป็นลูกชิ้นหมูผักชีลาว



ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ลูกชิ้นหมูผักชีลาวลงไป



พอน้ำซุปเดือด ลูกชิ้นหมูเริ่มสุก ใส่ผักชีลาวที่หั่นหยาบๆ (ประมาณ 5 ซ.ม.) ลงไป รอจนเดือด ปรุงรสแกงจืด



แกงจืดหมูสับผักชีลาว



รสชาติ หวานหมูสับ หอมผักชีลาว
ทุกคนบอกว่า แปลกดี ไม่น่าเชื่อว่าผักชีลาวมาทำแกงจืดได้
และที่สำคัญ อร่อย




Create Date : 24 มิถุนายน 2553
Last Update : 24 มิถุนายน 2553 10:33:29 น. 9 comments
Counter : 6419 Pageviews.  
 
 
 
 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 
 

โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:11:25:36 น.  

 
 
 
กลิ่นฉุนไหมคะ ปกติผักชีลาวเหมาะกับแกงรสจัดแซบอีหลีเด้อคร้า
แมห่นุยิมชอบกินสด ๆ กับตำไข่มดแดงคะ เลิศเชียว
 
 

โดย: gymstek วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:11:30:34 น.  

 
 
 
ชอบค่ะ ชอบผักชีลาวเด้อ... แต่ไม่เคยคิดจะเอามาทำแกงจืด แล้วมันเป็นไงคะ
 
 

โดย: kaoim วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:11:37:32 น.  

 
 
 
กองทัพหมูน่ากินจังเลยยย
 
 

โดย: เอ๋ (บ้านตูนเตย ) วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:12:13:42 น.  

 
 
 
อยากกินแล้วววววววววววววววว
เป็นแฟนกับผักชีลาวมาตั้งนาน เพิ่งรู้ว่าต้มจืดก็ได้
 
 

โดย: kim_tiger วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:15:54:02 น.  

 
 
 
เหมือนแกงจืดของเวียดนามค่ะ
 
 

โดย: Nantana Ajumma (at heart ) วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:18:49:39 น.  

 
 
 
อื่มมม ได้กลิ่นผักชีเลยค่ะ เอามาทำอ่อมคงอร่อยน่าดู

 
 

โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:20:01:43 น.  

 
 
 
ต้องลองเอาไปทำมั่งแล้วค่ะ น่าอร่อยจัง
 
 

โดย: taklomklom วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:22:55:15 น.  

 
 
 


แวะมาส่งการบ้านค่ะ ไม่มีหมูเป็นไก่สับแทนได้รึเปล่า?ขอบคุณนะจ้า ทีแวะมาแชร์สูตรอาหารอร่อยๆๆ
 
 

โดย: Irish girl วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:1:43:06 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com