เนื้อตุ๋นญี่ปุ่น
ไปโตเกียวมา ได้มีโอกาศไปทานเนื้อตุ๋นที่ร้าน Izakaya หรือร้านกินดื่ม ทั้งหลาย
ติดใจในรสชาติ ก็ต้องมาลองทำทานดู
เนื้อตุ๋นที่ญี่ปุ่นจะทานพร้อมกับเต้าหู้อ่อน
ใช้ซี่โครงเนื้อมาตุ๋นกับ โชยุ มิริน สาเก ใส่มันฝรั่ง และ ใส่เต้าหู้ตอนสุดท้าย
เอาซี่โครงเนื้อไปต้มให้เปื่อยประมาณ 70% ก่อน เพราะต้องนำไปต้มกับซอสญี่ปุ่นพร้อมกับมันฝรั่ง จัดการหั่นซี่โครงเนื้อเป็นชิ้นเล็ก
เอาหอมใหญ่ไปต้มกับน้ำซุปเนื้อ
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) มิริน และ เหล้าสาเก ชิมให้มีรสเค็มนำนิดหน่อย ใส่เนื้อที่หั่นไว้ลงไป
พอเดือด เติมมันฝรั่งลงไป
ตุ๋นเนื้อด้วยไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที มันฝรั่งสุก ใส่เต้าหู้ขาวลงไป ใส่เต้าหู้เฉพาะที่ต้องการทานเท่านั้น
ต้มไป 5 นาทีเต้าหู้ร้อน ดับไฟ
ตักเต้าหู้และเนื้อตุ๋นใส่จาน
| Create Date : 30 ธันวาคม 2556 |
| Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2557 9:46:26 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 6228 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
