ลูกชิ้นหมูเห็ดเข็มทองคลุกข้าวเหนียว
หมูสับปรุงรส ผสมเห็ดเข็มทอง ปั้นเป็นก้อนลูกชิ้น คลุกข้าวเหนียวให้ติดที่ผิว นำไปนึ่งจนสุก ทานด้วยน้ำจิ้มไก่
เครื่องปรุง
- หมูสับ 1/2 กก.
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 3 ช้อน
- เห้ดเข็มทอง 300 กรัม
ปรุงรสด้วย
- ซีอิ้วขาว
- น้ำผึ้ง
- เหล้าจีน
ข้าวเหนียวไว้คลุกลูกชิ้น
- ข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
- ข้าวเหนียวดำ 1/2 ถ้วย
เนื้อหมูสับแช่ให้เย็น ผสมเครื่องปรุง พร้อมทั้งเครื่องปรุงรส นวดให้เข้ากันจนเหนียว
ปั้นหมูสับเป็นก้อนลูกชิ้น เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซ.ม.
ข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำ
นำข้าวเหนียวทั้ง 2 แช่น้ำไว้ก่อน 1 ช.ม. เพื่อว่าเวลานึ่งข้าวเหนียวจะได้สุก
แต่ ข้าวเหนียวดำก่อนจะใช้ ต้องแช่น้ำร้อนอีก 10 นาที เพราะผิวข้าวเหนียวดำแข็งกว่า
เอาข้าวเหนียวทั้ง 2 มาเกลี่ยในจาน เอาลูกชิ้นที่ปั้นไว้ นำมาคลุกกับข้าวเหนียว ให้ข้าวเหนียวติดที่ผิวลูกชิ้น
ลูกชิ้นหมูคลุกข้าวเหนียว
นำไปนึ่ง 25 นาที ข้าวเหนียวจะสุกพอดี
ลูกชิ้นหมูเห็ดเข็มทองคลุกข้าวเหนียว
ทานกับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มอื่นๆ ตามชอบ
รสชาติเหมือนกับทานลูกชิ้นหมูสับ ตามด้วยข้าวเหนียวนึ่ง
หรือเป็นซูชิของอาหารจีน
น่าจะนำไปจิ้มแจ่วได้เหมือนกัน ถ้าปรุงรสลูกชิ้นด้วย กระเทียม รากผักชี
เหมาะเป็นอาหารทานเล่น
ทำง่ายๆ
| Create Date : 01 สิงหาคม 2553 |
| Last Update : 1 สิงหาคม 2553 14:57:10 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 5172 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
ถ่ายรูปออกมาได้สวย เหมือนเดิม
ผมแฟนพันแท้เรื่องการชิม อย่างเดียว