เผือกผสมเห็ดฟางทอด อาหารเจ
ทำลูกชิ้นเผือก-เห็ดฟางไปแล้ว ยังมีเผือกและเห็ดฟางเหลืออยู่ จัดการนำมาทำเผือกผสมเห็ดฟางทอด
เผือก เห็ดฟาง
เอา แป้งสาลี 2/3 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ผสมกัน เติมน้ำ 1 - 1.25 ถ้วย กวนให้มีความข้นพอเหมาะ ใส่เผือกขูด และ เห็ดฟางสับ ลงไป ผสมกับแป้งให้เข้ากัน
ตั้งกระทะทอด ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ทดสอบโดยเอาตะเกียบแห้ง จุ่มไปในน้ำมัน ถ้ามีฟองอากาศออกมาทันที แสดงว่าน้ำมันร้อน พร้อมที่จะทอดเผือกแล้ว
ตักส่วนผสม ใส่จานใบเล็ก เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง ค่อยๆ เทลงในกระทะ วิธีนี้ จะได้เผือกทอดเป็นแผ่นบาง
หั่นเผือกเป็นชิ้นเล็ก
| Create Date : 30 กันยายน 2557 |
| Last Update : 4 พฤษภาคม 2558 10:09:46 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2298 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
