หอยแมลงภู่ผัดต้นหอม
เนื้อหอยแมลงภู่ผัดกับต้นหอมซอยปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวโรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น
ดัดแปลงมาจากอาหารเวียดนาม หอยแมลงภู่ย่างราดซอสต้นหอม-ถั่วลิสง
หอยแมลงภู่ 2 กก.160 บาท (เดี๋ยวนี้ หอยแพง แถมตัวเล็กด้วย) แบ่งต้มในหม้อ ต้มประมาณ 2 นาที พอฝาหอยเริ่มอ้าให้ตักขึ้นทันที
หอยที่ต้มแล้ว นำมาแกะเนื้อหอยออกมา เก็บเนื้อติดฝาหอยไว้ 10 ตัว เพื่อความสวยงาม
ตั้งกระทะ เอาต้นหอมซอยเยอะๆ นำไปผัดในน้ำมันหมู (เพิ่งเจียวน้ำมันหมู)
ผัดประมาณ 1 นาที ใส่ซีอิ้วขาว เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่เนื้อหอยลงไปผัด
คลุกให้เข้ากัน ดับไฟ ไม่งั้นเนื้อหอยจะสุกเกินไป เนื้อจะเหนียว
ตักหอยใส่จาน
โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วตำหยาบๆ
| Create Date : 15 สิงหาคม 2557 |
| Last Update : 6 มกราคม 2558 18:29:17 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2718 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
