กุ้งทอดซอสมะขาม - กุ้งลูกเขย
กุ้งนำไปชุบแป้งบางๆ ทอดให้สุก ทำซอสมะขามเปียกราด
แบบเดียวกับไข่ลูกเขย
น่าจะเรียกขื่อว่า กุ้งลูกเขย
กุ้งทะเล จัดการเอากรรไกรตัดเปลือกด้านบนก่อนพร้อมทั้ง ควักใส้ ตัดหัวออกนิดนึง ตัดขาออกด้วย
นำไปคลุกแป้งสาลีบางๆ ก่อน แล้วจัดการทอดให้สุกพอดี สุกมากเนื้อกุ้งจะแข็ง
กุ้งที่ทอดแล้ว
ทำซอสมะขามเปียกราด
เอาน้ำตาลปึกและน้ำปลาไปเคียวในกระทะ
เคี่ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมน้ำมะขามเปียกลงไป
ชิมรส แล้วเคี่ยวต่อไปจนน้ำซอสข้น
นำซอสไปราดที่กุ้งทอด
โรยหน้าด้วย หอมเจียว
ผักชี
กุ้งลูกเขย รสเปรี้ยว-หวาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ
| Create Date : 19 พฤษภาคม 2554 |
| Last Update : 19 พฤษภาคม 2554 9:44:35 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 9818 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
