หมูป่าผัดพริกแกง
หมูป่าแท้ นำมาผัดกับพริกแกงใส่กระชายพริกไทยอ่อน
ซื้อหมูป่าแช่แข็งยี่ห้อมาลัย ราคา 140 บาท/กก.
หมูป่าแท้ ขนต้องเป็นกระจุก 3 เส้น
หั่นเนื้อหมูป่าเป็นชิ้นเล็กๆ จะเห็นได้เลยว่าเนื้อหมูป่าไม่มีมันแบบหมูบ้าน
นำพริกแกงใต้ลงไปผัดไฟอ่อนๆ กับน้ำมันให้หอมก่อน ใส่หมูป่าลงไป ผัดให้เข้ากับพริกแกง พร้อมกับเติมน้ำไปครึ่งถ้วย เพื่อเคี่ยวให้หนังนิ่ม
เคี่ยวไฟอ่อนไปประมาณ 15 นาที หนังหมูป่านิ่ม กรุบๆ เติม กระชายและพริกไทยอ่อนลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำปลา
ผัดให้เข้ากัน
หมูป่าผัดพริกแกงใต้ 
หมูป่าแท้หนังนิ่ม กรอบ รสพริกแกงใต้เผ็ดหอมขมิ้น กระชาย พริกไทยอ่อน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เหงื่อตก เพราะทั้งเผ็ดและร้อน(จากพริกไทยอ่อน) เลิศ
| Create Date : 25 มกราคม 2555 |
| Last Update : 25 มกราคม 2555 16:28:52 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 11523 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
เป็นอาหารจานโปรด
ปกติซื้อเขาตลอด แบบแพคขาย
แล้วเอามาแกงเอง
ขอบคุณข้อสังเกตุ
ทำให้รู้ว่าเนื้อหมูป่ามีขน 3 เส้นเป็นกระจุก
คราวนี้จะคอยสังเกตค่ะ