ลาบปลาหมึก
ปลาหมึกสด ลวกให้สุก นำมาทำลาบ
ปลาหมึกสด นำไปบั้งก่อน น้ำลาบจะได้แทรกไปที่รอยบั้ง
ลวกให้สุกพอดี เนื้อปลาหมึกนิ่ม
ถ้าปริมาณปลาหมึกเยอะ ให้แบ่งลวก 2 ครั้ง
และอย่าลวกปลาหมึกนาน ปลาหมึกจะสุกมากไป เนื้อปลาหมึกจะเหนียวหนึบ
เครื่องลาบ
ต้นหอมซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนู ข่าซอยละเอียด สาระแห่น ใบมะกรูดซอย
ผสมเครื่องลาบทั้งหลายก่อน พร้อมกับปรุงรส ด้วย มะนาว น้ำปลา
ใส่ปลาหมึกลวกลงไปคลุก
ใส่ข้าวคั่ว
คลุกให้เข้ากัน ใส่สาระแหน่
ลาบปลาหมึก
เนื้อปลาหมึกกรุบๆ รสหวาน พร้อมรสข้าวคั่วที่ดูดซับรสน้ำปลา มะนาว หอมกลิ่นข่า สาระแหน่ และใบมะกรูด
จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ
| Create Date : 26 มิถุนายน 2554 |
| Last Update : 26 มิถุนายน 2554 15:14:12 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 10881 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
