Baked Spaghetthi with meat sauce and egg
ทำซอสเนื้อ (Ragu - Bolognese) สำหรับราดเส้นพาสตาไว้
เอามาทำเป็นไส้สปาเกตตีอบ
ซอสเนื้อ Ragu เคี่ยวไว้ 3 ชม.
เครื่องปรุง
- สปาเกตตี 250 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- ครีม 1/3 ถ้วย
- เนยแข็งพาร์เมซาน 1/2 ถ้วย หรือมากกว่า ตามความชอบ
- ไข่ไก่ขนาดเล็กต้มสุก 2 ฟอง (ไว้ใส่เป็นใส้)
- ซอสเนื้อ
จัดการลวกเส้นสปาเกตตีก่อน ลวกไม่ต้องให้สุกมาก ใช้เวลาประมาณ 70% ของเวลาที่เขียนไว้ข้างซอง จากนั้น เอาไข่ไก่ ใส่ครีมนิดหน่อย และใส่เนยพาร์เมซาน ลงไปตีให้เข้ากัน
เอาเส้นสปาเกตตีที่ลวกไว้ลงไปคลุก
เอาถ้วยโลหะเป็นพิมพ์
ใช้น้ำมันทาด้านในถ้วย เอากระดาษไขลองก้นถ้วยก่อนเพื่อไม่ให้ติด
ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปประมาณ 1/4 ถ้วย แล้ววางไข่ต้มลงไป
เอาพิมพ์กลมที่ไว้ตัดพวกแป้งหรือคุกกี้ เป็นแบบ วางหุ้มไข่ไว้ ตักซอสเนื้อใส่ลงไปที่พิมพ์
พร้อมกับใส่เส้นสปาเกตตีไปรอบๆพิมพ์
จัดการดึงพิมพ์โลหะออก ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปคลุมให้เต็มถ้วย
นำไปวางไว้ในถาดอบ พร้อมกับเติมน้ำร้อนเดือดลงไป
นำไปอบที่เตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 20 นาที สุก
เอามีดกรีดที่ข้างพิมพ์ เทสปาเกตตีอบใส่จาน
ยังมีซอสเนื้ออยู่ เลยตักซอสเนื้อราดไปข้างๆสปาเกตตีอบ
ผ่าดูไส้ใน
ไข่ ครีม เนยพาร์เมซานเคลือบเส้นสปาเกตตีทำให้เส้นมีความมัน กรุบๆ ทานกับซอสเนื้อและไข่ต้ม
วัยรุ่นชอบมากๆ
ผู้ใหญ่หลายท่านไม่ทานเนื้อ ได้แต่นั่งมอง
ครั้งหน้าคงต้องทำเป็นไส้ซอสหมูสับแทน
| Create Date : 07 มิถุนายน 2554 |
| Last Update : 7 มิถุนายน 2554 8:02:00 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 3919 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
