ปลาตะเพียนไร้ก้างทอด
ปลาตะเพียนเป็นปลาน้ำจืดที่มีก้างเยอะมาก
แต่ชาวบ้านสามารถนำมาทอดทานโดยไม่ต้องกังวงเรื่องก้างปลา
เลยเรียกกันว่า ปลาตะเพียนไร้ก้างทอด
ทำโดยเอามีดบั้งที่ตัวปลา บั้งถี่ๆ รอยบั้งจะไปตัดก้างปลา
และเวลาทอดน้ำมันร้อนๆ จะเข้าไปที่รอยบั้งทำให้ก้างปลากรอบ
ไปที่ตลาดยิ่งเจริญ ไปเจอแผงขายปลาตะเพียน
ถามแม่ค้าว่าจะซื้อปลาตะเพียนไปทอดแบบปลาตะเพียนไร้ก้าง
แม่ค้าตอบทันที สะบายมาก แม่ค้าจะบั้งปลาให้ แล้วถามว่าจะซื้อกี่ตัว
สั่งปลา 1 ตัว ราคา 40 บาท เท่านั้น ถูกดี
เลยเปลี่ยนใจซื้อปลามา 2 ตัวเลย
เพราะกระทะที่บ้านทอดปลาได้ครั้งละ 2 ตัว
เปลืองน้ำมันเท่ากัน ปลา 2 ตัวราคา 70 บาท
น้ำมันที่ทอดปลาแล้วไปทำอาหารอื่นไม่ได้
ปลาตะเพียน 2 ตัว แม่ค้าบั้งมาให้เรียบร้อย
เอาเกลือทาที่ตัวปลา นำไปทอด น้ำมันร้อนปานกลาง
ใช้เวลาทอดประมาณ 12 นาที ได้ปลาตะเพียนไร้ก้าง
เนื้อปลาหวาน ไม่มีร่องรอยก้างปลาเลย ทานกับ น้ำปลาพริกมะนาว หรือ จิ้มเต้าเจี้ยว อร่อยมากๆ
ตอนนี้ก็รู้แล้วว่า ปลาตะเพียนไร้ก้างทอด เป็นอาหารที่ทำง่ายมาก หมดค่าปลาไป 70 บาท น้ำมันอีก 1 ขวด 50 บาท ได้ปลาทอดตัวโต 2 ตัว คุ้ม
| Create Date : 14 สิงหาคม 2555 |
| Last Update : 27 พฤศจิกายน 2556 11:22:48 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 4095 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
