ไก่บ้านคั่วตระใคร้
ไก่บ้านหั่นเป็นชิ้นเล็กนำไปหมักด้วย ตระใคร้ หอมแดง น้ำปลา เหล้าจีน พริกไทย แล้วนำไปคั่วให้เปื่อย
เป็นอาหารแนวเวียดนาม
ไก่บ้านพันธุ์ตะนาวศรี 1 ตัว หนัก 1.2 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปหมักด้วย ตระใคร้ซอย 5 ต้น หอมแขก 1 หัว พริกไทย น้ำปลา และ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ ตามแบบฉบับอาหารเวียดนาม หมักไว้ 1 ช.ม.
นำไก่ที่หมักไปคั่ว
เติมซีอิ้วดำไปหน่อยให้สีเข้ม จะได้ดูสวยงาม
เคี่ยวไป 30 นาที ไก่ก็เปื่อยแบบเคี้ยวหนึบๆ ไม่ได้เปื่อยจนยุ่ย
ไก่บ้านเนื้อหนึบๆ รสหวาน ชูรสด้วยน้ำปลาและตระใคร้
| Create Date : 04 กันยายน 2558 |
| Last Update : 25 เมษายน 2559 17:48:48 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2058 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
