แกงเขียวหวานเนื้อปู ทานกับขนมจีน และ ข้าวแต๋น
แกงปู แกงเผ็ดปู
ภูเก็ตมีขนมจีนแกงปู เป็นแบบแกงเผ็ดใต้
ภาคกลางมีแกงคั่วปูสับปะรด ปูผัดผงกะหรี่
ตั้งคำถาม แล้วทำไมไม่มีใครลองทำแกงเขียวหวานปูดูบ้าง
ตอบคำถาม ง่ายมาก ลองทำแกงเขียวหวานปู ดู
ได้โอกาศวันแม่พอดี มีคนมาที่บ้านเยอะ ทำแกงเขียวหวานปูทานกับขนมจีน
พอแกงเสร็จแล้ว ไปเจอข้าวแต๋นที่บ้าน ก็ทำการดัดแปลงให้แกงข้นขึ้น
นำแกงเขียวหวานปูมาทานกับข้าวแต๋น คล้ายๆ กับ โรตีแกงเนื้อ
ขนมจีนแกงเขียวหวานปู
ข้าวแต๋นแกงเขียวหวานปู
ซื้อเนื้อปูก้อนมา 1 กก.
แกงทำรสเผ็ดมากไม่ได้ เพราะผู้ใหญ่ไม่ทานเผ็ด เลยใส่พริกขี้หนูสวนลงไป ท่านใดชอบรสเผ็ดก็ทานพริกขี้หนูสวนไปแล้วกัน
เอาหัวกะทิไปผัดกับพริกแกงเขียวหวาน ผัดจนหอม ใส่เนื้อปูลงไป
กวนให้เข้ากัน เติมหัวกะทิเพิ่ม พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบมะกรูด และ พริกขี้หนูสวนลงไป
แกงเขียวหวานปู
แกงมีเนื้อปูเยอะ ทานให้จุใจไปเลย
ทานแกงกับขนมจีน
แบ่งแกงออกมาส่วนหนึ่ง ตักเนื้อปูมาเยอะๆ นำมาทำให้แกงข้น โดยใส่หัวกะทิและไข่ปนกันลงไป สำหรับทานกับข้าวแต๋น
จะได้น้ำแกงสีแดงกว่าจากไข่แดง (ไม่ได้ถ่ายภาพไว้)
| Create Date : 04 กันยายน 2555 |
| Last Update : 11 สิงหาคม 2557 10:01:47 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 6997 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
