พายปลาแซลมอน แกงกระหรี่เห็ด
ปกติจะมีขนมพายไส้พวกแกะ ไก่ เนื้อ ผัดผงกระหรี่ (Beef Lamb Chicken Curry Pie) แสดงว่า พายนี้เข้ากันกับผงกระหรี่
ดังนั้น พายปลาแซลมอนก็ น่าจะเข้ากันกับแกงหระหรี่เห็ด
แต่จะใช้ปลาแซลมอนเป็นชิ้น ไม่บดละเอียดแบบ พายแกะ ไก่ และ เนื้อ
Salmon Pie with Mushroom Curry Sauce
ปลาแซลมอน เป็นชิ้น สวยงาม
เริ่มด้วย เอาหอมใหญ่ซอยละเอียด และ เห็ดซอยละเอียด มาผัดกับเนย พร้อมทั้งใส่ผงกระหรี่ลงไปด้วย เพื่อใช้เป็นเครื่องประกอบปลาแซลมอนในพาย
ใช้ลูกกลิ้งคลึงแป้งพายให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม เอาเห็ดผัดหอมใหญ่ใส่บนแป้งพาย เอาปลาแซลมอนวางทับ
ใส่เห็ดผัดหอมใหญ่บนปลาแซลมอนอีก
แป้งพายหุ้มปลาแซลมอน
วางในถาดอบ เอาไข่แดงทาให้ทั่ว
อบที่อุณหภูมิ 220 องศา 20 นาที
ระหว่างคอย ก็มาทำแกงกระหรี่เห็ด ทำง่ายๆ
- หอมใหญ่ 2 หัว ซอย - เห็ด 1/2 กก. ซอยหยาบๆ - ผงกระหรี่ ใช้จากร้านสุวรรณเครื่องเทศ - นมเปรี้ยว 1 กระปุก - ครีม 300 ซซ.
ผงกระหรี่ ใช้ 1/2 ซองเท่านั้น ภาพนี้ถ่ายเมื่อปี 2550 ตอนนี้ราคาขึ้นเป็นซองละ 20 บาทแล้ว
จัดพายปลาแซลมอนลงจาน
ราดแกงกระหรี่เห็ด
มาหั่นพายเป็น 4 ชิ้น หงายชิ้นพายให้ชมเนื้อปลาแซลมอนด้านใน
เพื่อนที่ชอบทานพายรสแกงกระหรี่ ลองทำดูได้เลย ง่ายๆ
Create Date : 10 กันยายน 2552 |
Last Update : 10 กันยายน 2552 13:11:09 น. |
|
13 comments
|
Counter : 4751 Pageviews. |
|
|
|
|