ลาซานญาปู - Crab Lasagna

วันอาทิตย์ หลานๆ วัยรุ่นทั้งหลาย มาทานข้าวกันที่บ้าน ก็ต้องทำอาหารเอาใจวัยรุ่นหน่อย เป็นอาหารอิตาเลียน "ลาซานญาปู"  งานนี้ก็ให้หลานๆ มาช่วยกันทำ ได้ฝึกฝีมือทำครัวไปด้วย



แผ่นลาซานญา ทำขึ้นมาเอง โดยใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์และไข่ไก่
สูตร
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์-0  2 ฟอง

นำแป้งใส่เครื่อง Food Processor พร้อมใส่ไข่ลงไป จัดการปั่นให้แป้งผสมกับไข่


เดินเครื่องไปอีก จนกระทั่งแป้งจับตัวเป็นก้อน  นำออกมานวดอีกนิดหน่อย จะได้ก้อนแป้ง


พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้คลายตัว นำไปเข้าเครื่องรีด ได้ออกมาเป็นแผ่นลาซานญาสด


เตรียมซอสขาว
ซอสขาว 1 ลิตร
- นมสด 1 ลิตร
- เนย 8 ช้อนโต๊ะ (1/2 แท่ง หรือ 114 กรัม)
- แป้งสาลี 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่ต้องเติมเกลือ)
- เนยแข็ง Cheddar 100 กรัม

หาหม้อก้นหนา ใส่เนยลงไปใช้ไฟอ่อน พอเนยละลายให้เติมแป้งลงไป กวนให้เข้ากับเนย  จากนั้นก็ ตักนมที่อุ่นไว้ ใส่ในหม้อเนย ทีละ 1 ด้วย กวนให้เข้ากัน จนกระทั่งหมดนม พร้อมเติมเนยแข็ง Cheddar กวนให้เข้ากัน จะได้ซอสขาว มา 1 ลิตร


แผ่นลาซานญาสดนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที ชิมดูให้นิ่มแบบมีไต


ประกอบลาซานญาปู

เริ่มด้วยเอาซอสขาวที่เตรียมไว้ ทำที่ถาดอบลาซานญาก่อน


วางแผ่นลาซานญาที่ลวกแล้วลงไป


โรยเนื้อปูลงไปบนแผ่นลาซานญา ตักซอสขาวใส่ลงไปทับเนื้อปูแล้วโรยเนยแข็งพาร์เมซาน


จากนั้นเอาแผ่นลาซานญาวางไปอีกชั้น ใส่เนื้อปู ซอสขาว เนยแข็งพาร์เมซาน ปิดด้วยแผ่นลาซานญา ใส่ซอสขาว จะได้ลาซานญาเนื้อปู 2 ชั้น


สุดท้ายโรยด้วยเนยแข็งพาร์เมซานเยอะๆ  จะได้ลาซานญาที่ประกอบเสร็จแล้ว


นำลาซานญาไปอบที่อุณหภูมิ 200 C 20 นาที 

ลาซานญาปู


ตัดแบ่งใส่จาน




Smiley Smiley Smiley


Create Date : 23 พฤษภาคม 2556
Last Update : 23 พฤษภาคม 2556 14:48:44 น. 4 comments
Counter : 5585 Pageviews.  
 
 
 
 
 
 

โดย: Tiger day วันที่: 23 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:35:14 น.  

 
 
 
ไม่เคยทานเลยแบบนี้ คิดว่าคงจะอร่อยหวานเนื้อปูมากนะคะ คุณ swin
 
 

โดย: Kozumochi วันที่: 24 พฤษภาคม 2556 เวลา:0:44:08 น.  

 
 
 
นุ่ม...... ละลายในปาก
 
 

โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2556 เวลา:8:42:59 น.  

 
 
 
เคยทานแต่ลาซานญ่าเนื้อ
เห็นแล้วอยากลองแบบปูบ้าง น่ากินจังค่ะ
 
 

โดย: hot cappuccino วันที่: 24 พฤษภาคม 2556 เวลา:10:38:12 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com