กวางตุ้ง เวียงจันทน์

 ตอนหัวค่ำ หาข้าวเย็นทาน เดินชมเมืองไปเรื่อย พอเดินผ่านร้านกวางตุ้ง เห็นเป็ดพะโล้แขวนอยูในตู้ ดูแล้วน่าสนใจ เพราะมีป้ายแนะนำว่ามีอาหารพะโล้ต่างๆ  ก็ต้องเดินเข้าไปชมในร้าน   พอเห็นขาหมู
เท่านั้นเอง ตบะแตก  ทานมื้อค่ำที่นี้ดีกว่า

ขาหมูมีหนังที่แบบกรุบกรอบ แบบเดียวกับที่เคยทานที่หมู่บ้านโบราณนอกเมืองเซี่ยงไฮ้  ที่บ้านเราขาหมูพะโล้ทั้งหลายหนังจะนิ่ม  นอกจากขาหมูแล้วยังมี หมูสามชั้นพะโล้ หัวหมู หูหมู ไส้หมู และเต้าหู้ด้วย
























 

Create Date : 03 ตุลาคม 2556   
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2557 17:26:48 น.   
Counter : 1818 Pageviews.  


หมากเผ็ด ร้านอาหารลาว กรุงเวียงจันทน์ สปป ลาว

 หมากเผ็ด เป็นภาษาลาว หมายถึงพริก

มูลนิธิ Friend International มีโครงการนำเด็กข้างถนน มาทำการอบรมให้สามารถทำงานในร้านอาหารได้ เพื่อที่เขาจะได้มีอนาคตที่ดีขึ้น ดังนั้นร้านนี้ก็เหมือนกับโรงเรียนสอนทำอาหารท้องถิ่นแท้ๆ

มูลนิธิ Friend International ได้เปิดโครงการแรกที่เมือง พนมเป็ญ ประเทศเขมร เปิดร้านอาหาร Romdeng พนักงานในร้านทั้งหมดเป็นเด็กข้างถนน โครงการนี้ประสพความสำเร็จ ร้าน Romdeng เป็นร้านอาหารเขมรแท้ๆ มีชื่อเสียง ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติ นักท่องเที่ยว

ต่อมา ทางมูลนิธิ Friend International ก็ได้ขยายมาที่เมืองเวียงจันทน์ ประเทศลาว มาทำโครงการฝึกเด็ดข้างถนน โดยเปิดเป็นร้านอาหารลาว ชื่อ หมากเผ็ด  เน้นอาหารลาวแท้ๆ  เป็นร้านอาหารระดับมาตรฐานสูง  ตกแต่งร้านสวยงาม  อาหารอร่อย  การบริการดี  ร้านก็ประสพความสำเร็จ มีลูกค้ามาอุดหนุนกันเยอะ แน่น ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยว และ ชาวต่างชาติที่ทำงานในประเทศลาว



หมากเผ็ด จะเน้นอาหารลาวแท้ๆ มีรายการอาหารให้เลือกเยอะพอสมควร

เริ่มด้วยเครื่องดิ่มก่อน เบยลาว


ไปทานคนเดียว เลยสั่งอาหารมาชิม 2 จาน

จานแรกเป็น เนื้อหมักวิสกี้ผัด ราดบนผักน้ำ (Watercress)   ราคา 55,000 กีบ 


ชิมแล้ว อร่อยดี แต่รู้สึกว่าถ้าได้หมากเผ็ด (พริก) มาแนม น่าจะอร่อยขึ้น เลยขอหมากเผ็ดสด


จานที่ 2 เป็นยำผักนึ่ง คล้ายๆ กับ ยำสะนัด ของเมืองเหนือ บ้านเรา  ราคา 40,000 กีบ


เสริฟอาหารพร้อมข้าวเหนียว (หรือ ข้าวเจ้า) 


ร้านอาหารปรับปรุงจากบ้านเก่า


มีมุมขายของที่ระลึก




ช่วงค่ำลูกค้าจะแน่นมาก แนะนำให้จองโต๊ะก่อน
โทร. +(856) 21 260 587
หยุด วันอาทิตย์

ร้านอยู่ที่ ด้านหลังวัด Ong Teu

แผนที่ (คลิ้กเพื่อขยาย)





 

Create Date : 30 กันยายน 2556   
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2557 17:27:26 น.   
Counter : 1518 Pageviews.  


Pimenton ร้านเสต็ก(แบบเสปน) ที่เวียงจันทน์

ร้านอาหารลาว อาหารไทย ที่กรุงเวียงจันทน์ สปป. ลาว จะมีราคาอาหารสูงกว่าที่บ้านเราประมาณ 30%
แต่ถ้าเป็นร้านอาหารฝรั่งเศษ อิตาลี จะตรงกันข้าม อาหารฝรั่งทั้งหลายราคาจะถูกกว่าที่เมืองไทย
ดังนั้น เมื่อมาที่กรุงเวียงจันทน์แล้ว ก็ต้องแวะทานอาหารฝรั่งอย่างน้อย 1 มื้อเสมอ
และสิ่งที่สำคัญ ไวน์ที่นี้ราคาต่ำกว่าที่เมืองไทยเยอะ เพราะภาษีไวน์ไม่ได้โหดร้ายแบบเมืองไทย

มื้อเที่ยงก็แวะไปทานเสต็กที่ร้าน Pimenton เป็นร้านอาหารแบบเสปน ที่เชี่ยวชาญอาหารย่าง (Grill)  เป็นร้านที่เปิดมาเมื่อเดือนกรกฎาคม 2013  นี้

ไปรู้จักร้าน Pimenton นี้ เพราะไปเดินชมเมืองตอนกลางคืนหลังจากทานอาหารค่ำ  เดินผ่านร้านเห็นลูกค้ามาอุดหนุนกันเต็มร้าน ก็เป็นดัชนีที่แสดงได้ง่ายๆ ว่าอาหารร้านนี้น่าจะต้องอร่อย  ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนต่างชาติที่อาศัยอยู่ในเวียงจันทน์และนักท่องเที่ยว



พอวันรุ่งขึ้น ไปแวะทานมื้อเที่ยง

เริ่มด้วยไวน์เสปน จากย่าน RIOJA ก่อน  (330000 K)


มาทานร้านเสปน ก็ต้องเริ่มด้วย Tapas 

Tapas Menu



สั่ง Tapas ไป 3 อย่าง

ทางร้านยกขนมปังพร้อมเนยขาวมาให้ก่อน




Tapas จานแรก เป็น มะกอกเขียวและมะกอกดำผัดกับน้ำมันเนื้อควาย   อร่อยมาก
เป็นครั้งแรกที่ทานมะกอกผัดร้อนๆ ทุกครั้งที่ทานจะเป็นมะกอกดองธรรมดา  ราคา 25000 K


หอยแมลงภู่อบ (เพื่อนที่เวียงจันทน์สั่ง)  ราคา 25000 K


Tapas จานที่ 3:  Montatidos Pork Belly
Montatidos หมายถึงอาหารที่เป็นหมู ไก่ ปลา วางบนขนมปังฝรั่งเศษ หรือ แซนด์วิชเปิดหน้า
Montatidos Pork Belly  เป็น หมูสามชั้นอบจนนิ่ม วางบนขนมปังฝรั่งเศษ  ราคา 28000 K


อร่อยมากๆ   ร้านทำอาหารจานนี้ใช้ขนมปังฝรั่งเศษก้อนเล็กขนาดประมาณ 1 นิ้ว หั่นหนา 1 นิ้ว นำไปอบ ด้านบนวางด้วยหอมใหญ่ผัดจนนิ่ม แล้ววางเนื้อหมูสามชั้นอบ ราดด้วยซอส chimichurri (ซอสทำจาก ผักชี กระเทียม น้ำมันมะกอก ออริกาโน)
เป็น Tapas ที่อร่อยมากๆ




อาหารจานหลัก เป็น Rib Eye Steak ขนาด 400 กรัม เนื้อชิ้นใหญ่ย่างแบบ Medium Rare
ฝีมือย่างเนื้อระดับเทพ (180000 K)





เตาย่าง








ราคาอาหารทั้งหมด (เสต็ก 2 จาน)  768,000 K  ประมาณ 3100 บาท

ถูกมากเมื่อเทียบกับเมืองไทย

www.facebook.com/pimentonrestaurant


แผนที่





 

Create Date : 26 กันยายน 2556   
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2557 17:27:46 น.   
Counter : 709 Pageviews.  


ป้าทอง อาหารลาว เวียงจันทน์ สปป. ลาว

ไปที่เวียงจันทน์ มื้อเที่ยงบอกให้พรรคพวกให้พาไปทานอาหารลาวแท้ๆ ที่ชาวเวียงจันทน์ทานกัน
เขาก็จัดการพาไปทานที่ร้าน ป้าทอง อยู่ใกล้ๆ ประตูชัย ร้านนี้ช่วงเที่ยงแน่นมาก ข้าราชการจะแวะมาทานกันเยอะ  ตอนไปถึงร้านก็บ่ายโมงครึ่งแล้ว ร้านเลยโล่งๆ เพราะลูกค้าทานอิ่มกันหมดแล้ว

ป้าทอง เป็นร้านอาหารอยู่ในตัวบ้านเก่า โต๊ะอาหารอยู่ด้านหลัง 
ถ้าเดินผ่านจะไม่รู้เลยว่าเป็นร้านอาหาร
เชี่ยวชาญอาหารปลาจากแม่น้ำโขง





ไปเมืองลาวแล้ว ก็ต้องเริ่มด้วย เบยลาวก่อน


อาหารจานแรก  ต้มหัวปลาแม่น้ำโขง เป็นหัวปลาน้ำจืดขนาดใหญ่มาก  น่าจะเป็นหัวปลาคัง
ต้มใส่ ข่า ตระใคร้ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะขามเปียก โรยด้วยใบแมงลัก
ปรุงรสชาติกลมกล่อม  ไม่ได้มีรสจัดแบบต้มยำบ้านเรา




ก้อยปลา รสขมเพราะใส่น้ำปลาดีวัว อร่อยดี


ปลาลวก


ผักแนม


ข้าวเหนียวเม็ดสั้น นิ่มปานกลาง


ลาบเนื้อใส่หนังด้วย ปรุงรสด้วยปลาแดก โรยหน้าด้วยมะแข่วน


นมย่าง


น้ำจิ้มเนื้อใส่น้ำปลาดีวัว รสขมนิดๆ นัวมาก


สั่งต้มหัวปลาเพิ่มอีก


ราคาอาหาร 173,000 กีบ




เวลา 10 - 14 น. เปิด วันจันทร์ - ศุกร์ เท่านั้น





 

Create Date : 21 กันยายน 2556   
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2557 17:28:09 น.   
Counter : 895 Pageviews.  


ทาน แพะย่าง ที่ร้าน คูนทอง นครเวียงจันทร์ ประเทศลาว

ไปเวียงจันทร์ เจ้าถิ่น พาไปทานอาหารพิเศษ แพะย่าง
ที่ ร้าน คูนทอง  ด้านชานเมือง  ในย่านนี้จะเป็นแหล่งขายแพะย่างโดยเฉพาะ
มีร้านขายแพะย่างอยู่หลายร้าน  ช่วงเย็นๆ จะมี ชาวนครเวียงจันทร์ มาทานแพะย่างพร้อมดื่มเบยลาวกันเยอะ

ร้านคูณทอง   ปิ้งแบ้  (ปิ้ง = ย่าง; แบ้ = แพะ)


หน้าร้านมีเตาหันแพะ  (ยืนยันว่าเป็น แพะ แน่นอน 100% )




เตาอุ่น


เมนู


ไปนั่งที่โต๊ะ เครื่องดื่ม เบยลาว มาเสริฟทันที  แก้วเบียร์ที่นี่จะเป็นแก้วทรงเตี้ยๆ


บนโต๊ะมี เครื่องปรุงอยู่ 3 ประเภท กะปิ เครื่องเทศ และ พริกป่น


เครื่องเทศ คล้ายๆ เครื่องลาบทางเหนือ หอมดี ไว้ใส่ในน้ำจิ้ม


ทางร้านยกน้ำจิ้มแพะย่าง มาให้ 2 ถ้วย ถ้วยซ้ายใส่ข่า


เลยเอาถ้วยซ้ายมาทานเพราะรสน่าจะดีกว่า ใส่เครื่องเทศลงไปตามคำแนะนำของเจ้าถิ่น


ผักสดมาทานกับแพะย่าง ใบชะพลู สาระแหน่ พริกขี้หนู



แพะย่าง โรยหน้าด้วย ใบมะกรูดทอด และ พริกทอด


ทานแพะย่าง โดยเอาผักรอง ตักน้ำจิ้มราด หรือ จะม้วนผักแล้วไปจิ้มก็ได้ ตามสะดวก


ทานแพะไป 1 คำ ก็ต้องดื่ม เบยลาวตามไปด้วย


แพะตุ๋นยาจีน






สตูแพะ


แพะย่างอร่รอยมาก เพิ่มจานที่ 2


ภาพร้าน




ร้านแพะย่าง คูนทอง อยู่ ถนนหลังสนามบิน
แผนที่ (คลิ้กเพื่อขยาย)


ไปเที่ยวเวียงจันทร์ แวะไปชิมแพะย่างได้ อร่อยดี

Smiley Smiley Smiley




 

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2555   
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2557 17:30:37 น.   
Counter : 2725 Pageviews.  


1  2  

swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com